Tiedä, mitä lautasellasi on
Tuulihatun kuori
Kalorit ja ravintoarvot
valmistettu reseptin mukaan
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 360 kcal —
- Proteiini 9 g 18%
- Hiilihydraatit 22 g 8%
- Rasva 26 g 33%
- Tyydyttynyt rasva 5,6 g 28%
- Kuitu 0,8 g 3%
- Sokerit 0,3 g —
- Natrium 483 mg 21%
- Kolesteroli 171 mg 57%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 288 µg 32%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 1,4 µg 7%
- E-vitamiini 2,9 mg 19%
- K-vitamiini 24,5 µg 20%
- Tiamiini (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflaviini (B2) 0,36 mg 28%
- Niasiini (B3) 1,6 mg 10%
- Pantoteenihappo (B5) 0,62 mg 12%
- B6-vitamiini 0,08 mg 4%
- Folaatti (B9) 53 µg 13%
- B12-vitamiini 0,39 µg 16%
- Koliini 114 mg 21%
Kivennäisaineet
- Kalsium 36 mg 3%
- Rauta 2 mg 11%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfori 119 mg 10%
- Kalium 97 mg 2%
- Sinkki 0,73 mg 7%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,21 mg 9%
- Seleeni 24 µg 44%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 1 annos | 28,4 g | 102 | 2,6 g | 6,2 g | 7,3 g |
| 2 annosta | 56,7 g | 204 | 5,1 g | 13 g | 15 g |
| ½ annosta | 14,2 g | 51 | 1,3 g | 3,1 g | 3,7 g |
| 3 annosta | 85,1 g | 306 | 7,7 g | 19 g | 22 g |
| 4 annosta | 113,4 g | 408 | 10 g | 25 g | 29 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Samankaltaiset ruoat
- Tuulihattutuulihattutaikina293 kcal / 100 g
- Tuulihattu tai eclairtäytetty kermalla, kuorrutettu334 kcal / 100 g
- Kermatäytteinen tuulihattuvatkattu tai vanukas325 kcal / 100 g
- Kermatäytteinen éclairtuulihattutaikina293 kcal / 100 g
- Itsetehdyt tuulihatutitsetehty395 kcal / 100 g
- Tuulihattutaikinateollisesti valmistettu, paistettu, täyttämätön333 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Tuulihatun kuori
Miten tuulihatun kuoret paistetaan niin, etteivät ne lässähdä?
Paista kuoria 200 °C:ssa noin 10 minuuttia ja laske lämpö 180 °C:seen; jatka paistamista vielä 15–20 minuuttia, kunnes kuoret ovat kullanruskeita ja kuivia. Älä avaa uunin luukkua paiston alussa. Puhkaise kypsän kuoren pohjaan pieni reikä, jotta höyry pääsee ulos.
Miksi tuulihatun kuoret jäävät sisältä kosteiksi?
Kuoret tarvitsevat riittävän pitkän paistoajan, jotta kosteus ehtii haihtua. Jos kuori tuntuu paiston jälkeen pehmeältä, kuivata sitä 150 °C:n uunissa noin 5–10 minuuttia; anna jäähtyä ritilällä.
Miten tuulihatun kuoria säilytetään?
Säilytä täyttämättömät kuoret täysin jäähtyneinä ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä pari päivää. Jos ne pehmenevät, lämmitä niitä 150 °C:ssa noin 5 minuuttia ja jäähdytä ennen täyttämistä.
Voiko tuulihatun kuoret pakastaa?
Kyllä. Pakasta jäähtyneet, täyttämättömät kuoret tiiviisti pakattuina; sulata huoneenlämmössä ja rapeutta niitä tarvittaessa 150 °C:n uunissa noin 5 minuuttia.
Milloin tuulihatun kuoret kannattaa täyttää?
Täytä kuoret vasta täysin jäähtyneinä ja mieluiten juuri ennen tarjoilua, jotta ne eivät vetisty. Vaniljakreemillä tai kermavaahdolla täytetyt tuulihatut säilytetään jääkaapissa.
Millä suolaisilla täytteillä tuulihatun kuoret voi täyttää?
Kokeile esimerkiksi tuorejuuston ja yrttien seosta, savulohitäytettä tai katkaraputahnaa. Lusikoi täyte kuoreen vasta ennen tarjoilua, jotta rapea pinta säilyy.
Miten tuulihatun kuori eroaa valmiista tuulihatusta?
Tuulihatun kuori on ontto, paistettu taikinakuori ilman täytettä; tuulihattu syntyy, kun kuori täytetään esimerkiksi kermavaahdolla tai vaniljakreemillä. Täyte muuttaa myös leivonnaisen ravintosisältöä.
Lähde: USDA FoodData Central 174986 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
