Tudd, mi kerül a tányérodra
Pálmaolaj
Kalória- és tápértékadatok
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 884 kcal —
- Fehérje 0 g 0%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 100 g 128%
- Telített zsírsavak 49 g 247%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 0 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 15,9 mg 106%
- K-vitamin 8 µg 7%
- Tiamin (B1-vitamin) 0 mg 0%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0 mg 0%
- Niacin (B3-vitamin) 0 mg 0%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0 mg 0%
- B6-vitamin 0 mg 0%
- Folát (B9-vitamin) 0 µg 0%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 0,3 mg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 0 mg 0%
- Vas 0,01 mg 0%
- Magnézium 0 mg 0%
- Foszfor 0 mg 0%
- Kálium 0 mg 0%
- Cink 0 mg 0%
- Réz 0 mg 0%
- Mangán 0 mg 0%
- Szelén 0 µg 0%
- Jód 0 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 884 | 0 g | 0 g | 100 g |
| 1 adag | 13,6 g | 120 | 0 g | 0 g | 14 g |
| 2 adag | 27,2 g | 240 | 0 g | 0 g | 27 g |
| ½ adag | 6,8 g | 60 | 0 g | 0 g | 6,8 g |
| 3 adag | 40,8 g | 361 | 0 g | 0 g | 41 g |
| 4 adag | 54,4 g | 481 | 0 g | 0 g | 54 g |
| 50 g | 50 g | 442 | 0 g | 0 g | 50 g |
| 150 g | 150 g | 1326 | 0 g | 0 g | 150 g |
| 200 g | 200 g | 1768 | 0 g | 0 g | 200 g |
| 250 g | 250 g | 2210 | 0 g | 0 g | 250 g |
Hasonló ételek
- Finomított pálmaolaj900 kcal / 100 g
- Finomított pálmazsír és pálmaolaj900 kcal / 100 g
- Pálmamagolajnövényi862 kcal / 100 g
- Pálmamagzsír900 kcal / 100 g
- Kókuszolaj892 kcal / 100 g
- Gyapotmagolaj884 kcal / 100 g
- Olívaolaj900 kcal / 100 g
- Növényi olaj884 kcal / 100 g
- Palm oil palm fat899 kcal / 100 g
- Kukoricaolajkukoricaolaj900 kcal / 100 g
Kérdések erről: Pálmaolaj
Mire használható a pálmaolaj a konyhában?
Semleges ízű, ezért sütéshez, pirításhoz és süteményekhez is használhatod. Szobahőmérsékleten gyakran félszilárd, így olyan receptekben is jól működik, amelyek zsiradékot kérnek, nem folyékony olajat.
Hogyan tárold a pálmaolajat?
Tartsd jól lezárva, hűvös, sötét helyen, távol a tűzhelytől és a napfénytől. Ha lehűlve megszilárdul, az önmagában nem jelenti azt, hogy megromlott; melegben ismét meglágyul.
Miben más a vörös pálmaolaj, mint a finomított pálmaolaj?
A vörös pálmaolaj kevésbé finomított, ezért megőrzi narancsvörös színét és jellegzetesebb ízét; a finomított változat világosabb és semlegesebb. A vörös változat színt és telt ízt adhat például pörkölteknek és szószoknak.
Milyen ételekhez illik a pálmaolaj?
A vörös pálmaolaj több nyugat-afrikai ételben, például egusi levesben és jollof rizsben ad karakteres színt és ízt. A semlegesebb finomított változat zöldségek sütésére és más, erőteljes ízesítést kívánó ételekhez is alkalmas.
Mivel helyettesítheted a pálmaolajat?
Sütéshez vagy pirításhoz semleges növényi olajat választhatsz; a kókuszolaj inkább akkor jó csere, ha a recept elbírja a jellegzetes ízét. Ha a pálmaolaj szilárd állaga fontos, olyan zsiradékot használj, amely lehűtve szintén megszilárdul.
Mi a különbség a pálmaolaj és a pálmamagolaj között?
A pálmaolajat az olajpálma termésének húsából, a pálmamagolajat pedig a termés magjából nyerik. Nem ugyanaz az olaj: ízük és zsírsav-összetételük is eltér.
Milyen zsírt tartalmaz a pálmaolaj?
A pálmaolaj zsiradékának jelentős része telített zsír; egy evőkanálnyi adagban 6,7 g található. E-vitaminból forrásnak számít.
Forrás: USDA FoodData Central 171015 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
