Tiedä, mitä lautasellasi on
Fariinisokeri
Kalorit ja ravintoarvot
Ravintoarvot
Per 100 g% RI- Kalorit 380 kcal —
- Proteiini 0,1 g 0%
- Hiilihydraatit 98 g 36%
- Rasva 0 g 0%
- Tyydyttynyt rasva 0 g 0%
- Kuitu 0 g 0%
- Sokerit 97 g —
- Natrium 28 mg 1%
- Kolesteroli 0 mg 0%
Vitamiinit ja kivennäisaineet
Per 100 g% RIVitamiinit
- A-vitamiini 0 µg 0%
- C-vitamiini 0 mg 0%
- D-vitamiini 0 µg 0%
- E-vitamiini 0 mg 0%
- K-vitamiini 0 µg 0%
- Tiamiini (B1) 0 mg 0%
- Riboflaviini (B2) 0 mg 0%
- Niasiini (B3) 0,11 mg 1%
- Pantoteenihappo (B5) 0,13 mg 3%
- B6-vitamiini 0,04 mg 2%
- Folaatti (B9) 1 µg 0%
- B12-vitamiini 0 µg 0%
- Koliini 2,3 mg 0%
Kivennäisaineet
- Kalsium 83 mg 6%
- Rauta 0,71 mg 4%
- Magnesium 9 mg 2%
- Fosfori 4 mg 0%
- Kalium 133 mg 3%
- Sinkki 0,03 mg 0%
- Kupari 0,05 mg 5%
- Mangaani 0,06 mg 3%
- Seleeni 1,2 µg 2%
Kalorit annosta kohti
| Annos | Paino | Kalorit | Proteiini | HH | Rasva |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 380 | 0,1 g | 98 g | 0 g |
| 1 annos | 3 g | 11 | 0 g | 2,9 g | 0 g |
| 2 annosta | 6 g | 23 | 0 g | 5,9 g | 0 g |
| ½ annosta | 1,5 g | 6 | 0 g | 1,5 g | 0 g |
| 3 annosta | 9 g | 34 | 0 g | 8,8 g | 0 g |
| 4 annosta | 12 g | 46 | 0 g | 12 g | 0 g |
| 50 g | 50 g | 190 | 0,1 g | 49 g | 0 g |
| 150 g | 150 g | 570 | 0,2 g | 147 g | 0 g |
| 200 g | 200 g | 760 | 0,2 g | 196 g | 0 g |
| 250 g | 250 g | 950 | 0,3 g | 245 g | 0 g |
Samankaltaiset ruoat
- Ruokosokeri400 kcal / 100 g
- Hieno ruskea sokeri396 kcal / 100 g
- Raakasokeri404 kcal / 100 g
- Turbinadosokeri399 kcal / 100 g
- Kidesokeri387 kcal / 100 g
- Demerarasokeri394 kcal / 100 g
- Vaahterasokeri354 kcal / 100 g
- Sokeri406 kcal / 100 g
- Ruskea rakeinen sokerinkorvvikemakeutusaine347 kcal / 100 g
- Tomusokeri389 kcal / 100 g
Kysymyksiä ruoasta Fariinisokeri
Mitä fariinisokeri oikeastaan on?
Fariinisokeri on ruskeaa sokeria, johon jää valmistuksessa melassia; se antaa sokerille kostean rakenteen ja kinuskimaisen aromin. Se ei ole sama tuote kuin vaaleanruskea hienosokeri.
Miten fariinisokeri kannattaa mitata leivontaan?
Painele fariinisokeri mittaan lusikalla ja tasaa pinta, ellei resepti neuvo toisin. Näin paakkujen väliin ei jää ilmaa ja määrä pysyy tasaisena.
Voiko fariinisokerin korvata tavallisella sokerilla?
Voi, mutta maku ja rakenne muuttuvat: fariinisokeri tuo kosteutta ja melassin aromia, kun taas kidesokeri tekee leivonnaisesta vaaleamman ja usein rapeamman. Jos haluat jäljitellä makua, sekoita kidesokeriin hieman melassia.
Mihin fariinisokeri sopii erityisen hyvin?
Fariinisokeri sopii piparkakkuihin, maustekakkuihin, kaurakekseihin ja kinuskikastikkeeseen. Se toimii myös marinadissa, jossa sen makeus tasapainottaa soijakastikkeen suolaisuutta.
Miten fariinisokeri säilytetään pehmeänä?
Sulje fariinisokeri tiiviiseen rasiaan tai pussiin heti käytön jälkeen ja säilytä kuivassa kaapissa. Kovettuneen sokerin voi pehmittää mikrossa lyhyissä jaksoissa kostean talouspaperin alla.
Miksi fariinisokeri paakkuuntuu?
Fariinisokerissa oleva kosteus haihtuu, kun pakkaus jää auki, ja sokeri kovettuu paakuksi. Tiivis säilytys ehkäisee tätä; kovettuminen ei itsessään tarkoita, että sokeri olisi pilalla.
Onko fariinisokeri makeampaa kuin kidesokeri?
Makeudessa ero ei yleensä ole suuri, mutta fariinisokerin melassinen aromi voi saada sen maistumaan täyteläisemmältä. Fariinisokerissa on 97 g sokereita sadassa grammassa, kidesokerissa 100 g.
Voiko fariinisokeria käyttää kahvin tai teen makeuttamiseen?
Kyllä. Se liukenee kuumaan juomaan, mutta tuo tavallista sokeria selvemmin kinuski- ja melassimaista makua; kokeile ensin teelusikallista.
Lähde: USDA FoodData Central 168833 · per 100 g · hiilihydraatit EU-merkinnän mukaan, kuitua ei lasketa mukaan
