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피스타치오
칼로리 및 영양 정보
생
560
칼로리kcal 기준 100 g
단백질20 g
탄수화물17 g
지방45 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 560 kcal —
- 단백질 20 g 40%
- 탄수화물 17 g 6%
- 지방 45 g 58%
- 포화지방 5.9 g 30%
- 식이섬유 11 g 38%
- 당류 7.7 g —
- 나트륨 1 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 26 µg 3%
- 비타민 C 5.6 mg 6%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 2.9 mg 19%
- 비타민 K 70 µg 58%
- 티아민(B1) 0.87 mg 73%
- 리보플라빈(B2) 0.16 mg 12%
- 나이아신(B3) 1.3 mg 8%
- 판토텐산(B5) 0.52 mg 10%
- 비타민 B6 1.7 mg 100%
- 엽산(B9) 51 µg 13%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 105 mg 8%
- 철 3.9 mg 22%
- 마그네슘 121 mg 29%
- 인 490 mg 39%
- 칼륨 1025 mg 22%
- 아연 2.2 mg 20%
- 구리 1.3 mg 144%
- 망간 1.2 mg 52%
- 셀레늄 7 µg 13%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 560 | 20 g | 17 g | 45 g |
| 1회 제공량 | 123 g | 689 | 25 g | 20 g | 56 g |
| 2회 제공량 | 246 g | 1378 | 50 g | 41 g | 112 g |
| ½회 제공량 | 61.5 g | 344 | 12 g | 10 g | 28 g |
| 3회 제공량 | 369 g | 2066 | 74 g | 61 g | 167 g |
| 4회 제공량 | 492 g | 2755 | 99 g | 82 g | 223 g |
| 50 g | 50 g | 280 | 10 g | 8.3 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 840 | 30 g | 25 g | 68 g |
| 200 g | 200 g | 1120 | 40 g | 33 g | 91 g |
| 250 g | 250 g | 1400 | 50 g | 41 g | 113 g |
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피스타치오 관련 질문
껍질이 벌어진 피스타치오가 잘 익은 건가요?
대체로 그래요. 단단한 껍질이 자연스럽게 벌어져 알맹이가 보이는 것을 고르고, 껍질이 닫힌 것은 억지로 깨기보다 버리는 편이 좋아요.
피스타치오를 집에서 구우려면 어떻게 해요?
껍질을 벗긴 알맹이를 겹치지 않게 펼쳐 160°C로 예열한 오븐에서 8~10분 구워요. 향이 올라오면 바로 꺼내 식혀야 잔열에 너무 진하게 볶아지지 않아요.
피스타치오는 어떻게 보관해야 오래 가나요?
기름기가 산패하기 쉬우니 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 두세요. 오래 보관할 때는 냉장하거나 냉동하고, 꺼낸 뒤에는 실온에 잠깐 두어 결로가 생기지 않게 해요.
피스타치오로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
잘게 다져 샐러드나 파스타에 뿌리거나 바질 대신 피스타치오 페스토를 만들어 보세요. 곱게 갈면 바클라바 속 재료나 아이스크림 토핑으로도 잘 어울려요.
피스타치오 대신 다른 견과류를 써도 되나요?
페스토나 베이킹에는 아몬드나 호두를 같은 양으로 써도 돼요. 색과 고소한 향은 달라지므로, 녹색이 필요한 요리라면 껍질을 벗긴 피스타치오를 쓰는 편이 나아요.
피스타치오는 하루에 얼마나 먹으면 적당해요?
껍질을 벗긴 알맹이 한 줌, 약 49알인 28 g 정도를 한 번 먹을 양으로 잡아 보세요. 소금이 묻은 제품은 한 줌씩 덜어 먹으면 무심코 많이 먹는 일을 줄일 수 있어요.
피스타치오는 생으로 먹어도 되나요?
판매되는 피스타치오는 생으로 먹을 수 있어요. 다만 곰팡이가 보이거나 눅눅하고 퀴퀴한 냄새가 나면 먹지 말고 버리세요.
출처: USDA FoodData Central 170184 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
