Tiedä, mitä lautasellasi on
Karamellikastike
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 195 kcal —
- Proteiini 2 g 4%
- Hiilihydraatit 15 g 5%
- Rasva 14 g 18%
- Tyydyttynyt rasva 9,5 g 48%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 13 g —
- Natrium 27,3 mg 1%
- Kolesteroli 30,2 mg 10%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 111 µg 12%
- C-vitamiini 0,53 mg 1%
- D-vitamiini 0,48 µg 2%
- E-vitamiini 0,27 mg 2%
- K-vitamiini 4,2 µg 4%
- Tiamiini (B1) 0,02 mg 2%
- Riboflaviini (B2) 0,12 mg 9%
- Niasiini (B3) 0,08 mg 0%
- B6-vitamiini 0,03 mg 2%
- Folaatti (B9) 4,1 µg 1%
- B12-vitamiini 0,21 µg 9%
Kivennäisaineet
- Kalsium 75,5 mg 6%
- Rauta 0,07 mg 0%
- Magnesium 7 mg 2%
- Fosfori 59,4 mg 5%
- Kalium 96,2 mg 2%
- Sinkki 0,28 mg 3%
- Kupari 0,01 mg 1%
- Mangaani 0,01 mg 0%
- Seleeni 1,8 µg 3%
- Jodi 10,5 µg 7%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 195 | 2 g | 15 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 98 | 1 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 293 | 2,9 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 390 | 3,9 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 488 | 4,9 g | 37 g | 36 g |
Samankaltaiset ruoat
Kysymyksiä ruoasta Karamellikastike
Miten karamellikastikkeen saa tehtyä kotona ilman paakkuja?
Sulata sokeri kattilassa keskilämmöllä kullanruskeaksi sekoittamatta; pyörittele kattilaa tarvittaessa. Ota kattila liedeltä ja lisää varovasti lämmitetty kerma, sillä seos kuohuu voimakkaasti. Sekoita tasaiseksi ja lisää voi.
Miten karamellikastikkeen saa juoksevaksi uudelleen?
Lämmitä kastiketta pienessä kattilassa miedolla lämmöllä ja sekoita. Jos se on jääkaapissa jähmettynyt liian paksuksi, lisää tilkka kermaa tai maitoa.
Kuinka kauan karamellikastike säilyy jääkaapissa?
Säilytä kastike puhtaassa, tiiviissä astiassa jääkaapissa noin kaksi viikkoa. Ota annos puhtaalla lusikalla, niin kastike säilyy paremmin.
Minkä jälkiruokien kanssa karamellikastiketta tarjotaan?
Karamellikastike sopii jäätelön, pannukakun ja vohveleiden päälle sekä omenapaistoksen tai juustokakun kanssa. Kokeile sitä myös kahvin tai kaakaon makeuttamiseen.
Voiko karamellikastikkeen korvata kinuskikastikkeella?
Voi: kinuskikastike toimii yleensä samalla tavalla jäätelön, leivonnaisten ja muiden jälkiruokien kanssa. Maku ja paksuus voivat poiketa, joten lisää kastiketta vähitellen.
Mitä eroa on karamellikastikkeella ja kinuskikastikkeella?
Nimet menevät arkikäytössä osin päällekkäin. Karamellikastikkeessa sokeri yleensä ensin karamellisoidaan ja kerma lisätään sen jälkeen; kinuskikastikkeen aineksia voidaan keittää yhdessä.
Miten karamellikastikkeen saa pysymään sileänä?
Älä sekoita sokeria sulamisen aikana, sillä se voi kiteytyä ja paakkuuntua. Lisää lämmin kerma varovasti ja sekoita vasta, kun kupliminen rauhoittuu; jos kastikkeeseen jää sokeripaakkuja, lämmitä sitä miedosti sekoittaen.
Lähde: Fineli (Finland) 32888 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
