식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
코코넛 과육
칼로리 및 영양 정보
날것
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 354 kcal —
- 단백질 3.3 g 7%
- 탄수화물 6.2 g 2%
- 지방 33 g 43%
- 포화지방 30 g 148%
- 식이섬유 9 g 32%
- 당류 6.2 g —
- 나트륨 20 mg 1%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 0 µg 0%
- 비타민 C 3.3 mg 4%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 0.24 mg 2%
- 비타민 K 0.2 µg 0%
- 티아민(B1) 0.07 mg 6%
- 리보플라빈(B2) 0.02 mg 2%
- 나이아신(B3) 0.54 mg 3%
- 판토텐산(B5) 0.3 mg 6%
- 비타민 B6 0.05 mg 3%
- 엽산(B9) 26 µg 7%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 12.1 mg 2%
미네랄
- 칼슘 14 mg 1%
- 철 2.4 mg 14%
- 마그네슘 32 mg 8%
- 인 113 mg 9%
- 칼륨 356 mg 8%
- 아연 1.1 mg 10%
- 구리 0.44 mg 48%
- 망간 1.5 mg 65%
- 셀레늄 10.1 µg 18%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 3.3 g | 6.2 g | 34 g |
| 1회 제공량 | 80 g | 283 | 2.7 g | 5 g | 27 g |
| 2회 제공량 | 160 g | 566 | 5.3 g | 10 g | 54 g |
| ½회 제공량 | 40 g | 142 | 1.3 g | 2.5 g | 13 g |
| 3회 제공량 | 240 g | 850 | 8 g | 15 g | 80 g |
| 4회 제공량 | 320 g | 1133 | 11 g | 20 g | 107 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 1.7 g | 3.1 g | 17 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 5 g | 9.3 g | 50 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 6.7 g | 13 g | 67 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 8.3 g | 16 g | 84 g |
코코넛 과육 관련 질문
코코넛 과육을 쉽게 꺼내려면 어떻게 해요?
껍데기에 구멍을 내 코코넛 물을 먼저 빼고, 단단한 바깥 껍데기를 깨뜨려 과육을 분리해요. 껍질과 과육 사이에 숟가락을 넣어 밀면 조각째 떼기 쉽고, 갈색 껍질은 칼이나 필러로 벗겨도 돼요.
코코넛 과육은 어떻게 구워 먹어요?
얇게 썰거나 채 썰어 베이킹 트레이에 한 겹으로 펴고, 160°C 오븐에서 5~10분 구워요. 금세 갈색이 되므로 중간에 한 번 섞고, 가장자리가 노릇해지면 바로 꺼내 식혀요.
코코넛 과육은 어떻게 보관해요?
자른 생과육은 밀폐 용기에 담아 냉장하고 며칠 안에 먹어요. 오래 두려면 잘라서 냉동용 봉지에 넣어 얼리면 되고, 구운 과육은 완전히 식힌 뒤 밀폐해 실온에 보관해요.
코코넛 과육으로 어떤 음식을 만들 수 있어요?
갈거나 잘게 썰어 카레, 볶음밥, 죽에 넣으면 고소한 맛과 씹는 맛이 더해져요. 과일 스무디나 오트밀, 케이크 위에 올려도 잘 어울리고, 구운 과육은 간식이나 토핑으로 쓰기 좋아요.
코코넛 과육으로 코코넛 밀크를 만들 수 있어요?
잘게 간 코코넛 과육에 뜨거운 물을 붓고 잠시 불린 다음, 면포나 고운 체에 꼭 짜면 돼요. 물을 적게 넣으면 진한 코코넛 밀크가 되고, 더 묽게 만들려면 물을 추가해 다시 짜요.
코코넛 과육은 코코넛 가루로 대신할 수 있나요?
같은 방식으로 바꾸기는 어려워요. 코코넛 가루는 훨씬 건조하고 단백질과 식이섬유가 많아 반죽의 수분을 더 흡수하므로, 코코넛 과육 대신 쓸 때는 액체 양을 조절해야 해요.
코코넛 과육은 식이섬유가 많은 편인가요?
네, 코코넛 과육은 식이섬유의 좋은 공급원이에요. 100 g에 식이섬유가 9 g 들어 있어요.
코코넛 과육 한 조각은 열량이 얼마나 돼요?
약 45 g 크기의 조각에는 159 kcal가 들어 있어요. 얇게 썬 과육을 간식으로 먹거나 요리에 넣을 때 양을 가늠하는 데 참고할 수 있어요.
출처: USDA FoodData Central 170169 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
