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라자냐

칼로리 및 영양 정보

Carrabba's Italian Grill

191

칼로리kcal 기준 100 g

단백질10 g

탄수화물11 g

지방11 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	191	11 g	11 g	11 g
1회 제공량	437 g	835	46 g	48 g	48 g
2회 제공량	874 g	1669	92 g	97 g	97 g
½회 제공량	218.5 g	417	23 g	24 g	24 g
3회 제공량	1311 g	2504	137 g	145 g	145 g
4회 제공량	1748 g	3339	183 g	193 g	193 g
50 g	50 g	96	5.2 g	5.5 g	5.5 g
150 g	150 g	287	16 g	17 g	17 g
200 g	200 g	382	21 g	22 g	22 g
250 g	250 g	478	26 g	28 g	28 g

라자냐는 오븐에서 몇 도로 얼마나 구워요?

재료가 이미 익은 라자냐라면 180°C로 예열한 오븐에서 약 30~40분 구워요. 윗면이 먼저 짙게 갈색이 되면 호일을 덮고, 가운데까지 뜨거워진 뒤 10분쯤 두었다가 자르면 층이 덜 무너져요.

라자냐 면은 미리 삶아야 하나요?

일반 라자냐 면은 포장에 사전 조리 여부가 따로 적혀 있지 않으면 끓는 소금물에 겹치지 않게 넣고, 포장에 적힌 시간보다 2분 짧게 삶아 물기를 빼요. ‘바로 굽는 면’은 삶지 말고, 면이 소스를 흡수하도록 소스를 넉넉히 넣어요.

라자냐를 자를 때 층이 무너지지 않게 하려면 어떻게 해요?

구운 뒤 10~15분 그대로 두어 소스와 치즈가 자리를 잡게 해요. 날이 긴 칼로 꾹 누르기보다 톱질하듯 자르면 층이 깔끔하게 보여요.

라자냐에는 어떤 소스와 치즈를 넣어요?

가장 익숙한 조합은 다진 고기를 넣은 토마토 라구와 베샤멜소스, 파르미지아노 레지아노예요. 시금치와 리코타를 넣은 라자냐도 널리 알려져 있고, 토마토소스와 모차렐라를 더해 만들기도 해요.

남은 라자냐는 어떻게 보관하고 데워요?

먹고 남은 라자냐는 두 시간 안에 얕은 밀폐 용기에 담아 냉장하고, 3~4일 안에 먹어요. 한 조각씩 덮어 180°C 오븐에서 가운데까지 뜨거워지도록 데우거나, 전자레인지에서는 덮개를 씌워 데우면 가장자리가 덜 마릅니다.

라자냐는 얼려도 되나요?

구운 라자냐는 완전히 식힌 뒤 먹을 만큼 나눠 밀폐해 냉동할 수 있어요. 냉장실에서 해동한 다음 180°C 오븐에서 속까지 뜨겁게 데우면 되고, 얼린 상태에서 바로 구울 때는 시간을 더 들여 가운데까지 익혀요.

라자냐와 고기 라자냐는 영양 면에서 어떻게 달라요?

100g당 고기 라자냐는 라자냐보다 열량이 조금 낮아요(185 kcal 대 191 kcal). 단백질은 고기 라자냐가 10.8g, 라자냐가 10 g으로 거의 비슷해요.

라자냐 한 끼 분량은 어느 정도예요?

한 끼로는 손바닥보다 조금 큰 조각 하나, 약 300~400g을 먹는 경우가 많아요. 라자냐는 한 조각만으로도 든든하므로 샐러드나 구운 채소를 곁들이면 식탁을 균형 있게 차리기 좋아요.

출처: USDA FoodData Central 169030 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외