Tudd, mi kerül a tányérodra
Szilvaszósz
Kalória- és tápértékadatok
fogyasztásra kész
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 184 kcal —
- Fehérje 0,9 g 2%
- Szénhidrát 42 g 15%
- Zsír 1 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 0,7 g 3%
- Nátrium 538 mg 23%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 2 µg 0%
- C-vitamin 0,5 mg 1%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,02 mg 2%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 1 mg 6%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,06 mg 1%
- B6-vitamin 0,08 mg 5%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 12 mg 1%
- Vas 1,4 mg 8%
- Magnézium 12 mg 3%
- Foszfor 22 mg 2%
- Kálium 259 mg 6%
- Cink 0,19 mg 2%
- Réz 0,08 mg 9%
- Mangán 0,11 mg 5%
- Szelén 0,4 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 184 | 0,9 g | 42 g | 1 g |
| 1 adag | 19 g | 35 | 0,2 g | 8 g | 0,2 g |
| 2 adag | 38 g | 70 | 0,3 g | 16 g | 0,4 g |
| ½ adag | 9,5 g | 17 | 0,1 g | 4 g | 0,1 g |
| 3 adag | 57 g | 105 | 0,5 g | 24 g | 0,6 g |
| 4 adag | 76 g | 140 | 0,7 g | 32 g | 0,8 g |
| 50 g | 50 g | 92 | 0,4 g | 21 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 276 | 1,3 g | 63 g | 1,6 g |
| 200 g | 200 g | 368 | 1,8 g | 84 g | 2,1 g |
| 250 g | 250 g | 460 | 2,2 g | 105 g | 2,6 g |
Hasonló ételek
- Szilvamártáselőre csomagolt240 kcal / 100 g
- Kacsamártásfogyasztásra kész245 kcal / 100 g
- Salsa szószfogyasztásra kész29 kcal / 100 g
- Édes-savanyú szószfogyasztásra kész154 kcal / 100 g
- Barbecue szószfogyasztásra kész172 kcal / 100 g
- Sajtmártásfogyasztásra kész174 kcal / 100 g
- Osztrigaszószfogyasztásra kész51 kcal / 100 g
- Hoisin szószfogyasztásra kész220 kcal / 100 g
- Steakszószparadicsom alapú, fogyasztásra kész95 kcal / 100 g
- Pizzaszószkonzerv, fogyasztásra kész54 kcal / 100 g
Kérdések erről: Szilvaszósz
Milyen ételekhez illik a szilvaszósz?
Sült kacsához vagy sertéshúshoz kínálhatod, a kínai jellegű, édes-savanyú változat pedig tavaszi tekercshez és pirított húsokhoz is jól illik. Hidegen mártogatósként, melegen pedig a hús mellé tálalva használd.
Hogyan készíts gyors szilvaszószt friss szilvából?
Magozz ki és darabolj fel 500 g szilvát, majd főzd kis lángon 15–20 percig kevés vízzel, ecettel, cukorral és egy csipet sóval, amíg szétesik. Kínai jellegű ízhez adj hozzá reszelt gyömbért és fokhagymát; turmixold simára, ha mártogatósnak készíted.
Hogyan sűrítsd be a túl híg szilvaszószt?
Fedő nélkül, kis lángon főzd tovább 5–10 percig, és gyakran keverd meg, mert a cukortartalma miatt könnyen lekap. Ha gyorsabban kell sűríteni, keverj el egy teáskanál keményítőt hideg vízben, add a szószhoz, majd forrald egy percig.
Meddig tartható el a házi szilvaszósz?
Tedd tiszta, jól záródó edénybe, és hűtőben tartsd; három-négy napon belül használd fel. Hosszabb tároláshoz fagyaszd le kisebb adagokban, hogy csak annyit kelljen kiolvasztanod, amennyire szükséged van.
Mivel helyettesítheted a szilvaszószt, ha nincs otthon?
Mártogatósnak keverj össze sűrű szilvalekvárt kevés ecettel, szójaszósszal és reszelt gyömbérrel. Az íze édesebb lesz, ezért a savanyú összetevőt fokozatosan add hozzá.
Miben más a szilvaszósz, mint a hoisin szósz?
A szilvaszósz fő íze a gyümölcsös-édes és savanykás szilva, míg a hoisin sűrűbb, fűszeresebb, sós-édes szósz. A szilvaszósz energiája 184 kcal, a hoisiné 220 kcal 100 grammonként.
Mennyi szilvaszósz számít egy szokásos adagnak?
Egy evőkanál, vagyis körülbelül 19 g jó kiinduló adag mártogatáshoz vagy hús mellé. Ez 35 kcal energiát ad.
Forrás: USDA FoodData Central 172879 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
