Tiedä, mitä lautasellasi on
Porsaanpaisti
Kalorit ja ravintoarvot
kokonainen, vähärasvainen, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 136 kcal —
- Proteiini 20 g 41%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 5,4 g 7%
- Tyydyttynyt rasva 1,9 g 9%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 55 mg 2%
- Kolesteroli 68 mg 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2 µg 0%
- C-vitamiini 0,9 mg 1%
- D-vitamiini 0,6 µg 3%
- E-vitamiini 0,17 mg 1%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,88 mg 73%
- Riboflaviini (B2) 0,23 mg 18%
- Niasiini (B3) 5,3 mg 33%
- Pantoteenihappo (B5) 0,81 mg 16%
- B6-vitamiini 0,5 mg 29%
- Folaatti (B9) 9 µg 2%
- B12-vitamiini 0,71 µg 30%
- Koliini 72,3 mg 13%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6 mg 0%
- Rauta 1 mg 6%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 229 mg 18%
- Kalium 369 mg 8%
- Sinkki 2,3 mg 21%
- Kupari 0,08 mg 8%
- Mangaani 0,03 mg 1%
- Seleeni 35,4 µg 64%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 136 | 21 g | 0 g | 5,4 g |
| 50 g | 50 g | 68 | 10 g | 0 g | 2,7 g |
| 150 g | 150 g | 204 | 31 g | 0 g | 8,1 g |
| 200 g | 200 g | 272 | 41 g | 0 g | 11 g |
| 250 g | 250 g | 340 | 51 g | 0 g | 14 g |
Samankaltaiset ruoat
- Sian kinkkuvähärasvainen, raaka126 kcal / 100 g
- Siankinkkuilman kamaraa, rasvaa ja luuta, raaka141 kcal / 100 g
- Kokonainen siankoipituore, koipi, kokonainen, irrotettava vähärasvainen liha ja rasva, raaka245 kcal / 100 g
- Kokonainen siankinkkutuore, sääri, kokonainen, rasva ja vähärasvainen liha, kypsennetty, paistettu273 kcal / 100 g
- Sian potkaraaka, vähärasvainen122 kcal / 100 g
- Kinkkuvähärasvainen112 kcal / 100 g
- Porsaan kinkkupaistamiseen, raaka127 kcal / 100 g
- Siankinkku paistettukokonainen, vähärasvainen ja rasvainen, paistettu273 kcal / 100 g
- Porsaan lapakokonainen, vähärasvainen, raaka148 kcal / 100 g
- Paistettu siankinkkuyläosa, vähärasvainen, kypsennetty165 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Porsaanpaisti
Miten porsaanpaisti paistetaan meheväksi?
Ota paisti huoneenlämpöön noin tuntia ennen kypsennystä, mausta ja paista 125 °C:ssa uunin keskitasolla. Työnnä paistomittari paksuimpaan kohtaan ja ota paisti uunista, kun sisälämpötila on 75 °C; anna vetäytyä folion alla noin 15 minuuttia ennen leikkaamista.
Mitä mausteita porsaanpaistiin sopii?
Suola, mustapippuri, valkosipuli ja rosmariini tai timjami ovat varma yhdistelmä. Voit hieroa pintaan myös sinappia, ja paistoliemestä syntyy maukas kastike, kun lisäät pannulle tilkan vettä tai lihalientä.
Mitä porsaanpaistista voi tehdä?
Paistiviipaleet sopivat perunoiden, juuresten ja ruskean kastikkeen kanssa tarjottavaksi. Kylmänä porsaanpaisti toimii myös voileivissä, ja tähteet voi pilkkoa hernekeittoon, kiusaukseen tai paistettuun riisiin.
Miten porsaanpaisti säilytetään paistamisen jälkeen?
Jäähdytä paisti nopeasti ja laita se jääkaappiin kannellisessa rasiassa viimeistään parin tunnin kuluessa. Säilytä viipaleet paistoliemen kanssa, jotta ne eivät kuivu, ja käytä ne muutaman päivän kuluessa.
Voiko porsaanpaistin pakastaa?
Kyllä. Pakasta paisti kokonaisena tai viipaleina tiiviisti pakattuna; viipaleet kannattaa erotella leivinpaperilla, jotta saat otettua tarvittavan määrän. Sulata jääkaapissa ja lämmitä viipaleet paistoliemessä tai kastikkeessa.
Miten porsaanpaisti eroaa kinkusta?
Porsaanpaisti on tuoretta kypsennettävää lihaa, kun taas kinkku on usein suolattu ja kypsennetty tai savustettu tuote. Porsaanpaistissa on 20 g proteiinia ja 5,4 g rasvaa 100 grammaa kohti; viipaloidun kinkun suola ja mausteisuus ovat tavallisesti selvemmin esillä.
Mikä on porsaanpaistin tavallinen annoskoko?
Pääruokana varaa kypsentämätöntä porsaanpaistia noin 150–200 g henkilöä kohti, sillä paistaessa lihasta haihtuu nestettä. Jos tarjoat runsaasti lisäkkeitä tai paistia on tarjolla myös kylmänä seuraavana päivänä, pienempikin pala riittää.
Lähde: Canadian Nutrient File 1763 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
