Tiedä, mitä lautasellasi on
Banaani
Kalorit ja ravintoarvot
uppopaistettu
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 200 kcal —
- Proteiini 3,5 g 7%
- Hiilihydraatit 21 g 8%
- Rasva 11 g 14%
- Tyydyttynyt rasva 1 g 5%
- Kuitu 1,5 g 5%
- Sokerit 10 g —
- Natrium 185 mg 8%
- Kolesteroli 34,8 mg 12%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 24,3 µg 3%
- C-vitamiini 3,8 mg 4%
- D-vitamiini 0,3 µg 2%
- E-vitamiini 2,4 mg 16%
- K-vitamiini 13 µg 11%
- Tiamiini (B1) 0,04 mg 3%
- Riboflaviini (B2) 0,09 mg 7%
- Niasiini (B3) 0,56 mg 3%
- B6-vitamiini 0,34 mg 20%
- Folaatti (B9) 12,7 µg 3%
- B12-vitamiini 0,23 µg 10%
Kivennäisaineet
- Kalsium 46 mg 4%
- Rauta 0,91 mg 5%
- Magnesium 25,6 mg 6%
- Fosfori 75 mg 6%
- Kalium 271 mg 6%
- Sinkki 0,39 mg 4%
- Kupari 0,09 mg 10%
- Mangaani 0,22 mg 10%
- Seleeni 4,7 µg 9%
- Jodi 16,4 µg 11%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 200 | 3,5 g | 21 g | 11 g |
| 50 g | 50 g | 100 | 1,8 g | 11 g | 5,4 g |
| 150 g | 150 g | 300 | 5,3 g | 32 g | 16 g |
| 200 g | 200 g | 400 | 7,1 g | 43 g | 22 g |
| 250 g | 250 g | 500 | 8,9 g | 53 g | 27 g |
Samankaltaiset ruoat
- Kuivattu banaani273 kcal / 100 g
- Karamellisoitu banaanikypsennetty, karamellisoitu181 kcal / 100 g
- Makea banaani304 kcal / 100 g
- Nanica-banaanileivitetty (korppujauho ja kananmuna), uppopaistettu (soijaöljyssä), ei lisättyä sokeria256 kcal / 100 g
- Banaanifritteriuppopaistettuna taikinassa236 kcal / 100 g
- Keittobanaanikypsä, rypsiöljyssä paistettu267 kcal / 100 g
- Banaanifritter282 kcal / 100 g
- Banaanilastutvälipalat519 kcal / 100 g
- Vihreä ruokabanaaniuppopaistettu öljyssä191 kcal / 100 g
- Friteerattu banaan jäätelölläravintolassa valmistettu, uppopaistettu253 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Banaani
Millainen banaani sopii paistettavaksi?
Valitse kypsä mutta vielä napakka banaani: keltainen kuori ja korkeintaan muutama ruskea pilkku. Ylikypsä banaani pehmenee pannulla helposti muusiksi.
Miten paistat banaanin pannulla niin, ettei se hajoa?
Kuori banaani ja leikkaa se pituussuunnassa kahtia tai paksuiksi viipaleiksi. Paista paloja kevyesti öljytyllä pannulla keskilämmöllä pari minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes pinta saa väriä; käännä ne varovasti lastalla.
Miten paistetun banaanin saa karamellisoitumaan?
Kuivaa banaanin pinta ennen paistamista ja anna pannun lämmetä kunnolla. Ripottele pinnalle hieman sokeria vasta paistamisen loppupuolella ja paista hetki, kunnes sokeri sulaa ja ruskistuu; älä jätä pannua vahtimatta, sillä sokeri palaa nopeasti.
Voiko paistettua banaania säilyttää seuraavaan päivään?
Säilytä jäähtynyt banaani suljetussa rasiassa jääkaapissa ja syö parin päivän kuluessa. Lämmitä se nopeasti pannulla miedolla lämmöllä; mikrossa siitä tulee helposti pehmeä ja vetinen.
Minkä kanssa paistettua banaania syödään?
Paistettu banaani sopii jälkiruoaksi jäätelön, jogurtin tai pähkinöiden kanssa. Kokeile myös kanelia ja limetinmehua tai tarjoa sitä suolaisen ruoan lisukkeena esimerkiksi riisin ja mausteisen kastikkeen rinnalla.
Miten paistettu banaani eroaa banaanifritteristä?
Paistettu banaani on yleensä sellaisenaan pannulla tai rasvassa kypsennettyä banaania, kun taas banaanifritterissä banaanipalat tai -muusi paistetaan taikinakuoressa. Banaanifritterissä on 236 kcal ja 4,8 g proteiinia 100 grammassa; paistetussa banaanissa on 200 kcal ja 3,5 g proteiinia.
Miksi banaani muuttuu paistettaessa niin pehmeäksi ja makeaksi?
Kuumuus pehmentää banaanin rakennetta ja tuo sen luontaisen makeuden selvemmin esiin. Pinnalle muodostuu samalla ruskeaa paistopintaa, etenkin jos banaani on kypsä ja pannulla on vain vähän rasvaa.
Lähde: Fineli (Finland) 4019 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
