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아몬드
칼로리 및 영양 정보
마른 볶음, 소금 첨가
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 598 kcal —
- 단백질 21 g 42%
- 탄수화물 10 g 4%
- 지방 53 g 67%
- 포화지방 4.1 g 20%
- 식이섬유 11 g 39%
- 당류 4.9 g —
- 나트륨 234 mg 10%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 23.9 mg 159%
- 비타민 K 0 µg 0%
- 티아민(B1) 0.08 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 1.2 mg 92%
- 나이아신(B3) 3.6 mg 23%
- 판토텐산(B5) 0.32 mg 6%
- 비타민 B6 0.14 mg 8%
- 엽산(B9) 55 µg 14%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 52.1 mg 9%
미네랄
- 칼슘 268 mg 21%
- 철 3.7 mg 21%
- 마그네슘 279 mg 66%
- 인 471 mg 38%
- 칼륨 713 mg 15%
- 아연 3.3 mg 30%
- 구리 1.1 mg 122%
- 망간 2.2 mg 97%
- 셀레늄 2 µg 4%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 598 | 21 g | 10 g | 53 g |
| 1회 제공량 | 138 g | 825 | 29 g | 14 g | 73 g |
| 2회 제공량 | 276 g | 1650 | 58 g | 28 g | 145 g |
| ½회 제공량 | 69 g | 413 | 15 g | 7 g | 36 g |
| 3회 제공량 | 414 g | 2476 | 87 g | 42 g | 218 g |
| 4회 제공량 | 552 g | 3301 | 116 g | 56 g | 290 g |
| 50 g | 50 g | 299 | 11 g | 5.1 g | 26 g |
| 150 g | 150 g | 897 | 31 g | 15 g | 79 g |
| 200 g | 200 g | 1196 | 42 g | 20 g | 105 g |
| 250 g | 250 g | 1495 | 52 g | 25 g | 131 g |
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아몬드 관련 질문
아몬드는 하루에 얼마나 먹으면 적당해요?
간식으로 한 줌, 약 28g(통아몬드 22알)을 먹는 양이 흔해요. 이 양은 167 kcal예요.
아몬드 껍질을 쉽게 벗기는 방법이 있나요?
끓는 물에 아몬드를 약 30초 담갔다가 건져 찬물에 헹궈요. 손가락으로 눌러 밀면 속알맹이가 빠져나와요.
아몬드는 몇 도에서 얼마나 구워야 하나요?
오븐을 160°C로 예열하고 아몬드를 한 겹으로 펼쳐 8~12분 구워요. 중간에 한 번 뒤집고, 식으면서 더 바삭해지므로 색이 살짝 나기 시작하면 꺼내요.
아몬드는 어떻게 보관해야 오래 신선해요?
밀폐 용기에 담아 빛과 열이 닿지 않는 서늘한 곳에 둬요. 오래 두고 먹을 때는 냉장하거나 냉동하면 기름이 산패해 쩐내가 나는 것을 늦출 수 있어요.
아몬드는 어떤 음식에 넣어 먹으면 좋아요?
잘게 썬 아몬드는 샐러드, 오트밀, 요거트에 뿌리면 고소하고 바삭한 식감을 더해요. 아몬드 가루는 마카롱이나 프랑스식 케이크인 갈레트 데 루아에도 써요.
밀가루 대신 아몬드 가루를 같은 양으로 써도 되나요?
대부분의 빵이나 케이크에서는 밀가루와 같은 양으로 바꾸기 어려워요. 아몬드 가루에는 글루텐이 없어 반죽이 잘 부풀지 않고 쉽게 부서질 수 있으니, 아몬드 가루용으로 조정된 조리법을 사용해요.
아몬드를 생으로 먹어도 괜찮아요?
일반적으로 판매되는 달콤한 아몬드는 생으로 먹어도 돼요. 쓴맛이 강한 야생 아몬드는 유해 성분을 포함할 수 있으므로 먹지 말고, 어린아이가 먹을 때는 통째로 주지 말고 잘게 다져 주세요.
아몬드에 알레르기가 있으면 아몬드 버터나 아몬드 가루도 피해야 하나요?
네, 아몬드 버터와 아몬드 가루도 아몬드로 만든 식품이라 피해야 해요. 다른 견과류와 함께 가공된 제품은 교차 접촉 가능성도 확인해요.
출처: USDA FoodData Central 168596 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
