Tudd, mi kerül a tányérodra
Zöld olajbogyók
Kalória- és tápértékadatok
sós lében, lecsepegtetve, hús és héj
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 103 kcal —
- Fehérje 0,9 g 2%
- Zsír 11 g 14%
- Telített zsírsavak 1,7 g 9%
- Nátrium 1330 mg 58%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 30 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 2 mg 13%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,02 mg 0%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 61 mg 5%
- Vas 1 mg 6%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 17 mg 1%
- Kálium 91 mg 2%
- Réz 0,23 mg 26%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 103 | 0,9 g | – | 11 g |
| 50 g | 50 g | 52 | 0,5 g | – | 5,5 g |
| 150 g | 150 g | 155 | 1,4 g | – | 17 g |
| 200 g | 200 g | 206 | 1,8 g | – | 22 g |
| 250 g | 250 g | 258 | 2,3 g | – | 28 g |
Hasonló ételek
- Zöld olajbogyósós lében164 kcal / 100 g
- Olajbogyófekete, olajjal, lecsepegtetett142 kcal / 100 g
- Éretlen olajbogyókonzerv, lecsepegtetve140 kcal / 100 g
- Zöld savanyított olajbogyókonzervben vagy üvegben145 kcal / 100 g
- Fekete olajbogyósós lében173 kcal / 100 g
- Érett olajbogyókonzerv, lecsepegtetve201 kcal / 100 g
- Étkezési olajbogyótartósított277 kcal / 100 g
- Olive green in brine drained154 kcal / 100 g
- Olive in brine114 kcal / 100 g
Kérdések erről: Zöld olajbogyók
Le kell öblíteni a zöld olajbogyót evés előtt?
Ha túl sósnak érzed, öblítsd le hideg vízzel, majd csepegtesd le; a sós lé ízéből így kevesebb kerül az ételbe. Salátához vagy mártogatóshoz töröld szárazra, hogy ne hígítsa fel.
Hogyan tárold a felbontott zöld olajbogyót?
Tedd hűtőbe a saját levében, jól záródó edényben, és tiszta kanállal vagy villával szedj belőle. Ha nem lepi el a lé, önts rá annyi sós levet, hogy ellepje.
Mikor add a zöld olajbogyót a meleg ételhez?
Pizzán és tepsis ételekben sütheted az étellel együtt; tésztaszószhoz viszont az utolsó 5–10 percben add, hogy ne puhuljon szét. A magozott szemeket egészben vagy félbevágva is használhatod.
Milyen ételekhez illik a zöld olajbogyó?
Görög salátába, pizzára és tésztasalátába is jól illik, aprítva pedig tapenade, vagyis olajbogyókrém készülhet belőle. Fokhagymával, citrommal, kapribogyóval és friss fűszernövényekkel különösen jól társítható.
Miért kesernyés a zöld olajbogyó, és hogyan készül?
A frissen leszedett olajbogyó természetesen keserű, ezért fogyasztás előtt sós lében vagy más pácolási eljárással kezelik. A zöld szemeket éretlenebb állapotban szedik le, mint a fekete olajbogyót.
Biztonságos-e egész zöld olajbogyót adni kisgyereknek?
A kemény, kerek szem félrenyelést okozhat, ezért kisgyereknek ne add egészben. Magozd ki, és vágd hosszában vékony csíkokra; mindig ülve, felügyelet mellett egyen.
Mennyi nátrium van a zöld olajbogyóban?
A sós lében eltett zöld olajbogyó nátriumtartalma jelentős: 100 g-ban 1330 mg van. Ha kevesebbet szeretnél belőle az ételbe, öblítsd le, vagy használj kisebb mennyiséget.
Forrás: CoFID (UK) 14-340 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
