Tudd, mi kerül a tányérodra
Tomatillo
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 32 kcal —
- Fehérje 1 g 2%
- Szénhidrát 3,9 g 1%
- Zsír 1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 1,9 g 7%
- Cukrok 3,9 g —
- Nátrium 1 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 6 µg 1%
- C-vitamin 11,7 mg 13%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,38 mg 3%
- K-vitamin 10,1 µg 8%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,04 mg 3%
- Niacin (B3-vitamin) 1,9 mg 12%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,15 mg 3%
- B6-vitamin 0,06 mg 3%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 7,6 mg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 0,62 mg 3%
- Magnézium 20 mg 5%
- Foszfor 39 mg 3%
- Kálium 268 mg 6%
- Cink 0,22 mg 2%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,15 mg 7%
- Szelén 0,5 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1 g | 3,9 g | 1 g |
| 1 adag | 34 g | 11 | 0,3 g | 1,3 g | 0,3 g |
| 2 adag | 68 g | 22 | 0,7 g | 2,7 g | 0,7 g |
| ½ adag | 17 g | 5 | 0,2 g | 0,7 g | 0,2 g |
| 3 adag | 102 g | 33 | 1 g | 4 g | 1 g |
| 4 adag | 136 g | 44 | 1,3 g | 5,4 g | 1,4 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,5 g | 2 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 1,4 g | 5,9 g | 1,5 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 1,9 g | 7,9 g | 2 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 2,4 g | 9,9 g | 2,6 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Tomatillo
Hogyan készítsd elő a tomatillót?
Húzd le róla a száraz, papírszerű burkot, majd folyó víz alatt dörzsöld le a héját: gyakran ragacsos réteg marad rajta. Ezután egészben vagy felvágva használhatod.
Mennyi ideig süsd a tomatillót salsához?
Tedd tepsire, és 220 °C-on süsd 15–20 percig, amíg megpuhul és foltokban megfeketedik. Turmixold chilivel, hagymával, korianderrel és sóval; így készül a salsa verde egyik gyakori változata.
Milyen ételekhez illik a tomatillo?
A savanykás, friss ízű tomatillo jól illik chilis ragukhoz, tacóhoz és enchiladához. A salsa verde mellett levesbe vagy sült hús mellé való mártásba is teheted.
Hogyan tárold a tomatillót?
A száraz burkát hagyd rajta, és tedd a hűtőbe; így több hétig is eltartható. Felhasználás előtt hámozd meg és mosd le, a megmosott vagy felvágott darabokat pedig zárt edényben tárold.
Ehető nyersen a tomatillo?
Igen, nyersen is fogyasztható: mosd le a ragacsos héját, majd vágd salátába vagy aprítsd salsába. Nyersen roppanósabb és savanykásabb, mint főzve.
A tomatillo ugyanaz, mint a zöld paradicsom?
Nem: a tomatillo külön növény, és a termését papírszerű burok veszi körül. A zöld paradicsom használható helyette egyes salsákban, de kevésbé jellegzetes az íze; egy kevés lime-lével közelítheted a tomatillo savanykásságát.
Hogyan válaszd ki a jó tomatillót?
Olyat keress, amelynek szilárd termése kitölti a száraz burkot, és nincs rajta puha, penészes vagy sérült rész. A tomatillo éretten is gyakran zöld, ezért ne a piros színt keresd rajta.
Forrás: USDA FoodData Central 168566 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
