Tudd, mi kerül a tányérodra
Zöld savanyított olajbogyó
Kalória- és tápértékadatok
konzervben vagy üvegben
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 145 kcal —
- Fehérje 1 g 2%
- Szénhidrát 0,5 g 0%
- Zsír 15 g 20%
- Telített zsírsavak 2 g 10%
- Rost 3,3 g 12%
- Cukrok 0,5 g —
- Nátrium 1556 mg 68%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 20 µg 2%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 3,8 mg 25%
- K-vitamin 1,4 µg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,01 mg 1%
- Niacin (B3-vitamin) 0,24 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,02 mg 0%
- B6-vitamin 0,03 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 3 µg 1%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 14,2 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 52 mg 4%
- Vas 0,49 mg 3%
- Magnézium 11 mg 3%
- Foszfor 4 mg 0%
- Kálium 42 mg 1%
- Cink 0,04 mg 0%
- Réz 0,12 mg 13%
- Szelén 0,9 µg 2%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 145 | 1 g | 0,5 g | 15 g |
| 1 adag | 2,7 g | 4 | 0 g | 0 g | 0,4 g |
| 2 adag | 5,4 g | 8 | 0,1 g | 0 g | 0,8 g |
| ½ adag | 1,4 g | 2 | 0 g | 0 g | 0,2 g |
| 3 adag | 8,1 g | 12 | 0,1 g | 0 g | 1,2 g |
| 4 adag | 10,8 g | 16 | 0,1 g | 0,1 g | 1,7 g |
| 50 g | 50 g | 73 | 0,5 g | 0,3 g | 7,7 g |
| 150 g | 150 g | 218 | 1,5 g | 0,8 g | 23 g |
| 200 g | 200 g | 290 | 2,1 g | 1,1 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 363 | 2,6 g | 1,4 g | 38 g |
Hasonló ételek
- Zöld olajbogyópácolt, konzerv117 kcal / 100 g
- Olajbogyózöld, sós lében, konzervdobozban/üvegben113 kcal / 100 g
- Zöld olajbogyóksós lében, lecsepegtetve, hús és héj103 kcal / 100 g
- Éretlen olajbogyókonzerv, lecsepegtetve140 kcal / 100 g
- Érett konzerv olajbogyójumbo-tól a szuper kolosszálisig81 kcal / 100 g
- Étkezési olajbogyótartósított277 kcal / 100 g
- Érett olajbogyókonzerv, lecsepegtetve201 kcal / 100 g
- Fekete olajbogyósós lében173 kcal / 100 g
Kérdések erről: Zöld savanyított olajbogyó
Le kell öblíteni a zöld savanyított olajbogyót fogyasztás előtt?
Ha túl sósnak érzed, röviden öblítsd le hideg vízzel, majd csepegtesd le; így a sós lé kevésbé nyomja el az ízét. Felbontás után a maradékot tartsd a saját levében, teljesen ellepve.
Hogyan használd a zöld savanyított olajbogyót meleg ételekben?
Pizzára vagy tepsis zöldségekhez a sütés utolsó 10–15 percében add, hogy ne száradjon ki és ne legyen túl sós. Tésztaszószba elég az utolsó néhány percben beleforgatni.
Meddig áll el a felbontott zöld savanyított olajbogyó?
Hűtőben, tiszta edényben, a levével ellepve tárold; mindig tiszta villával szedj belőle. Ha megváltozik a szaga vagy penészt látsz rajta, dobd ki.
Milyen ételekhez illik a zöld savanyított olajbogyó?
Jól passzol görög salátába, pizzára, szendvicsbe és mediterrán tésztaszószokba. A feta, a paradicsom, a citrom, a fokhagyma és a kapribogyó különösen jól kiemeli sós, fanyar ízét.
Ki kell magozni a zöld savanyított olajbogyót főzés előtt?
Ha egészben kerül az ételbe, figyelmeztesd az asztalnál ülőket a magra; aprításhoz vagy mártogatósba előbb magozd ki. A magozott szemek kényelmesebbek salátába és töltelékbe.
Mivel helyettesíthetem a zöld savanyított olajbogyót?
Sós, savanykás ízhez kapribogyót vagy apróra vágott savanyú uborkát használhatsz, de egyik sem adja ugyanazt a húsos állagot. Ha csak a sós, mediterrán íz hiányzik, kevés kapribogyó és egy csipet citromhéj jó irány.
Miben különbözik a zöld savanyított olajbogyó a fekete olajbogyótól?
A zöldet éretlenebb állapotban szedik, ezért általában feszesebb és kesernyésebb; a fekete olajbogyó érettebb, lágyabb ízű lehet. A feldolgozás és a sós lé miatt a sótartalom is jelentősen eltérhet.
Sok benne a só a zöld savanyított olajbogyóban?
Igen, a páclé miatt a sótartalma magas: 1556 mg nátrium jut 100 g-ra. Ha sós fogásba teszed, előbb kóstold meg, és csak utána sózd az ételt.
Forrás: USDA FoodData Central 169096 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
