Tiedä, mitä lautasellasi on
Lampaan potka
Kalorit ja ravintoarvot
kanadalainen, vähärasvainen, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 111 kcal —
- Proteiini 22 g 45%
- Hiilihydraatit 0 g 0%
- Rasva 2,4 g 3%
- Tyydyttynyt rasva 0,9 g 4%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 0 g —
- Natrium 94,6 mg 4%
- Kolesteroli 69,4 mg 23%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 2,6 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0,1 µg 1%
- E-vitamiini 0,24 mg 2%
- Tiamiini (B1) 0,08 mg 6%
- Riboflaviini (B2) 0,53 mg 41%
- Niasiini (B3) 6,3 mg 39%
- Pantoteenihappo (B5) 0,71 mg 14%
- B6-vitamiini 0,31 mg 18%
- Folaatti (B9) 71 µg 18%
- B12-vitamiini 3,3 µg 138%
Kivennäisaineet
- Kalsium 8,8 mg 1%
- Rauta 1,3 mg 7%
- Magnesium 25 mg 6%
- Fosfori 187 mg 15%
- Kalium 330 mg 7%
- Sinkki 6 mg 54%
- Kupari 0,11 mg 12%
- Mangaani 0,02 mg 1%
- Seleeni 24 µg 44%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 111 | 22 g | 0 g | 2,4 g |
| 50 g | 50 g | 56 | 11 g | 0 g | 1,2 g |
| 150 g | 150 g | 167 | 34 g | 0 g | 3,5 g |
| 200 g | 200 g | 222 | 45 g | 0 g | 4,7 g |
| 250 g | 250 g | 278 | 56 g | 0 g | 5,9 g |
Samankaltaiset ruoat
- Uusi-seelantilainen pakastettu lampaan potka raakauusi-seelanti, pakastettu, potka, erotettava vähärasvainen ja rasvainen, 3 mm (1/8) leikkaus, raaka223 kcal / 100 g
- Uusi-seelantilainen pakastettu lampaan potkauusi-seelanti, pakastettu, potka, erotettava vähärasvainen ja rasvainen, 3 mm (1/8) leikkaus, haudutettu258 kcal / 100 g
- Lampaan potka luullaaustralialainen, tuotu, tuore, vain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalle, raaka122 kcal / 100 g
- Lampaanviuluaustralialainen, tuotu, tuore, ilman sorkkaa, luullinen, vain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalle, raaka131 kcal / 100 g
- Lampaan etupotkauusiseelantilainen, tuotu, vain vähärasvaista lihaa, raaka122 kcal / 100 g
- Lampaan viulukanadalainen, kokonainen, vähärasvainen ja rasvainen, 3 mm:n (1/8) leikkaus, raaka147 kcal / 100 g
- Uusi-Seelanti lammas etupotkauusi-seelanti, etupotka, vähärasvainen, raaka122 kcal / 100 g
- Karitsanpotkarasvaton, raaka101 kcal / 100 g
- Lammaskanadalainen, sekaleikkaukset, vähärasvainen, raaka134 kcal / 100 g
- Australialainen lampaan etupotkatuotu, tuore, vain vähärasvainen liha, leikattu 1/8" rasvalle, raaka123 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Lampaan potka
Miten lampaan potka kypsennetään uunissa mureaksi?
Ruskista potka ensin joka puolelta ja laita se pataan sipulin, yrttien ja nesteen kanssa. Kypsennä kannen alla 150–160 °C:ssa noin 3 tuntia, kunnes liha irtoaa luusta helposti; lisää tarvittaessa nestettä kypsennyksen aikana.
Pitääkö lampaan potka ruskistaa ennen hauduttamista?
Ruskistaminen ei ole välttämätöntä, mutta se tuo pintaan paahteisen maun. Kuivaa potka talouspaperilla ja ruskista kuumalla pannulla öljyssä ennen kuin siirrät sen pataan.
Mitä lampaan potkan kanssa tarjotaan?
Tarjoa potkaa perunamuusin, paahdettujen juuresten tai polentan kanssa. Pitkän haudutuksen liemestä saat hyvän kastikkeen, ja rosmariini, timjami, valkosipuli sekä sitruuna sopivat lampaan makuun.
Mihin ruokiin lampaan potka sopii?
Lampaan potka on parhaimmillaan pitkään haudutettuna esimerkiksi tomaattisessa pataruoassa tai Lähi-idän maustein valmistettuna. Luullisena kypsyvä potka antaa liemelle täyteläistä makua.
Miten lampaan potka säilytetään?
Säilytä raaka potka jääkaapin kylmimmässä osassa ja kypsennä se muutaman päivän kuluessa ostamisesta. Kypsä liha säilyy jääkaapissa ilmatiiviissä rasiassa noin 3–4 päivää; pakasta se, jos et käytä sitä siinä ajassa.
Voiko lampaan potkan korvata lampaanviululla?
Voi, mutta lampaanviulu on suurempi ja kypsyy eri tahtiin, joten seuraa lihan mureutta ajan sijasta. Lampaanviulussa on 2,7 g rasvaa 100 grammaa kohti, kun lampaan potkassa on 2,4 g.
Onko lampaan potka hyvä sinkin lähde?
Kyllä. Lampaan potka on sinkin lähde: 100 grammassa on 6 mg sinkkiä.
Lähde: Canadian Nutrient File 3428 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
