Tudd, mi kerül a tányérodra
Serrano paprika
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 32 kcal —
- Fehérje 1,7 g 3%
- Szénhidrát 3 g 1%
- Zsír 0,4 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 0%
- Rost 3,7 g 13%
- Cukrok 3,8 g —
- Nátrium 10 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 47 µg 5%
- C-vitamin 44,9 mg 50%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,69 mg 5%
- K-vitamin 11,8 µg 10%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 1,5 mg 10%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,2 mg 4%
- B6-vitamin 0,51 mg 30%
- Folát (B9-vitamin) 23 µg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 8,9 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 11 mg 1%
- Vas 0,86 mg 5%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 40 mg 3%
- Kálium 305 mg 6%
- Cink 0,26 mg 2%
- Réz 0,13 mg 14%
- Mangán 0,19 mg 8%
- Szelén 0,4 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 32 | 1,7 g | 3 g | 0,4 g |
| 1 adag | 105 g | 34 | 1,8 g | 3,2 g | 0,5 g |
| 2 adag | 210 g | 67 | 3,7 g | 6,3 g | 0,9 g |
| ½ adag | 52,5 g | 17 | 0,9 g | 1,6 g | 0,2 g |
| 3 adag | 315 g | 101 | 5,5 g | 9,5 g | 1,4 g |
| 4 adag | 420 g | 134 | 7,3 g | 13 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 16 | 0,9 g | 1,5 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 48 | 2,6 g | 4,5 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 64 | 3,5 g | 6 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 80 | 4,4 g | 7,5 g | 1,1 g |
Hasonló ételek
- Jalapeño paprikanyers29 kcal / 100 g
- Chili paprikanyers37 kcal / 100 g
- Cseresznyepaprikavörös vagy zöld, nyers40 kcal / 100 g
- Banánpaprikanyers27 kcal / 100 g
- Piros erős paprikanyers40 kcal / 100 g
- Chilinyers45 kcal / 100 g
- Zöld cseresznyepaprikanyers20 kcal / 100 g
- Magyar paprikanyers29 kcal / 100 g
- Zöld erős paprikanyers40 kcal / 100 g
- Piros cseresznyepaprikanyers26 kcal / 100 g
Kérdések erről: Serrano paprika
Mennyire csípős a serrano paprika a jalapeñóhoz képest?
Általában csípősebb: a serrano vékony húsa is erős, ezért először csak keveset vágj az ételbe. A jalapeño enyhébb helyettesítő, de az eredmény kevésbé lesz tüzes.
Hogyan készítsd elő a serrano paprikát, hogy ne legyen túl csípős?
Vágd félbe hosszában, majd kapard ki a magokat és a fehér ereket, mert ezek körül koncentrálódik a csípősség. Kesztyűben dolgozz, és utána moss kezet; a szemedhez ne nyúlj.
Meddig süsd a serrano paprikát?
Forró, száraz serpenyőben vagy grillen, időnként forgatva süsd körülbelül 5–8 percig, amíg hólyagosra pirul. A héját lehúzhatod, majd aprítva salsába, mártásba vagy tacóba teheted.
Hogyan tárold a serrano paprikát?
Tedd mosatlanul, papírzacskóban vagy lazán záródó dobozban a hűtő zöldséges fiókjába; így körülbelül egy hétig tartható el. Ha hosszabb időre tennéd el, egészben fagyaszd le, és felengedés nélkül aprítsd az ételbe.
Milyen ételekhez illik a serrano paprika?
Friss salsába, guacamoléba, tacóba és babos ételekbe aprítva adható; a lime, a paradicsom, a koriander és a hagyma jól illik hozzá. A csípőssége miatt kis adaggal kezdd, és kóstolás után tegyél még bele.
Mivel helyettesítheted a serrano paprikát?
A jalapeño a legkézenfekvőbb csere, de rendszerint enyhébb; ha közelebb szeretnél kerülni a serrano erejéhez, használj belőle többet. A zöld erős paprika is megfelelhet salsában, bár az íze más.
A serrano paprika nyersen is ehető?
Igen, nyersen is használható, például salsában vagy vékonyra szeletelve tacóban. Mosd meg, és ha még nem ismered a csípősségét, előbb kóstolj meg belőle egy nagyon kis darabot.
Milyen tápanyagból számít jó forrásnak a serrano paprika?
A C-vitamin jó forrása: 100 g serrano paprika 44,9 mg C-vitamint tartalmaz. Egy kisebb, körülbelül 6 g-os paprika ennél jóval kevesebbet ad.
Forrás: USDA FoodData Central 169395 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
