Tudd, mi kerül a tányérodra

Rizskorpa-olaj

Kalória- és tápértékadatok

884

kalóriakcal 100 g-onként 100 g

Fehérje0 g

Szénhidrát0 g

Zsír100 g

Kalória százalékos megoszlása

Tápértékadatok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Kalória 884 kcal —
Fehérje 0 g 0%
Szénhidrát 0 g 0%
Zsír 100 g 128%
Telített zsírsavak 20 g 99%
Rost 0 g 0%
Cukrok 0 g —
Nátrium 0 mg 0%
Koleszterin 0 mg 0%

Vitaminok és ásványi anyagok

Ennyi mennyiségre 100 g% NRV

Vitaminok

A-vitamin 0 µg 0%
C-vitamin 0 mg 0%
D-vitamin 0 µg 0%
E-vitamin 32,3 mg 215%
K-vitamin 24,7 µg 21%
Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
Niacin (B3-vitamin) 0 mg 0%
Pantoténsav (B5-vitamin) 0 mg 0%
B6-vitamin 0 mg 0%
Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
B12-vitamin 0 µg 0%

Ásványi anyagok

Kalcium 0 mg 0%
Vas 0,07 mg 0%
Magnézium 0 mg 0%
Foszfor 0 mg 0%
Kálium 0 mg 0%
Cink 0 mg 0%
Szelén 0 µg 0%
Jód 0 µg 0%

Kalória adagonként

Adag	Tömeg	Kalória	Zsír
100 g	100 g	884	100 g
1 adag	13,6 g	120	14 g
2 adag	27,2 g	240	27 g
½ adag	6,8 g	60	6,8 g
3 adag	40,8 g	361	41 g
4 adag	54,4 g	481	54 g
50 g	50 g	442	50 g
150 g	150 g	1326	150 g
200 g	200 g	1768	200 g
250 g	250 g	2210	250 g

Hasonló ételek

Kérdések erről: Rizskorpa-olaj

Mire jó a rizskorpaolaj a konyhában?

Enyhe íze miatt sült ételekhez, wokban pirított zöldségekhez és salátaöntethez is használhatod; nem nyomja el a többi hozzávaló ízét.

Lehet rizskorpaolajban bő olajban sütni?

Igen, a finomított rizskorpaolaj magas füstpontú, ezért alkalmas bő olajban sütéshez. Tartsd az olajat nagyjából 170–180 °C-on, és ne hevítsd addig, hogy füstölni kezdjen.

Használhatok rizskorpaolajat wokban sütéshez?

Igen: hevítsd fel a wokot, majd öntsd bele az olajat közvetlenül a pirítás előtt. A zöldségeket és a vékonyra vágott húst kisebb adagokban süsd, hogy ne hűtsék le túlságosan az edényt.

Mivel helyettesíthetem a rizskorpaolajat?

Semleges ízű, sütésre alkalmas olajjal, például repce- vagy napraforgóolajjal általában egy az egyben helyettesítheted. Süteményben is használhatod ugyanannyi semleges növényi olaj helyett.

Miben más a rizskorpaolaj és a búzacsíraolaj?

Mindkettőnek 884 kcal az energiatartalma 100 grammonként, de a búzacsíraolaj jóval több E-vitamint tartalmaz: 149 mg-ot, míg a rizskorpaolajban 32,3 mg van. A rizskorpaolaj íze semlegesebb, így sokoldalúbb sütéshez.

Hogyan tárold a rizskorpaolajat?

Tartsd jól lezárva, fénytől és hőtől védett, hűvös szekrényben. Ha avas, kellemetlen szagot vagy ízt érzel rajta, ne használd fel.

Hogyan készül a rizskorpaolaj?

A rizsszem külső rétegeiből, a korpából nyerik ki az olajat, majd rendszerint finomítják. A finomítás adja enyhe ízét és világos színét.

Mennyi rizskorpaolajat használj egy adag ételhez?

Egy evőkanál, vagyis körülbelül 14 g elég lehet egy serpenyőnyi pirított zöldséghez; bő olajban sütésnél viszont annyi kell, hogy az étel megfelelően elmerüljön.

Forrás: USDA FoodData Central 171013 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül