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피스타치오
칼로리 및 영양 정보
건식 로스팅, 소금 첨가
569
칼로리kcal 기준 100 g
단백질21 g
탄수화물17 g
지방46 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 569 kcal —
- 단백질 21 g 42%
- 탄수화물 17 g 6%
- 지방 46 g 59%
- 포화지방 5.6 g 28%
- 식이섬유 10 g 37%
- 당류 7.7 g —
- 나트륨 428 mg 19%
- 콜레스테롤 0 mg 0%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 13 µg 1%
- 비타민 C 3 mg 3%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 2.2 mg 14%
- 비타민 K 13.2 µg 11%
- 티아민(B1) 0.7 mg 58%
- 리보플라빈(B2) 0.23 mg 18%
- 나이아신(B3) 1.4 mg 9%
- 판토텐산(B5) 0.51 mg 10%
- 비타민 B6 1.1 mg 66%
- 엽산(B9) 51 µg 13%
- 비타민 B12 0 µg 0%
- 콜린 71.4 mg 13%
미네랄
- 칼슘 107 mg 8%
- 철 4 mg 22%
- 마그네슘 109 mg 26%
- 인 469 mg 38%
- 칼륨 1007 mg 21%
- 아연 2.3 mg 21%
- 구리 1.3 mg 144%
- 망간 1.2 mg 54%
- 셀레늄 10 µg 18%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 569 | 21 g | 17 g | 46 g |
| 1회 제공량 | 123 g | 700 | 26 g | 21 g | 56 g |
| 2회 제공량 | 246 g | 1400 | 52 g | 42 g | 113 g |
| ½회 제공량 | 61.5 g | 350 | 13 g | 11 g | 28 g |
| 3회 제공량 | 369 g | 2100 | 78 g | 64 g | 169 g |
| 4회 제공량 | 492 g | 2799 | 104 g | 85 g | 225 g |
| 50 g | 50 g | 285 | 11 g | 8.6 g | 23 g |
| 150 g | 150 g | 854 | 32 g | 26 g | 69 g |
| 200 g | 200 g | 1138 | 42 g | 35 g | 92 g |
| 250 g | 250 g | 1423 | 53 g | 43 g | 115 g |
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피스타치오 관련 질문
피스타치오는 어떻게 보관해야 오래 신선해요?
껍질을 깐 피스타치오는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 두고, 오래 보관할 때는 냉장하거나 냉동해요. 기름 냄새가 나거나 쓴맛이 돌면 산패했을 수 있으니 먹지 않는 게 좋아요.
생 피스타치오를 집에서 구우려면 어떻게 해요?
껍질을 깐 피스타치오를 한 겹으로 펴서 160°C로 예열한 오븐에 8~10분 구워요. 중간에 한 번 섞고, 꺼낸 뒤 식혀야 바삭해져요. 금방 색이 짙어지므로 타지 않게 살펴봐요.
좋은 피스타치오는 어떻게 골라요?
껍질이 자연스럽게 벌어져 알맹이가 보이는 것을 고르면 까기 편해요. 알맹이는 선명한 녹색에 가까울수록 좋고, 시큼하거나 기름 쩐 냄새가 나는 것은 피하세요.
피스타치오를 넣어 만들기 좋은 음식은 뭐예요?
잘게 다져 샐러드나 요거트, 죽 위에 뿌리면 고소한 맛과 식감이 살아나요. 바클라바와 피스타치오 아이스크림처럼 디저트에 넣거나, 바질 대신 피스타치오를 넣어 페스토를 만들어도 잘 어울려요.
피스타치오 대신 다른 견과류를 써도 돼요?
페스토나 베이킹에서는 아몬드나 캐슈넛으로 바꿀 수 있어요. 피스타치오의 초록빛과 특유의 향은 달라지지만, 캐슈넛은 부드럽고 아몬드는 담백한 맛을 내요.
피스타치오와 땅콩 중 단백질이 더 많은 것은 무엇인가요?
땅콩이 더 많아요. 땅콩은 100g당 단백질 24.4g이고, 피스타치오는 21 g이에요.
간식으로 피스타치오는 얼마나 먹으면 적당해요?
한 번에 한 줌, 약 30g을 기준으로 삼을 수 있어요. 이 양은 171 kcal예요. 껍질째 먹으면 까는 데 시간이 걸려 양을 가늠하기도 쉬워요.
출처: USDA FoodData Central 169426 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
