식탁에 무엇이 올라왔는지 확인하세요
미트로프
칼로리 및 영양 정보
소고기로 만든
199
칼로리kcal 기준 100 g
단백질17 g
탄수화물6.8 g
지방11 g
영양 정보
기준 100 g% 1일 기준치- 칼로리 199 kcal —
- 단백질 17 g 35%
- 탄수화물 6.8 g 2%
- 지방 11 g 14%
- 포화지방 4 g 20%
- 식이섬유 0.4 g 1%
- 당류 1.8 g —
- 나트륨 416 mg 18%
- 콜레스테롤 76 mg 25%
비타민 및 미네랄
기준 100 g% 1일 기준치비타민
- 비타민 A 14 µg 2%
- 비타민 C 0.6 mg 1%
- 비타민 D 0.2 µg 1%
- 비타민 E 0.16 mg 1%
- 비타민 K 1.1 µg 1%
- 티아민(B1) 0.09 mg 7%
- 리보플라빈(B2) 0.19 mg 14%
- 나이아신(B3) 3.7 mg 23%
- 비타민 B6 0.27 mg 16%
- 엽산(B9) 20 µg 5%
- 비타민 B12 1.7 µg 70%
- 콜린 69.1 mg 13%
미네랄
- 칼슘 64 mg 5%
- 철 2.1 mg 11%
- 마그네슘 19 mg 5%
- 인 169 mg 14%
- 칼륨 273 mg 6%
- 아연 3.8 mg 35%
- 구리 0.07 mg 8%
- 셀레늄 17.1 µg 31%
1회 제공량별 칼로리
| 1회 제공량 | 중량 | 칼로리 | 단백질 | 탄수화물 | 지방 |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 199 | 18 g | 6.8 g | 11 g |
| 1회 제공량 | 108 g | 215 | 19 g | 7.3 g | 12 g |
| 2회 제공량 | 216 g | 430 | 38 g | 15 g | 23 g |
| ½회 제공량 | 54 g | 107 | 9.4 g | 3.7 g | 5.8 g |
| 3회 제공량 | 324 g | 645 | 57 g | 22 g | 35 g |
| 4회 제공량 | 432 g | 860 | 76 g | 29 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 8.7 g | 3.4 g | 5.4 g |
| 150 g | 150 g | 299 | 26 g | 10 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 398 | 35 g | 14 g | 21 g |
| 250 g | 250 g | 498 | 44 g | 17 g | 27 g |
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미트로프 관련 질문
미트로프는 어떤 음식이에요?
다진 고기에 빵가루와 달걀, 양념을 섞어 덩어리 모양으로 굽는 요리예요. 미트볼 반죽을 크게 빚어 구운 음식과 비슷하지만, 보통 구운 뒤 두툼하게 썰어 내요.
미트로프를 촉촉하게 만들려면 어떻게 해요?
빵가루를 우유에 적셔 반죽에 넣고, 고기가 뭉칠 정도까지만 섞어요. 오래 치대면 단단해지기 쉬우니 재료가 고루 섞이면 멈추고, 다 구운 뒤 10분쯤 두었다가 썰면 육즙이 덜 빠져요.
미트로프는 오븐에서 몇 도로 얼마나 구워요?
덩어리로 만든 미트로프는 예열한 오븐에서 180°C로 약 50~60분 구우면 돼요. 가운데를 온도계로 재어 71°C에 도달했는지 확인하고, 구운 뒤 잠시 쉬게 해요.
미트로프는 어떻게 보관하고 다시 데워요?
구운 뒤 두 시간 안에 냉장고에 넣고, 밀폐 용기에 담아 3~4일 안에 먹어요. 한 조각씩 덮어 전자레인지로 데우거나, 오븐에서 160°C로 속까지 따뜻해질 때까지 데우면 덜 마릅니다.
미트로프는 얼려도 되나요?
구운 미트로프는 완전히 식힌 다음 먹을 만큼씩 나눠 밀폐 포장해 냉동해요. 냉장고에서 해동한 뒤 오븐이나 전자레인지로 속까지 뜨겁게 데우면 됩니다.
미트로프에는 무엇을 곁들이면 잘 어울려요?
토마토 케첩이나 그레이비를 곁들이고, 으깬 감자와 구운 당근·완두콩을 함께 내면 든든한 한 끼가 돼요. 남은 조각은 빵 사이에 넣어 샌드위치로 먹어도 잘 어울려요.
빵가루가 없으면 미트로프에 무엇을 넣어요?
잘게 부순 크래커나 귀리를 빵가루 대신 넣을 수 있어요. 귀리는 고기 반죽에 바로 섞고, 크래커는 짠맛이 더해질 수 있으니 소금 양을 줄여요.
출처: FNDDS (USDA) 27214100 · 100 g 기준 · EU 식품 표시 기준 탄수화물, 식이섬유 제외
