Tiedä, mitä lautasellasi on
Naudan paahtopaisti
Kalorit ja ravintoarvot
vain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalla, choice, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 128 kcal —
- Proteiini 23 g 46%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 3,4 g 4%
- Tyydyttynyt rasva 1,2 g 6%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 57 mg 2%
- Kolesteroli 60 mg 20%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0,29 mg 2%
- K-vitamiini 1,2 µg 1%
- Tiamiini (B1) 0,1 mg 8%
- Riboflaviini (B2) 0,17 mg 13%
- Niasiini (B3) 7 mg 43%
- Pantoteenihappo (B5) 0,68 mg 14%
- B6-vitamiini 0,67 mg 40%
- Folaatti (B9) 14 µg 4%
- B12-vitamiini 1,9 µg 80%
- Koliini 95,6 mg 17%
Kivennäisaineet
- Kalsium 20 mg 2%
- Rauta 2,1 mg 12%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 221 mg 18%
- Kalium 351 mg 7%
- Sinkki 4,3 mg 39%
- Kupari 0,1 mg 11%
- Mangaani 0,01 mg 1%
- Seleeni 28,6 µg 52%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 128 | 23 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 annos | 113 g | 145 | 26 g | 0 g | 3,8 g |
| 2 annosta | 226 g | 289 | 52 g | 0 g | 7,6 g |
| ½ annosta | 56,5 g | 72 | 13 g | 0 g | 1,9 g |
| 3 annosta | 339 g | 434 | 78 g | 0 g | 12 g |
| 4 annosta | 452 g | 579 | 103 g | 0 g | 15 g |
| 50 g | 50 g | 64 | 11 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 192 | 34 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 256 | 46 g | 0 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 320 | 57 g | 0 g | 8,5 g |
Samankaltaiset ruoat
- Raaka naudan paahtopaisti selectnaudanliha, vain vähärasvainen, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, select, raaka128 kcal / 100 g
- Raaka naudan paahtopaistivain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalla, select, raaka119 kcal / 100 g
- Kypsä naudan paahtopaistivain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalla, select, kypsennetty, paistettu163 kcal / 100 g
- Raaka vähärasvainen naudan paahtopaisti choicenaudanliha, pyöröpaisti, vain vähärasvainen, leikattu 0" rasvalle, choice, raaka130 kcal / 100 g
- Vähärasvainen naudan paahtopaisti choicenaudanliha, pyöröpaisti, vain vähärasvainen, leikattu 0" rasvalle, choice, kypsennetty, paistettu176 kcal / 100 g
- Naudan paistierotettava vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, kaikki luokat, raaka166 kcal / 100 g
- Naudan pyöröpaistikypsennetty, ilman öljyä, suolattu212 kcal / 100 g
- Raaka Choice-naudanlihaluuton, vain vähärasvainen, leikattu 0" rasvalle, choice, raaka124 kcal / 100 g
- Paahtopaistipaistipaisti, erotettava vähärasvainen liha ja rasva, leikattu 1/8 tuuman rasvalle, kaikki luokat, kypsennetty, paistettu208 kcal / 100 g
- Paahtopaistipihviluuton, vain erotettava vähärasvainen liha, leikattu 0 tuuman rasvalle, choice, raaka124 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Naudan paahtopaisti
Miten naudan paahtopaisti kypsennetään uunissa?
Ruskista paisti ensin pannulla joka puolelta ja kypsennä sitten 125 °C:n uunissa, kunnes sisälämpö on noin 58–60 °C puolikypsänä tai 65 °C kypsemmäksi. Anna lihan levätä folion alla 15–20 minuuttia ennen viipalointia.
Miten naudan paahtopaistista saa mureaa?
Paahtopaisti on vähärasvainen pala, joten pitkä kypsennys kuivattaa sen helposti. Kypsennä maltillisesti, anna levätä ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi poikkisyin.
Mitä naudan paahtopaistista voi tehdä?
Tarjoa se lämpimänä paistinkastikkeen, perunoiden ja juuresten kanssa tai jäähdytä ja leikkaa kylmiksi viipaleiksi voileiville ja salaattiin. Ohuet viipaleet sopivat myös esimerkiksi paahtopaistileipiin piparjuuren tai sinapin kanssa.
Miten valitset hyvän naudan paahtopaistin?
Valitse tasakokoinen, tiivis pala, jossa on kauttaaltaan kirkkaanpunainen väri ja vain vähän pintarasvaa. Tasainen muoto kypsyy uunissa tasaisemmin, ja narulla sidottu paisti säilyttää muotonsa.
Miten naudan paahtopaisti säilytetään?
Säilytä raaka paisti jääkaapin kylmimmässä osassa pakkauksessaan ja kypsennä pakkauksen päiväykseen mennessä. Kääri kypsä, jäähtynyt liha tiiviisti ja käytä muutaman päivän kuluessa tai pakasta.
Voiko naudan paahtopaistin jättää sisältä punaiseksi?
Kokonaisen ehjän paistin voi kypsentää sisältä punertavaksi, kun sen pinta on ruskistettu kauttaaltaan ja paisti on käsitelty puhtaasti. Jauheliha ja valmiiksi pehmitetty tai lävistetty liha kypsennetään läpikypsäksi.
Miten naudan paahtopaisti eroaa naudan pyöröpaistista?
Naudan pyöröpaisti on myös vähärasvainen, mutta sen rakenne on yleensä sitkeämpi ja se sopii erityisen hyvin pitkään haudutukseen. Paahtopaisti toimii paremmin kokonaisena uunipaistina ja ohuiksi viipaloituna.
Onko naudan paahtopaisti proteiinipitoinen?
Se sisältää 23 g proteiinia sadassa grammassa. Tavallinen annos, noin 110 g kypsää paahtopaistia, antaa noin 25 g proteiinia.
Lähde: USDA FoodData Central 171819 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
