Tudd, mi kerül a tányérodra
Sajtos szuflé
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 204 kcal —
- Fehérje 9,5 g 19%
- Szénhidrát 5,8 g 2%
- Zsír 16 g 20%
- Telített zsírsavak 5,7 g 29%
- Rost 0,1 g 0%
- Cukrok 2,7 g —
- Nátrium 318 mg 14%
- Koleszterin 129 mg 43%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 194 µg 22%
- C-vitamin 0,05 mg 0%
- D-vitamin 2 µg 10%
- E-vitamin 2 mg 14%
- K-vitamin 8 µg 7%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,3 mg 23%
- Niacin (B3-vitamin) 0,32 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,97 mg 19%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 26,6 µg 7%
- B12-vitamin 0,6 µg 25%
Ásványi anyagok
- Kalcium 184 mg 14%
- Vas 0,74 mg 4%
- Magnézium 13,4 mg 3%
- Foszfor 167 mg 13%
- Kálium 119 mg 3%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,03 mg 3%
- Mangán 0,04 mg 2%
- Szelén 15,8 µg 29%
- Jód 14,8 µg 10%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 204 | 9,5 g | 5,8 g | 16 g |
| 50 g | 50 g | 102 | 4,8 g | 2,9 g | 7,9 g |
| 150 g | 150 g | 306 | 14 g | 8,7 g | 24 g |
| 200 g | 200 g | 408 | 19 g | 12 g | 31 g |
| 250 g | 250 g | 510 | 24 g | 15 g | 39 g |
Hasonló ételek
- Vegyes gyümölcsös szuflé180 kcal / 100 g
- Zöldségszuflé118 kcal / 100 g
- Spenót szuflé172 kcal / 100 g
- Szufflé torta242 kcal / 100 g
- Szuflésült, töltelék nélkül170 kcal / 100 g
- Cseresznyés felfújt152 kcal / 100 g
- Sima szufléházi készítésű177 kcal / 100 g
- Füstölt pisztrángos szuflé288 kcal / 100 g
- Sós szufléminden ízben207 kcal / 100 g
- Szuffléomlettsült253 kcal / 100 g
Kérdések erről: Sajtos szuflé
Miért esik össze a sajtos szuflé, amikor kiveszem a sütőből?
A szuflé valamennyit mindig veszít a magasságából, de a hirtelen hőmérséklet-változás és a túl korai sütőnyitás fokozza az összeesést. Süsd készre, és az első 20 percben ne nyisd ki a sütő ajtaját; tálald rögtön.
Hány fokon és meddig süssem a sajtos szuflét?
Melegítsd elő a sütőt 190 °C-ra, és süsd a szuflét kis formákban körülbelül 20–25 percig, amíg szépen megemelkedik és a teteje aranyszínű lesz. A sütés alatt ne nyisd ki a sütő ajtaját.
Milyen sajtból lesz igazán jó a sajtos szuflé?
Jól olvadó, karakteres sajtot válassz, például gruyère-t, ementálit vagy érett cheddart; ezeket finomra reszelve könnyű elkeverni a besamelben. Az enyhébb sajtot kevés parmezánnal is ízesítheted.
Ki kell vajazni a szufléformát, és hogyan?
Igen: vajazd ki a forma alját és oldalát, majd szórd meg finomra reszelt sajttal vagy zsemlemorzsával. Az oldalán alulról felfelé haladó vajazó mozdulat segíti, hogy a szuflé egyenletesen emelkedjen.
Előkészíthetem előre a sajtos szuflét?
A sajtos alapot előre elkészítheted, de a felvert tojásfehérjét csak közvetlenül sütés előtt forgasd bele, különben elveszíti a levegősségét. A formába töltött masszát azonnal tedd az előmelegített sütőbe.
Mivel tálaljam a sajtos szuflét?
Tálald frissen, könnyű zöldsalátával vagy enyhén savanykás paradicsomsalátával; ezek jól ellensúlyozzák a sajtos, krémes ízt. Kínálhatod előételként vagy egyszerű vacsoraként.
Miben különbözik a sajtos szuflé a zöldségszuflétől?
A sajtos szufléban a sajt adja a fő ízt és a krémességet, míg a zöldségszuflé alapja pépesített vagy apróra vágott zöldség. A sajtos változat energiája 204 kcal, a zöldségszufléé 118 kcal 100 grammonként.
Meddig tartható el a megsült sajtos szuflé?
A legjobb közvetlenül sütés után, mert állás közben összeesik és veszít a könnyű állagából. A maradékot lefedve tedd hűtőbe, és egy napon belül melegítsd át 160 °C-os sütőben; a frissen sült szuflé levegősségét nem nyeri vissza.
Forrás: Canadian Nutrient File 2 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
