Tiedä, mitä lautasellasi on
Malabarinspinat
Kalorit ja ravintoarvot
keitetty
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 23 kcal —
- Proteiini 3 g 6%
- Hiilihydraatit 0,6 g 0%
- Rasva 0,8 g 1%
- Kuitu 2,1 g 8%
- Natrium 55 mg 2%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 58 µg 6%
- C-vitamiini 5,9 mg 7%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,13 mg 10%
- Niasiini (B3) 0,79 mg 5%
- Pantoteenihappo (B5) 0,14 mg 3%
- B6-vitamiini 0,09 mg 5%
- Folaatti (B9) 114 µg 28%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 124 mg 10%
- Rauta 1,5 mg 8%
- Magnesium 48 mg 11%
- Fosfori 36 mg 3%
- Kalium 256 mg 5%
- Sinkki 0,3 mg 3%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,26 mg 11%
- Seleeni 0,9 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 23 | 3 g | 0,6 g | 0,8 g |
| 1 annos | 44 g | 10 | 1,3 g | 0,3 g | 0,3 g |
| 2 annosta | 88 g | 20 | 2,6 g | 0,5 g | 0,7 g |
| ½ annosta | 22 g | 5 | 0,7 g | 0,1 g | 0,2 g |
| 3 annosta | 132 g | 30 | 3,9 g | 0,8 g | 1 g |
| 4 annosta | 176 g | 40 | 5,2 g | 1,1 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 12 | 1,5 g | 0,3 g | 0,4 g |
| 150 g | 150 g | 35 | 4,5 g | 0,9 g | 1,2 g |
| 200 g | 200 g | 46 | 6 g | 1,2 g | 1,6 g |
| 250 g | 250 g | 58 | 7,5 g | 1,5 g | 2 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Malabarinspinat
Miltä malabarinpinaatti maistuu, ja muuttuuko se kypsennettäessä limaiseksi?
Maku on mieto ja hieman hapan, ja paksut, mehevät lehdet tuntuvat tavallista pinaattia liukkaammilta. Kuumennettaessa niistä irtoaa limamaista ainetta, joka suurustaa esimerkiksi curryn tai keiton.
Miten malabarinpinaattia kannattaa kypsentää?
Huuhtele lehdet ja leikkaa paksut varret ohuiksi paloiksi. Paista varsia pannulla muutama minuutti ennen lehtiä; lisää lehdet vasta loppuvaiheessa ja kypsennä niitä noin 2–3 minuuttia, kunnes ne painuvat kasaan.
Voiko malabarinpinaattia syödä raakana?
Voi: nuoret, ehjät lehdet sopivat salaatteihin ja voileivän päälle. Paksut lehdet ovat raakana liukkaita ja napakoita, joten ne maistuvat monelle paremmilta nopeasti kypsennettyinä.
Miten malabarinpinaattia säilytetään?
Säilytä lehdet pesemättöminä jääkaapissa väljästi käärittyinä kosteaan talouspaperiin ja käytä muutaman päivän kuluessa. Jos lehdet ovat jo märkiä, kuivaa ne ennen säilytystä, jotta ne eivät pehmene nopeasti.
Mihin ruokiin malabarinpinaatti sopii?
Se sopii erityisen hyvin kookosmaitoa sisältävään curryyn, linssipataan ja mausteiseen wokkiin. Lisää lehdet loppupuolella, jotta ne pehmenevät mutta eivät kypsy turhaan.
Voiko malabarinpinaatin korvata tavallisella pinaatilla?
Voi, mutta tavallinen pinaatti pehmenee nopeammin eikä sakeuta ruokaa yhtä selvästi. Lisää se vasta kypsennyksen lopussa; jos reseptissä malabarinpinaatti tuo ruokaan rakennetta, sakeuta kastiketta tarvittaessa erikseen.
Onko malabarinpinaatti sama kasvi kuin tavallinen pinaatti?
Ei. Malabarinpinaatti on köynnöstävä, lämpimissä oloissa viihtyvä kasvi, kun taas tavallinen pinaatti kuuluu eri kasvisukuun; yhteinen nimi viittaa lähinnä lehtien käyttöön ruoanlaitossa.
Lähde: USDA FoodData Central 169400 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
