Tiedä, mitä lautasellasi on
Vuohenmaito
Kalorit ja ravintoarvot
nestemäinen, vitaminoimaton, 2 % rasvaa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 45 kcal —
- Proteiini 3,3 g 7%
- Hiilihydraatit 4,4 g 2%
- Rasva 1,6 g 2%
- Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 3,5 g —
- Natrium 35 mg 2%
- Kolesteroli 8,4 mg 3%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 1,3 mg 1%
- D-vitamiini 0,02 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,11 mg 9%
- Niasiini (B3) 0,21 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,31 mg 6%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0,16 µg 7%
Kivennäisaineet
- Kalsium 134 mg 10%
- Rauta 0,08 mg 0%
- Magnesium 15 mg 4%
- Fosfori 110 mg 9%
- Kalium 217 mg 5%
- Sinkki 0,39 mg 4%
- Kupari 0,02 mg 2%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 3,8 µg 7%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 45 | 3,3 g | 4,4 g | 1,6 g |
| 50 g | 50 g | 23 | 1,6 g | 2,2 g | 0,8 g |
| 150 g | 150 g | 68 | 4,9 g | 6,5 g | 2,4 g |
| 200 g | 200 g | 90 | 6,5 g | 8,7 g | 3,2 g |
| 250 g | 250 g | 113 | 8,2 g | 11 g | 4 g |
Samankaltaiset ruoat
- Vuohenmaitojauhetäysrasvainen534 kcal / 100 g
- Vähärasvainen maitonestemäinen, 2 % maitorasvaa, ilman lisättyjä A- ja D-vitamiineja50 kcal / 100 g
- Kevytmaitonestemäinen, 2 % rasvaa47 kcal / 100 g
- Kevytmaitonestemäinen, 2 % maitorasvaa, proteiinipitoinen, lisätty A- ja D-vitamiini56 kcal / 100 g
- Vuohipohjainen maustamaton jogurtti74 kcal / 100 g
- Vuohenjuustovuohenmaidosta, raakamaidosta286 kcal / 100 g
- Kaakaomaitoosittain rasvaton, 2 % rasvaa71 kcal / 100 g
- Vuohenmaitojogurtti60 kcal / 100 g
- Vuohenmaidosta tehty jogurttimaustamaton74 kcal / 100 g
- Kova vuohenjuustovuohen, kova, alle 35 % vettä, 36 % rasvaa452 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vuohenmaito
Voiko vuohenmaitoa käyttää lehmänmaidon sijasta ruoanlaitossa?
Yleensä voit vaihtaa sen samaan määrään esimerkiksi puurossa, lettutaikinassa ja kastikkeissa. Vuohenmaidon maku on usein lehmänmaitoa voimakkaampi, joten se tuntuu selvimmin miedossa ruoassa.
Miten vuohenmaito kannattaa lisätä kahviin, ettei se juoksetu?
Lämmitä maito ensin ja kaada kahvi siihen vähitellen samalla sekoittaen. Hyvin kuuma tai hapan kahvi voi saada maidon juoksettumaan, etenkin jos maito on jo lähellä viimeistä käyttöpäivää.
Miten vuohenmaitoa säilytetään avaamisen jälkeen?
Pidä se jääkaapissa suljettuna ja palauta purkki kylmään heti kaatamisen jälkeen. Noudata pakkauksen avaamisen jälkeistä säilytysohjetta; hapan haju tai kokkareisuus on merkki siitä, ettei maitoa pidä käyttää.
Voiko vuohenmaitoa pakastaa?
Voi, mutta sulatuksen jälkeen rasva ja neste saattavat erottua. Sulata maito jääkaapissa ja ravista tai sekoita kunnolla; käytä se mieluiten puuroon, leivontaan tai ruoanlaittoon.
Mitä ruokia vuohenmaidosta tehdään?
Vuohenmaidosta valmistetaan esimerkiksi jogurttia ja juustoja. Tuoreena sitä voi käyttää myös pannukakkuun, lettuihin tai béchamel-kastikkeeseen, jossa sen oma maku pääsee esiin.
Pitääkö raaka vuohenmaito kuumentaa ennen juomista?
Kyllä. Kuumenna pastöroimaton vuohenmaito kiehuvaksi ja jäähdytä nopeasti, sillä raakamaidossa voi olla ruokamyrkytyksiä aiheuttavia mikrobeja.
Sopiiko vuohenmaito lehmänmaidolle allergiselle?
Ei yleensä: vuohenmaidon proteiinit muistuttavat lehmänmaidon proteiineja, ja allerginen voi reagoida myös siihen. Vuohenmaito ei myöskään sovi laktoosittomaksi vaihtoehdoksi, ellei sitä ole erikseen käsitelty laktoosittomaksi.
Lähde: Canadian Nutrient File 7720 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
