Tiedä, mitä lautasellasi on
Vaahterasokeri
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 354 kcal —
- Proteiini 0,1 g 0%
- Hiilihydraatit 91 g 33%
- Rasva 0,2 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 85 g —
- Natrium 11 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,01 mg 1%
- Riboflaviini (B2) 0,01 mg 1%
- Niasiini (B3) 0,04 mg 0%
- Pantoteenihappo (B5) 0,05 mg 1%
- B6-vitamiini 0 mg 0%
- Folaatti (B9) 0 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 2,1 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 90 mg 7%
- Rauta 1,6 mg 9%
- Magnesium 19 mg 5%
- Fosfori 3 mg 0%
- Kalium 274 mg 6%
- Sinkki 6,1 mg 55%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 4,4 mg 192%
- Seleeni 0,8 µg 1%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 354 | 0,1 g | 91 g | 0,2 g |
| 1 annos | 3 g | 11 | 0 g | 2,7 g | 0 g |
| 2 annosta | 6 g | 21 | 0 g | 5,5 g | 0 g |
| ½ annosta | 1,5 g | 5 | 0 g | 1,4 g | 0 g |
| 3 annosta | 9 g | 32 | 0 g | 8,2 g | 0 g |
| 4 annosta | 12 g | 42 | 0 g | 11 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 177 | 0,1 g | 46 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 531 | 0,2 g | 136 g | 0,3 g |
| 200 g | 200 g | 708 | 0,2 g | 182 g | 0,4 g |
| 250 g | 250 g | 885 | 0,3 g | 227 g | 0,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kova vaahterasokeri354 kcal / 100 g
- Vaahterakidesokeri391 kcal / 100 g
- Vaahterasiirappi260 kcal / 100 g
- Kanadalainen vaahterasiirappi270 kcal / 100 g
- Vaahterasiirappimakeisetpakattu270 kcal / 100 g
- Vaahteravoimakeudet334 kcal / 100 g
- Vahterotoffee342 kcal / 100 g
- Fariinisokeri380 kcal / 100 g
- Ruokosokeri400 kcal / 100 g
- Kidesokeri387 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Vaahterasokeri
Miten vaahterasokeria käytetään leivonnassa?
Voit korvata sillä tavallisen kidesokerin yleensä samassa painossa. Vaahteran maku korostuu kekseissä, muffinsseissa ja murupaistoksissa; vaahterasokeri voi myös tehdä taikinasta hieman kuivemman kuin valkoinen sokeri.
Miten vaahterasokeria säilytetään, ettei se paakkuunnu?
Säilytä se tiiviisti suljetussa purkissa kuivassa paikassa. Kosteus kovettaa sokerin paakuiksi, joten älä ota sitä purkista märällä lusikalla.
Mihin vaahterasokeri sopii puuron lisäksi?
Ripottele sitä pannukakkujen, vohveleiden tai jogurtin päälle tai sekoita kahviin ja kaakaoon. Se antaa myös paahdetuille pähkinöille ja juureksille makean, vaahteraisen vivahteen.
Miten vaahterasokeri valmistetaan?
Vaahteranmahlaa keitetään, kunnes vesi haihtuu ja jäljelle jäävä siirappi kiteytyy sokeriksi. Kiteet kuivataan ja jauhetaan halutun karkeiksi.
Voiko vaahterasokerin korvata vaahterasiirapilla?
Voi, mutta siirappi tuo taikinaan nestettä. Korvaa jokainen desilitra vaahterasokeria noin desilitralla vaahterasiirappia ja vähennä samalla muusta nesteestä noin 2–3 ruokalusikallista.
Miten vaahterasokeri eroaa tavallisesta kidesokerista?
Vaahterasokerissa on vaahteran aromi, kun taas kidesokeri maistuu neutraalilta; kidesokerissa on myös enemmän energiaa, 387 kcal / 100 g, kuin vaahterasokerissa 354 kcal / 100 g.
Onko vaahterasokeri ravinteikasta?
Vaahterasokeri sisältää runsaasti mangaania ja sinkkiä: sadan gramman annoksessa on 4,4 mg mangaania ja 6,1 mg sinkkiä. Sitä käytetään kuitenkin yleensä pieniä määriä, esimerkiksi teelusikallinen painaa 3 g.
Lähde: USDA FoodData Central 169658 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
