Tudd, mi kerül a tányérodra
Piros bogyós gyümölcsök
Kalória- és tápértékadatok
málna, eper, piros ribizli, fekete ribizli, nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Fehérje 1 g 2%
- Szénhidrát 7 g 3%
- Zsír 0,5 g 1%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 4,5 g 16%
- Cukrok 7 g —
- Nátrium 4 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 4,1 µg 0%
- C-vitamin 77,5 mg 86%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,67 mg 4%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 0,38 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,21 mg 4%
- B6-vitamin 0,06 mg 4%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 33,6 mg 3%
- Vas 0,9 mg 5%
- Magnézium 16,9 mg 4%
- Foszfor 32,6 mg 3%
- Kálium 225 mg 5%
- Cink 0,22 mg 2%
- Réz 0,09 mg 10%
- Mangán 0,42 mg 18%
- Szelén 0,35 µg 1%
- Jód 1,2 µg 1%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | – | 1 g | 7 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | – | 0,5 g | 3,5 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | – | 1,5 g | 11 g | 0,8 g |
| 200 g | 200 g | – | 2 g | 14 g | 1 g |
| 250 g | 250 g | – | 2,5 g | 18 g | 1,3 g |
Hasonló ételek
- Piros ribizlinyers57 kcal / 100 g
- Piros és fehér ribizlinyers56 kcal / 100 g
- Feketeribizlieurópai, nyers63 kcal / 100 g
- Málnanyers52 kcal / 100 g
- Vörös áfonyanyers46 kcal / 100 g
- Európai fekete ribizlinyers63 kcal / 100 g
- Vegyes bogyós gyümölcsöknyers39 kcal / 100 g
- Vörös szőlőnyers70 kcal / 100 g
- Ribizlifriss46 kcal / 100 g
- Tőzegáfonyanyers46 kcal / 100 g
Kérdések erről: Piros bogyós gyümölcsök
Mely gyümölcsöket értjük piros bogyós gyümölcsök alatt?
Leggyakrabban az epret, a málnát, a piros ribizlit és a vörös áfonyát sorolják ide; a megnevezés inkább konyhai gyűjtőnév, nem szigorú botanikai kategória.
Hogyan mosd meg a málnát és a többi piros bogyós gyümölcsöt?
Közvetlenül evés vagy felhasználás előtt tedd őket szűrőbe, és röviden öblítsd le hideg, folyó víz alatt. Ne áztasd: a málna könnyen megszívja magát és szétesik.
Meddig tarthatók el a piros bogyós gyümölcsök a hűtőben?
Válogasd ki a sérült szemeket, a többit mosatlanul tedd sekély dobozba, papírtörlőre, és lazán fedd le. A málna és az eper lehetőleg egy-két napon belül fogyjon el; a ribizli rendszerint tovább eláll.
Hogyan használhatod fel sütéshez a fagyasztott piros bogyós gyümölcsöket?
Ne olvaszd ki őket előre, hanem forgasd kevés lisztbe, és fagyottan keverd a muffin- vagy pitetésztába; így kevésbé színeződik el a tészta, és nem áztatják el annyira.
Milyen süteményekhez és ételekhez illenek a piros bogyós gyümölcsök?
Málnával és ribizlivel jól működik a piskóta, a morzsasüti és a gyümölcsös joghurt; vörös áfonyát gyakran főznek pikáns mártássá sült hús mellé. A savanykás ribizli édes habokban és túrós desszertekben is jó ellensúly.
Mivel sűrítheted a piros bogyós gyümölcsökből főzött lekvárt?
A piros ribizli természetes pektinje segít a lekvár sűrítésében, ezért eperhez vagy málnához keverve is hasznos. Ha csak eperből főzöl lekvárt, pektinben gazdag gyümölcs vagy dzsemfix nélkül tovább kell forralnod.
Hogyan kínáld a piros bogyós gyümölcsöket kisgyereknek?
A nagyobb szemű epret vágd hosszában vékony szeletekre, a kisebb bogyókat pedig lapítsd szét vagy vágd apróra; egészben ne add, mert félrenyelhetők.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 13997 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
