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피스타치오
칼로리 및 영양 정보
드라이 로스팅, 소금 첨가
562
칼로리kcal 기준 100 g
단백질21 g
탄수화물7.3 g
지방48 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 562 kcal —
- 단백질 21 g 43%
- 탄수화물 7.3 g 3%
- 지방 48 g 62%
- 포화지방 6.5 g 33%
- 식이섬유 9.8 g 35%
- 당류 6.4 g —
- 나트륨 480 mg 21%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 39 µg 4%
- 비타민 C 0 mg 0%
- 비타민 D 0 µg 0%
- 비타민 E 1 mg 7%
- 티아민(B1) 0.54 mg 45%
- 리보플라빈(B2) 0.25 mg 19%
- 나이아신(B3) 6.7 mg 42%
- 비타민 B6 0.33 mg 19%
- 엽산(B9) 66 µg 17%
- 비타민 B12 0 µg 0%
미네랄
- 칼슘 111 mg 9%
- 철 3.4 mg 19%
- 인 445 mg 36%
- 칼륨 1130 mg 24%
- 아연 2.4 mg 22%
- 셀레늄 13 µg 24%
- 요오드 0 µg 0%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 562 | 21 g | 7.3 g | 48 g |
| 50 g | 50 g | 281 | 11 g | 3.7 g | 24 g |
| 150 g | 150 g | 843 | 32 g | 11 g | 73 g |
| 200 g | 200 g | 1124 | 43 g | 15 g | 97 g |
| 250 g | 250 g | 1405 | 54 g | 18 g | 121 g |
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피스타치오 관련 질문
피스타치오는 껍질째 먹어도 되나요?
딱딱한 껍질은 먹지 않고 알맹이만 먹어요. 껍질이 조금 벌어진 것은 손으로 열기 쉽고, 닫힌 껍질은 호두까기나 단단한 도구로 조심해서 까요.
피스타치오는 어떻게 볶으면 고소해지나요?
껍질을 벗긴 피스타치오를 오븐 팬에 한 겹으로 펴고 160°C에서 6~8분 구워요. 중간에 한 번 뒤섞고, 식힌 뒤 맛을 보면 더 바삭해져요.
피스타치오는 어떻게 보관해야 하나요?
껍질을 깐 피스타치오는 밀폐 용기에 담아 서늘하고 어두운 곳에 두고, 오래 보관할 때는 냉장하거나 냉동해요. 기름 냄새가 쩐내처럼 나거나 맛이 쓰면 먹지 않는 게 좋아요.
피스타치오로 어떤 요리를 만들 수 있나요?
잘게 다져 바클라바 속에 넣거나, 바질 대신 피스타치오를 섞어 페스토를 만들 수 있어요. 무염 피스타치오는 파스타나 샐러드에 뿌려도 잘 어울려요.
피스타치오 대신 캐슈넛을 써도 되나요?
페스토나 구운 과자에서는 캐슈넛으로 바꿔도 부드럽고 고소한 맛이 나요. 캐슈넛은 100 g당 574 kcal이고 피스타치오는 562 kcal예요.
피스타치오는 다른 견과류와 무엇이 다른가요?
피스타치오는 비타민 B1의 좋은 공급원이에요. 100 g당 인도 하루 기준치의 30% 이상 들어 있어 인의 좋은 공급원이기도 해요.
피스타치오 알레르기가 있을 수 있나요?
있어요. 피스타치오는 견과류 알레르기를 일으킬 수 있으므로 처음 먹을 때는 소량으로 시작하고, 알레르기가 알려져 있다면 피해야 해요.
출처: FOODfiles (New Zealand) Q1051 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
