Tudd, mi kerül a tányérodra
Tenger gyümölcseis paella
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 143 kcal —
- Fehérje 8 g 16%
- Szénhidrát 16 g 6%
- Zsír 4,8 g 6%
- Telített zsírsavak 1 g 5%
- Rost 0,7 g 3%
- Cukrok 0,9 g —
- Nátrium 609 mg 26%
- Koleszterin 25 mg 8%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 25 µg 3%
- C-vitamin 10,6 mg 12%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,9 mg 6%
- K-vitamin 2,8 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,13 mg 11%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,09 mg 7%
- Niacin (B3-vitamin) 2,3 mg 14%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 33 µg 8%
- B12-vitamin 1,2 µg 52%
- Kolin 23,6 mg 4%
Ásványi anyagok
- Kalcium 18 mg 1%
- Vas 1,2 mg 7%
- Magnézium 14 mg 3%
- Foszfor 87 mg 7%
- Kálium 112 mg 2%
- Cink 0,69 mg 6%
- Réz 0,08 mg 9%
- Szelén 11,1 µg 20%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 143 | 8 g | 16 g | 4,8 g |
| 1 adag | 240 g | 343 | 19 g | 38 g | 11 g |
| 2 adag | 480 g | 686 | 39 g | 76 g | 23 g |
| ½ adag | 120 g | 172 | 9,6 g | 19 g | 5,7 g |
| 3 adag | 720 g | 1030 | 58 g | 113 g | 34 g |
| 4 adag | 960 g | 1373 | 77 g | 151 g | 46 g |
| 50 g | 50 g | 72 | 4 g | 7,9 g | 2,4 g |
| 150 g | 150 g | 215 | 12 g | 24 g | 7,1 g |
| 200 g | 200 g | 286 | 16 g | 32 g | 9,5 g |
| 250 g | 250 g | 358 | 20 g | 39 g | 12 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Tenger gyümölcseis paella
Milyen rizsből készíts tenger gyümölcseis paellát?
Rövid szemű, sok folyadékot felvevő rizst válassz, például bomba rizst; a hosszú szemű rizs kevésbé adja vissza a paella jellegzetes állagát. A rizst a széles serpenyőben egyenletesen terítsd el, és főzés közben ne kevergesd.
Mennyi ideig főzd a tenger gyümölcseis paellát?
A rizs hozzáadása után általában 16–20 percig főzd gyöngyöző alaplében, majd vedd le a tűzről, és pihentesd 5 percig. A kagylót és a garnélát a főzés vége felé add hozzá, hogy ne főjenek túl.
Hogyan lesz ropogós réteg a paella alján?
Amikor a rizs már majdnem megpuhult, emeld kissé a hőt 1–2 percre, és figyeld a serpenyő alját: a pirult rizs illata jó jel, az égett szag viszont azt jelenti, hogy túl sokáig hagytad. Ez a ropogós réteg a socarrat.
Mivel tálald a tenger gyümölcseis paellát?
Citromgerezdekkel kínáld, hogy mindenki facsarhasson rá a tányérján. Jól illik hozzá egy egyszerű zöldsaláta; a paellát hagyományosan a serpenyőből tálalják.
Hogyan tárold a megmaradt tenger gyümölcseis paellát?
A maradékot legfeljebb 2 órán belül tedd lefedve a hűtőbe, és lehetőleg másnap fogyaszd el. Újramelegítéskor forrósítsd át teljesen, és csak annyit melegíts meg, amennyit megeszel.
Használhatsz fagyasztott tengeri herkentyűt paellához?
Igen. Előző este olvaszd ki a hűtőben, majd itasd le róla a vizet, mielőtt a paellához adod; így kevésbé hígítja fel a főzőlevet.
Mivel helyettesítheted a tenger gyümölcseit a paellában?
Ha nem szeretnél tengeri herkentyűt használni, tegyél bele csirkét vagy zöldségeket, például articsókát, zöldbabot és kaliforniai paprikát. A csirkét pirítsd meg előre, a zöldségeket pedig a rizs főzési idejéhez igazítva add hozzá.
Forrás: FNDDS (USDA) 27350020 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
