Tudd, mi kerül a tányérodra
Sajtos tamale
Kalória- és tápértékadatok
étterem, mexikói
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 216 kcal —
- Fehérje 9 g 18%
- Szénhidrát 16 g 6%
- Zsír 12 g 15%
- Telített zsírsavak 4 g 20%
- Rost 2,2 g 8%
- Cukrok 1,2 g —
- Nátrium 503 mg 22%
- Koleszterin 30 mg 10%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 124 µg 14%
- E-vitamin 1,7 mg 12%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,07 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,13 mg 10%
- Niacin (B3-vitamin) 1,9 mg 12%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,44 mg 9%
- B6-vitamin 0,14 mg 8%
- Folát (B9-vitamin) 12 µg 3%
- B12-vitamin 0,29 µg 12%
Ásványi anyagok
- Kalcium 111 mg 9%
- Vas 0,87 mg 5%
- Magnézium 30 mg 7%
- Foszfor 161 mg 13%
- Kálium 176 mg 4%
- Cink 1,3 mg 12%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,16 mg 7%
- Szelén 12,1 µg 22%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 216 | 9 g | 16 g | 12 g |
| 1 adag | 302 g | 652 | 27 g | 48 g | 36 g |
| 2 adag | 604 g | 1305 | 54 g | 95 g | 72 g |
| ½ adag | 151 g | 326 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 3 adag | 906 g | 1957 | 81 g | 143 g | 109 g |
| 4 adag | 1208 g | 2609 | 109 g | 191 g | 145 g |
| 50 g | 50 g | 108 | 4,5 g | 7,9 g | 6 g |
| 150 g | 150 g | 324 | 14 g | 24 g | 18 g |
| 200 g | 200 g | 432 | 18 g | 32 g | 24 g |
| 250 g | 250 g | 540 | 23 g | 39 g | 30 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Sajtos tamale
Mi az a sajtos tamale?
Kukoricalisztből készült, sajttal töltött vagy sajttal kevert tészta, amelyet kukoricahéjba vagy banánlevélbe csomagolva párolnak. A burkot tálalás előtt bontsd le; azt nem kell megenni.
Hogyan melegítsd újra a sajtos tamalét, hogy ne száradjon ki?
A gőzölőben melegítsd át körülbelül 10–15 perc alatt, a burkában hagyva. Mikrohullámú sütőben csomagold nedves papírtörlőbe, és rövid, 1 perces szakaszokban melegítsd, amíg a közepe is forró.
Hogyan tárold a megmaradt sajtos tamalét?
A kihűlt tamalét tedd lefedett dobozba, és hűtsd le; 3–4 napon belül edd meg. Fagyasztáshoz csomagold külön-külön, majd felengedés nélkül gőzöld át, amíg teljesen átforrósodik.
Milyen szósszal vagy körettel kínáld a sajtos tamalét?
Jól illik hozzá a salsa verde vagy a paradicsomos salsa, valamint a tejföl és egy kevés friss koriander. Fekete babbal vagy egyszerű salátával teljesebb fogás lesz.
Mi a különbség a sajtos tamale és a sajtos quesadilla között?
A tamalét kukoricalisztből gyúrt tésztával, levélbe csomagolva párolják; a quesadillában a sajt tortillák között olvad meg, serpenyőben vagy sütőlapon. A quesadilla energiatartalma 368 kcal, a sajtos tamaléé 216 kcal 100 grammonként.
Miben különbözik a sajtos tamale a sertéshúsos tamalétől?
A sajtos változatban a töltelék főszereplője a sajt, míg a sertéshúsosban fűszerezett hús kerül a kukoricatésztába. A sertéshúsos tamale nátriumtartalma 473 mg, a sajtosé 503 mg 100 grammonként.
Miért párolják a tamalét levélbe csomagolva?
A levél megtartja a tészta alakját és nedvességét párolás közben, miközben nem engedi, hogy a tamale közvetlenül a vízbe kerüljön. A kukoricahéj burkolatot ad, de tálaláskor le kell húzni.
Ehet sajtos tamalét az, aki allergiás a tejre vagy a kukoricára?
Nem, ha a sajtos töltelék tejből készült sajtot tartalmaz, tejallergia esetén kerülni kell; a tészta pedig rendszerint kukoricából készül. Éttermi tamalénál kérdezz rá a töltelékre és a közös eszközökkel való érintkezésre is.
Forrás: USDA FoodData Central 169856 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
