Tiedä, mitä lautasellasi on
Tuulihattukuori
Kalorit ja ravintoarvot
kotitekoinen, vain kuori, sisältää myös éclair-leivonnaiset
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 360 kcal —
- Proteiini 9 g 18%
- Hiilihydraatit 22 g 8%
- Rasva 26 g 33%
- Tyydyttynyt rasva 5,6 g 28%
- Kuitu 0,8 g 3%
- Sokerit 0,3 g —
- Natrium 483 mg 21%
- Kolesteroli 171 mg 57%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 288 µg 32%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,9 µg 5%
- E-vitamiini 2,9 mg 19%
- K-vitamiini 24,5 µg 20%
- Tiamiini (B1) 0,21 mg 17%
- Riboflaviini (B2) 0,36 mg 28%
- Niasiini (B3) 1,6 mg 10%
- Pantoteenihappo (B5) 0,62 mg 12%
- B6-vitamiini 0,08 mg 4%
- Folaatti (B9) 53 µg 13%
- B12-vitamiini 0,39 µg 16%
- Koliini 114 mg 21%
Kivennäisaineet
- Kalsium 36 mg 3%
- Rauta 2 mg 11%
- Magnesium 12 mg 3%
- Fosfori 119 mg 10%
- Kalium 97 mg 2%
- Sinkki 0,73 mg 7%
- Kupari 0,05 mg 6%
- Mangaani 0,21 mg 9%
- Seleeni 24 µg 44%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 360 | 9 g | 22 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 180 | 4,5 g | 11 g | 13 g |
| 150 g | 150 g | 540 | 14 g | 33 g | 39 g |
| 200 g | 200 g | 720 | 18 g | 44 g | 52 g |
| 250 g | 250 g | 900 | 23 g | 55 g | 65 g |
Samankaltaiset ruoat
- Tuulihattutaikinakotitekoinen, paistettu, täyttämätön357 kcal / 100 g
- Tuulihattu- / keitetty taikinakeitetty, itsetehty313 kcal / 100 g
- Tuulihattu tai eclairtäytetty kermalla, kuorrutettu334 kcal / 100 g
- Itsetehdyt tuulihatutitsetehty395 kcal / 100 g
- Kermatäytteinen tuulihattuvatkattu tai vanukas325 kcal / 100 g
- Kermatäytteinen éclairtuulihattutaikina293 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Tuulihattukuori
Miten saat tuulihattukuoren taas rapeaksi?
Lämmitä uuni 150 °C:seen ja paahda kuoria noin 5–8 minuuttia. Anna niiden jäähtyä ritilällä ennen täyttämistä, jotta höyry pääsee pois.
Miten tuulihattukuori täytetään siististi?
Puhkaise kuoren pohjaan pieni reikä ja pursota täyte sisään pursotinpussilla. Voit myös leikata kuoren hatun irti, lusikoida täytteen sisään ja asettaa hatun takaisin.
Mitä tuulihattukuoren kanssa tarjotaan?
Täytä kuoret kermavaahdolla ja vaniljakreemillä tai suolaisella täytteellä, kuten savulohitahnalla tai juustovaahdolla. Makeat tuulihatut voi viimeistellä suklaakuorrutteella.
Miten tuulihattukuoria säilytetään, jotta ne eivät pehmene?
Säilytä täyttämättömät kuoret ilmatiiviissä rasiassa huoneenlämmössä ja täytä ne vasta juuri ennen tarjoilua. Täytettyinä ne kuuluvat jääkaappiin, mutta kuori pehmenee vähitellen.
Voiko tuulihattukuoria pakastaa?
Kyllä. Pakasta täysin jäähtyneet, täyttämättömät kuoret tiiviissä pussissa; sulata ne huoneenlämmössä ja rapeutta ne tarvittaessa hetki 150 °C:n uunissa.
Miksi tuulihattukuori on sisältä ontto?
Kuumassa uunissa taikinan vesi höyrystyy ja nostattaa kuoren, jonka pinta kiinteytyy paistuessaan. Älä avaa uuninluukkua paistamisen alkuvaiheessa, sillä kuori voi lässähtää.
Voiko tuulihattukuoren korvata éclair-leivonnaisella?
Kyllä, éclair tehdään samantapaisesta tuulihattutaikinasta, mutta se paistetaan pitkänomaiseksi. Voit käyttää éclair-kuorta tuulihattukuoren sijasta, jos täytteen ja kuorrutteen määrä sopii sen kokoon.
Sisältääkö tuulihattukuori tavallisesti allergeeneja?
Tavalliseen tuulihattutaikinaan käytetään yleensä vehnäjauhoja, kananmunaa ja voita, joten kuori ei sovi vehnä- tai muna-allergiselle eikä maidottomaan ruokavalioon. Valmiiden kuorien ainesosat vaihtelevat.
Lähde: Canadian Nutrient File 3880 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
