Tudd, mi kerül a tányérodra
Mozzarella sajt
Kalória- és tápértékadatok
teljes tejből
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 299 kcal —
- Fehérje 22 g 44%
- Szénhidrát 2,4 g 1%
- Zsír 22 g 28%
- Telített zsírsavak 14 g 70%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 486 mg 21%
- Koleszterin 79 mg 26%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 179 µg 20%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,4 µg 2%
- E-vitamin 0,19 mg 1%
- K-vitamin 2,3 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,28 mg 22%
- Niacin (B3-vitamin) 0,1 mg 1%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,14 mg 3%
- B6-vitamin 0,04 mg 2%
- Folát (B9-vitamin) 7 µg 2%
- B12-vitamin 2,3 µg 95%
- Kolin 15,4 mg 3%
Ásványi anyagok
- Kalcium 505 mg 39%
- Vas 0,44 mg 2%
- Magnézium 20 mg 5%
- Foszfor 354 mg 28%
- Kálium 76 mg 2%
- Cink 2,9 mg 27%
- Réz 0,01 mg 1%
- Mangán 0,03 mg 1%
- Szelén 17 µg 31%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 299 | 22 g | 2,4 g | 22 g |
| 1 adag | 112 g | 335 | 25 g | 2,7 g | 25 g |
| 2 adag | 224 g | 670 | 50 g | 5,4 g | 50 g |
| ½ adag | 56 g | 167 | 12 g | 1,3 g | 12 g |
| 3 adag | 336 g | 1005 | 75 g | 8,1 g | 74 g |
| 4 adag | 448 g | 1340 | 99 g | 11 g | 99 g |
| 50 g | 50 g | 150 | 11 g | 1,2 g | 11 g |
| 150 g | 150 g | 449 | 33 g | 3,6 g | 33 g |
| 200 g | 200 g | 598 | 44 g | 4,8 g | 44 g |
| 250 g | 250 g | 748 | 55 g | 6 g | 55 g |
Hasonló ételek
- Tehéntejes mozzarella sajt227 kcal / 100 g
- Mozzarella sajt-helyettesítő248 kcal / 100 g
- Mozzarellateljes tej, alacsony nedvességtartalmú318 kcal / 100 g
- Friss mozzarella257 kcal / 100 g
- Tehéntejből készült mozzarellaBrazília320 kcal / 100 g
- Bivalymozzarellamozzarella, bivalytejből310 kcal / 100 g
- Light mozzarellamozzarella, light251 kcal / 100 g
- Mozzarella cow milk253 kcal / 100 g
- Bivaly- és tehéntejből készült mozzarella311 kcal / 100 g
- Teljes tejből készült ricotta sajtteljes tej150 kcal / 100 g
Kérdések erről: Mozzarella sajt
Hogyan süsd a mozzarellát pizzán úgy, hogy ne áztassa el a tésztát?
A friss mozzarellát tépkedd darabokra, majd papírtörlőn itasd le, és csak a sütés utolsó perceiben tedd a pizzára. A reszelt, szárazabb változatot már a sütés elején rászórhatod.
Hogyan tárold a felbontott mozzarellát?
Tedd vissza a saját levébe vagy enyhén sós vízbe, zárható edényben, és tartsd hűtőben. Felbontás után néhány napon belül fogyaszd el; ha kellemetlen szagú vagy nyálkás lett, dobd ki.
Milyen ételekhez illik a mozzarella?
Paradicsommal, bazsalikommal és olívaolajjal egyszerű caprese salátát készíthetsz belőle. Jól illik pizzára, lasagnéba, töltött padlizsánba és melegszendvicsbe is.
Mire figyelj mozzarella vásárlásakor?
Friss mozzarellánál nézd meg, hogy a golyó ép-e, és a csomagban van-e tiszta lé; felvágva legyen puha és nedvdús. Pizzához vagy melegszendvicshez a kevésbé vizes, reszelhető változat praktikusabb.
Mivel helyettesítheted a mozzarellát pizzán?
A mozzarella helyett használhatsz provolone-t vagy fiatal goudát, amelyek jól olvadnak, de karakteresebb ízűek. Növényi alternatívánál számíts rá, hogy az olvadás és a nyúlósság termékenként eltér.
Miben más a bivalymozzarella, mint a mozzarella?
A bivalymozzarella rendszerint krémesebb és karakteresebb ízű. A megadott adatokban a bivalymozzarella 15 g fehérjét és 28 g zsírt tartalmaz 100 grammonként, a mozzarella pedig 22 g fehérjét és 22 g zsírt.
Hogyan készül a mozzarella, és mitől nyúlik?
A sajtot savanyított alvadékból készítik: a meleg vízben átgyúrt alvadékot addig húzzák és hajtogatják, amíg sima, rugalmas szálakra nem válik. Ezt az eljárást pasta filata néven ismerik.
Mennyi mozzarellát tegyél egy szendvicsbe?
Egy szendvicshez körülbelül 30 g, néhány vékony szelet általában elég. Ez a mennyiség 90 kcal energiát ad.
Forrás: USDA FoodData Central 170845 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
