Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudanlihamureke
Kalorit ja ravintoarvot
90 % vähärasvaista lihaa / 10 % rasvaa, kypsennetty, paistettu uunissa
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 214 kcal —
- Proteiini 27 g 53%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 4,4 g 22%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 61 mg 3%
- Kolesteroli 88 mg 29%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 3 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,12 mg 1%
- K-vitamiini 1,1 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
- Niasiini (B3) 5,2 mg 33%
- Pantoteenihappo (B5) 0,63 mg 13%
- B6-vitamiini 0,35 mg 20%
- Folaatti (B9) 6 µg 2%
- B12-vitamiini 2,5 µg 104%
- Koliini 85,5 mg 16%
Kivennäisaineet
- Kalsium 13 mg 1%
- Rauta 2,9 mg 16%
- Magnesium 21 mg 5%
- Fosfori 193 mg 15%
- Kalium 300 mg 6%
- Sinkki 6,7 mg 60%
- Kupari 0,08 mg 9%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 21,6 µg 39%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 214 | 27 g | 0 g | 11 g |
| 1 annos | 85 g | 182 | 23 g | 0 g | 9,4 g |
| 2 annosta | 170 g | 364 | 45 g | 0 g | 19 g |
| ½ annosta | 42,5 g | 91 | 11 g | 0 g | 4,7 g |
| 3 annosta | 255 g | 546 | 68 g | 0 g | 28 g |
| 4 annosta | 340 g | 728 | 91 g | 0 g | 38 g |
| 50 g | 50 g | 107 | 13 g | 0 g | 5,6 g |
| 150 g | 150 g | 321 | 40 g | 0 g | 17 g |
| 200 g | 200 g | 428 | 53 g | 0 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 535 | 67 g | 0 g | 28 g |
Samankaltaiset ruoat
- Naudan jauheliha80% vähärasvainen / 20% rasva, mureke, kypsennetty, uunissa paistettu254 kcal / 100 g
- Jauheliha93 % vähärasvaista lihaa / 7 % rasvaa, raaka152 kcal / 100 g
- Jauhelihapihvi90% vähärasvaista lihaa / 10% rasvaa, kypsennetty, paistettu pannulla204 kcal / 100 g
- Lihamurekekotitekoinen213 kcal / 100 g
- Naudanlihapihvi97 % vähärasvainen / 3 % rasvaa, pihvi, kypsennetty, pannulla paistettu144 kcal / 100 g
- Naudan jauhelihapihvi93 % vähärasvainen / 7 % rasva, kypsennetty, grillattu193 kcal / 100 g
- Naudanpihvivähärasvainen, paistettu pannulla259 kcal / 100 g
- Nauta jauhelihapihvi10 % rasvaa, kypsennetty210 kcal / 100 g
- Nauta- ja possumurekeuunissa paistettu, kotitekoinen191 kcal / 100 g
- Naudanlihapihvitpakaste, kypsennetty, grillattu295 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudanlihamureke
Miten naudanlihamureke paistetaan uunissa?
Muotoile mureke leivinpaperille tai vuokaan ja paista 175 °C:ssa, kunnes sisälämpötila on 70 °C; noin kilon murekkeeseen kuluu yleensä 50–60 minuuttia. Anna sen levätä 10 minuuttia ennen viipalointia, jotta se pysyy koossa.
Miten naudanlihamurekkeesta saa mehevän?
Sekoita jauhelihaan maidossa tai vedessä turvotettu korppujauho ja kananmuna sekä hienonnettua sipulia. Älä vaivaa seosta pitkään: tiivis mureke kuivuu helpommin.
Mitä naudanlihamurekkeen kanssa tarjotaan?
Perunamuusi, ruskea kastike ja puolukkahillo ovat tuttuja kumppaneita. Viipaleet sopivat myös ruisleivän väliin sinapin ja suolakurkun kanssa.
Miten naudanlihamureketta säilytetään?
Jäähdytä mureke nopeasti, peitä tai pakkaa tiiviiseen rasiaan ja säilytä jääkaapissa enintään 3–4 päivää. Voit pakastaa sen viipaleina; sulata jääkaapissa ja kuumenna kauttaaltaan höyryävän kuumaksi.
Voiko naudanlihamureketta pakastaa?
Kyllä. Pakasta jäähtynyt mureke kokonaisena tai annosviipaleina ilmatiiviisti pakattuna; laatu säilyy parhaiten, kun käytät sen muutaman kuukauden kuluessa.
Miten naudanlihamureke eroaa jauhelihamurekkeesta?
Naudanlihamureke on tehty naudanlihasta, kun taas jauhelihamureke voi sisältää muitakin lihalajeja. Naudanlihamurekkeessa on 27 g proteiinia ja 11 g rasvaa 100 grammaa kohti.
Kuinka paljon naudanlihamureketta on tavallinen annos?
Noin 85 gramman viipale on tavallinen annos. Siitä saa 182 kcal ja 23 g proteiinia.
Mistä tietää, että naudanlihamureke on kypsä?
Tarkista lämpömittarilla murekkeen paksuimman kohdan sisälämpötila: sen pitää olla vähintään 70 °C. Anna murekkeen levätä paiston jälkeen ennen kuin leikkaat sen.
Lähde: USDA FoodData Central 171795 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
