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아마씨

칼로리 및 영양 정보

534

칼로리kcal 기준 100 g

단백질18 g

탄수화물1.6 g

지방42 g

칼로리 비율

영양 정보

기준 100 g% 1일 기준치

기준 100 g% 1일 기준치

1회 제공량	중량	칼로리	단백질	탄수화물	지방
100 g	100 g	534	18 g	1.6 g	42 g
1회 제공량	10.3 g	55	1.9 g	0.2 g	4.3 g
2회 제공량	20.6 g	110	3.8 g	0.3 g	8.7 g
½회 제공량	5.2 g	28	0.9 g	0.1 g	2.2 g
3회 제공량	30.9 g	165	5.7 g	0.5 g	13 g
4회 제공량	41.2 g	220	7.5 g	0.7 g	17 g
50 g	50 g	267	9.1 g	0.8 g	21 g
150 g	150 g	801	27 g	2.4 g	63 g
200 g	200 g	1068	37 g	3.2 g	84 g
250 g	250 g	1335	46 g	4 g	105 g

아마씨는 통째로 먹어도 되나요?

통아마씨는 단단한 껍질 때문에 그대로 삼키면 상당량이 소화되지 않고 지나갈 수 있어요. 영양을 잘 활용하려면 먹기 직전에 갈아 요거트나 죽에 섞어 보세요.

아마씨를 갈아서 먹어야 하나요?

네, 갈아 먹으면 통씨보다 몸이 영양분을 이용하기 쉬워요. 커피 그라인더나 깨갈이에 한 번 먹을 만큼만 갈아 오트밀, 스무디, 반죽에 넣으면 돼요.

아마씨로 달걀 대신할 수 있나요?

갈아 놓은 아마씨 한 큰술에 물 세 큰술을 섞어 5~10분 두면 걸쭉해져요. 머핀이나 팬케이크처럼 부풀기보다 결착이 중요한 구움 요리에 달걀 한 개 대신 써요.

아마씨는 어떻게 보관해야 하나요?

통아마씨는 밀폐해 서늘하고 어두운 찬장에 두고, 갈아 놓은 아마씨는 기름이 산패하기 쉬우니 밀폐 용기에 담아 냉장 보관해요. 한 번에 많이 갈기보다 먹을 만큼씩 갈면 고소한 향을 오래 지킬 수 있어요.

아마씨는 어떤 음식에 넣으면 맛있나요?

고소하고 은은한 흙내가 있어 죽, 오트밀, 요거트, 스무디에 잘 어울려요. 갈아 만든 아마씨는 빵이나 머핀 반죽에 넣어도 좋고, 통씨는 샐러드나 그래놀라 위에 뿌리면 씹는 맛이 살아나요.

아마씨와 아마씨유는 어떻게 다른가요?

아마씨에는 식이섬유가 있지만 아마씨유에는 거의 없어요. 아마씨유는 지방이 100g당 99.8g으로 아마씨의 42 g보다 많고, 가열 조리보다 샐러드 드레싱처럼 차게 쓰는 편이 좋아요.

아마씨는 하루에 얼마나 먹으면 되나요?

처음에는 간 아마씨 한 작은술부터 음식에 섞어 보고, 익숙해지면 한 큰술 정도를 오트밀이나 요거트에 넣어 먹어요. 한 큰술은 약 7g이고, 물도 함께 충분히 마셔요.

아마씨는 어떤 영양소가 두드러지나요?

아마씨는 식이섬유가 풍부한 씨앗으로, 한 큰술(10g)에 식이섬유가 2.7 g 들어 있어요. 마그네슘도 100g당 392 mg 들어 있어요.

출처: USDA FoodData Central 169414 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외