Tiedä, mitä lautasellasi on
keittobanaani
Kalorit ja ravintoarvot
kypsä, rypsiöljyssä paistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 267 kcal —
- Proteiini 1,5 g 3%
- Hiilihydraatit 48 g 17%
- Rasva 9,2 g 12%
- Tyydyttynyt rasva 0,7 g 3%
- Sokerit 12 g —
- Natrium 3 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- C-vitamiini 12 mg 13%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- K-vitamiini 10,4 µg 9%
- Tiamiini (B1) 0,11 mg 9%
- Riboflaviini (B2) 0,02 mg 2%
- Niasiini (B3) 0,6 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,73 mg 15%
- B6-vitamiini 1 mg 59%
- Folaatti (B9) 37 µg 9%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 6 mg 0%
- Rauta 0,8 mg 4%
- Magnesium 54 mg 13%
- Fosfori 66 mg 5%
- Kalium 610 mg 13%
- Sinkki 0,4 mg 4%
- Kupari 0,2 mg 22%
- Seleeni 3 µg 5%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 267 | 1,5 g | 48 g | 9,2 g |
| 50 g | 50 g | 134 | 0,8 g | 24 g | 4,6 g |
| 150 g | 150 g | 401 | 2,3 g | 71 g | 14 g |
| 200 g | 200 g | 534 | 3 g | 95 g | 18 g |
| 250 g | 250 g | 668 | 3,8 g | 119 g | 23 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta keittobanaani
Miten keittobanaani kuoritaan?
Leikkaa päät pois ja viillä kuoreen pitkittäinen viilto kuorimatta hedelmää ensin. Vihreän keittobanaanin kuori irtoaa helpommin, kun liotat sitä hetken lämpimässä vedessä; kypsän banaanin kuoren voi usein vetää irti käsin.
Kuinka kauan keittobanaania keitetään?
Kuori ja leikkaa keittobanaani paloiksi, keitä suolalla maustetussa vedessä noin 15–20 minuuttia ja kokeile kypsyyttä haarukalla. Vihreä keittobanaani jää napakaksi ja sopii lisäkkeeksi tai soseutettavaksi.
Miten keittobanaaneista tehdään tostoneita?
Leikkaa vihreä keittobanaani paksuiksi viipaleiksi ja paista öljyssä keskilämmöllä, kunnes pinta alkaa saada väriä. Nosta viipaleet hetkeksi talouspaperille, litistä ne ja paista uudelleen rapeiksi; mausta suolalla.
Miten keittobanaani säilytetään ja kypsytetään?
Pidä keittobanaani huoneenlämmössä, kunnes kuori muuttuu vihreästä keltaiseksi tai tummaksi ja hedelmä pehmenee. Kypsymistä voi nopeuttaa paperipussissa; kuorittu tai paloiteltu keittobanaani kannattaa säilyttää jääkaapissa ja käyttää pian.
Mihin ruokiin keittobanaania käytetään?
Keitettynä tai paistettuna keittobanaani sopii suolaisten ruokien lisäkkeeksi. Latinalaisamerikkalaisessa ja karibialaisessa ruoanlaitossa siitä tehdään muun muassa tostoneita vihreästä banaanista ja makeita, kypsästä banaanista paistettuja maduros-viipaleita.
Voiko keittobanaanin korvata ruokabanaanilla?
Kypsä ruokabanaani käy hätävarana, mutta se on makeampi ja pehmeämpi eikä pysy keitettäessä yhtä hyvin koossa kuin vihreä keittobanaani. Suolaisiin ruokiin valitse mahdollisimman raaka ruokabanaani ja paista tai keitä sitä tavallista varovaisemmin.
Miten keittobanaani eroaa tavallisesta banaanista?
Keittobanaani on yleensä suurempi ja tärkkelyspitoisempi kuin tavallinen banaani, ja se syödään tavallisesti kypsennettynä. Vihreä keittobanaani on napakka ja suolainen lisäke, kun taas kypsyessään se pehmenee ja makeutuu.
Lähde: CoFID (UK) 13-569 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
