Tiedä, mitä lautasellasi on
Keittobanaani
Kalorit ja ravintoarvot
keltainen, raaka
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 122 kcal —
- Proteiini 1,3 g 3%
- Hiilihydraatit 30 g 11%
- Rasva 0,4 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 1,7 g 6%
- Sokerit 18 g —
- Natrium 4 mg 0%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 56 µg 6%
- C-vitamiini 18,4 mg 20%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 28,8 µg 24%
- Tiamiini (B1) 0,06 mg 5%
- Riboflaviini (B2) 0,08 mg 6%
- Niasiini (B3) 0,67 mg 4%
- Pantoteenihappo (B5) 0,3 mg 6%
- B6-vitamiini 0,24 mg 14%
- Folaatti (B9) 22 µg 6%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 13,5 mg 2%
Kivennäisaineet
- Kalsium 3 mg 0%
- Rauta 0,55 mg 3%
- Magnesium 36 mg 9%
- Fosfori 32 mg 3%
- Kalium 487 mg 10%
- Sinkki 0,19 mg 2%
- Kupari 0,07 mg 8%
- Mangaani 0,14 mg 6%
- Seleeni 1,5 µg 3%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 122 | 1,3 g | 30 g | 0,4 g |
| 1 annos | 270 g | 329 | 3,5 g | 82 g | 0,9 g |
| 2 annosta | 540 g | 659 | 7 g | 163 g | 1,9 g |
| ½ annosta | 135 g | 165 | 1,8 g | 41 g | 0,5 g |
| 3 annosta | 810 g | 988 | 11 g | 245 g | 2,8 g |
| 4 annosta | 1080 g | 1318 | 14 g | 326 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 61 | 0,7 g | 15 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 183 | 2 g | 45 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 244 | 2,6 g | 60 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 305 | 3,3 g | 76 g | 0,9 g |
Samankaltaiset ruoat
- Ruokabanaaniraaka132 kcal / 100 g
- Jauhobanaani89 kcal / 100 g
- Banaaniraaka89 kcal / 100 g
- Cooking banana plantain132 kcal / 100 g
- Kypsä banaanikuorittu, kypsennetty, ilman öljyä, ilman suolaa129 kcal / 100 g
- Plaintain132 kcal / 100 g
- Vihreä ruokabanaaniuppopaistettu öljyssä191 kcal / 100 g
- Platain green84 kcal / 100 g
- Kypsennetty banaani ilman voita ilman sokeriakypsennetty, ilman voita, ilman sokeria124 kcal / 100 g
- Brasialainen banaaniraaka, Brasilia112 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Keittobanaani
Miten keittobanaani kuoritaan?
Leikkaa päät irti ja viillä kuorta pitkittäin muutamasta kohdasta; vihreän keittobanaanin kuori on tiukka, joten irrota se viiltojen kohdalta veitsen kärjellä. Kypsä, mustapilkkuinen banaani kuoriutuu helpommin.
Miten keittobanaani paistetaan rapeiksi tostoneiksi?
Leikkaa kuorittu banaani paksuiksi viipaleiksi ja paista niitä 170–180-asteisessa öljyssä pari minuuttia, kunnes ne pehmenevät. Litistä viipaleet, paista vielä kullanruskeiksi ja mausta suolalla; tostoneja syödään erityisesti Karibian keittiöissä.
Kuinka kauan keittobanaania keitetään?
Keitä kuorittuja paloja suolatussa vedessä noin 15–20 minuuttia, kunnes haarukka uppoaa niihin helposti. Vihreä banaani sopii keitettäväksi ja muusattavaksi esimerkiksi kalan tai lihan lisäkkeeksi.
Mistä tietää, onko keittobanaani kypsä?
Vihreä kuori kertoo kiinteästä ja vähemmän makeasta banaanista, joka sopii keittämiseen ja suolaiseen paistamiseen. Kuoren muuttuessa keltaiseksi ja sitten mustapilkkuiseksi hedelmä pehmenee ja makeutuu, joten se sopii hyvin paistettavaksi.
Miten keittobanaani säilytetään?
Pidä keittobanaani huoneenlämmössä, kunnes se on haluamasi kypsä; vihreä banaani kypsyy vähitellen. Kypsän voi siirtää jääkaappiin, jos haluat hidastaa kypsymistä, mutta kuori tummuu kylmässä.
Mitä keittobanaanin kanssa syödään?
Paistettu tai keitetty keittobanaani sopii papujen, kalan, kanan ja mausteisten patojen lisäkkeeksi. Kypsästä keittobanaanista tehdään myös makeita paistettuja viipaleita; tostones ja maduros ovat tunnettuja ruokia Latinalaisen Amerikan ja Karibian keittiöissä.
Voiko keittobanaanin korvata tavallisella banaanilla?
Tavallinen banaani on makeampi ja pehmeämpi, eikä se pysy yhtä hyvin koossa suolaisissa ruoissa. Esimerkiksi keitettyyn lisäkkeeseen keittobanaani toimii paremmin; jos korvaat sen tavallisella banaanilla, paista viipaleet lyhyesti ja käsittele niitä varovasti.
Lähde: USDA FoodData Central 169130 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
