식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
피칸
칼로리 및 영양 정보
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 691 kcal —
- 단백질 9.2 g 18%
- 탄수화물 4.3 g 2%
- 지방 72 g 92%
- 포화지방 6.2 g 31%
- 식이섬유 9.6 g 34%
- 당류 4 g —
- 나트륨 0 mg 0%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 3 µg 0%
- 비타민 C 1.1 mg 1%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1.4 mg 9%
- 비타민 K 3.5 µg 3%
- 티아민(B1) 0.66 mg 55%
- 리보플라빈(B2) 0.13 mg 10%
- 나이아신(B3) 1.2 mg 7%
- 판토텐산(B5) 0.86 mg 17%
- 비타민 B6 0.21 mg 12%
- 엽산(B9) 22 µg 6%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 40.5 mg 7%
미네랄
- 칼슘 70 mg 5%
- 철 2.5 mg 14%
- 마그네슘 121 mg 29%
- 인 277 mg 22%
- 칼륨 410 mg 9%
- 아연 4.5 mg 41%
- 구리 1.2 mg 133%
- 망간 4.5 mg 196%
- 셀레늄 3.8 µg 7%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 691 | 9.2 g | 4.3 g | 72 g |
| 1회 제공량 | 109 g | 753 | 10 g | 4.6 g | 78 g |
| 2회 제공량 | 218 g | 1506 | 20 g | 9.3 g | 157 g |
| ½회 제공량 | 54.5 g | 377 | 5 g | 2.3 g | 39 g |
| 3회 제공량 | 327 g | 2260 | 30 g | 14 g | 235 g |
| 4회 제공량 | 436 g | 3013 | 40 g | 19 g | 314 g |
| 50 g | 50 g | 346 | 4.6 g | 2.1 g | 36 g |
| 150 g | 150 g | 1037 | 14 g | 6.4 g | 108 g |
| 200 g | 200 g | 1382 | 18 g | 8.5 g | 144 g |
| 250 g | 250 g | 1728 | 23 g | 11 g | 180 g |
피칸 관련 질문
피칸은 하루에 얼마나 먹으면 적당해요?
간식으로는 반쪽 피칸 약 19개, 약 28g이면 한 줌에 가까운 양이에요. 그대로 먹거나 오트밀·요구르트에 잘게 넣어 보세요.
피칸은 어떻게 볶아야 고소해요?
껍질을 벗긴 피칸을 베이킹 팬에 한 겹으로 펴고 160°C 오븐에서 8~10분 구워요. 중간에 한 번 뒤집고, 향이 진해지면 바로 꺼내 식혀야 잔열에 타지 않아요.
피칸을 팬에서 볶아도 되나요?
마른 팬을 중약불로 달군 뒤 피칸을 넣고 3~5분 저으면서 볶으면 돼요. 색이 짙어지기 전에 고소한 향이 나면 접시에 옮겨 식히세요.
껍질을 벗긴 피칸은 어떻게 보관해요?
기름기가 많은 견과라 공기와 열을 피하는 게 중요해요. 밀폐 용기에 담아 냉장 보관하고, 오래 두고 먹을 것은 냉동하면 산패와 냄새 배임을 늦출 수 있어요.
피칸은 어떤 음식에 넣으면 맛있어요?
잘게 부숴 샐러드나 구운 고구마에 뿌리면 바삭한 식감이 더해져요. 피칸 파이처럼 달콤한 디저트에 쓰거나, 버터와 함께 볶아 메이플 시럽을 곁들여도 잘 어울려요.
피칸 대신 호두를 써도 되나요?
대부분의 쿠키와 파이에서는 호두로 바꿔도 돼요. 호두는 100g당 단백질이 13.8g으로 피칸의 9.2g보다 많고, 맛은 더 쌉쌀하고 떫은 편이에요.
피칸과 히코리 너트는 같은 견과예요?
둘 다 북미 원산의 히코리속 나무에서 나는 견과지만 서로 다른 종이에요. 히코리 너트는 100g당 단백질 12.7g, 피칸은 9.2g이며, 피칸이 보통 더 부드럽고 기름진 맛이에요.
피칸은 나무에서 어떻게 자라나요?
피칸은 히코리속 나무의 열매 속 씨앗이에요. 초록색 껍질이 익어 갈라지면 단단한 껍데기 안에 든 피칸을 수확해요.
출처: USDA FoodData Central 170182 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
