Tudd, mi kerül a tányérodra
Galambbegysaláta
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 15 kcal —
- Fehérje 2 g 4%
- Szénhidrát 0,5 g 0%
- Zsír 0,4 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,3 g 8%
- Cukrok 0,8 g —
- Nátrium 4 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 273 µg 30%
- C-vitamin 2,4 mg 3%
- D-vitamin 0 µg 0%
- K-vitamin 48,9 µg 41%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,04 mg 4%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 0,37 mg 2%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,25 mg 5%
- B6-vitamin 0,1 mg 6%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 41 mg 3%
- Vas 0,4 mg 2%
- Magnézium 19 mg 5%
- Foszfor 30 mg 2%
- Kálium 330 mg 7%
- Cink 0,14 mg 1%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,28 mg 12%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 15 | 2 g | 0,5 g | 0,4 g |
| 50 g | 50 g | 8 | 1 g | 0,3 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 23 | 3 g | 0,8 g | 0,5 g |
| 200 g | 200 g | 30 | 4 g | 1 g | 0,7 g |
| 250 g | 250 g | 38 | 5 g | 1,3 g | 0,9 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Galambbegysaláta
Hogyan mosd meg a galambbegysalátát, hogy ne maradjon földes?
A kis levelek gyakran homokosak: tedd őket hideg vízbe, finoman forgasd át, majd emeld ki őket, hogy a föld az edény alján maradjon. Szükség esetén ismételd meg, végül salátacentrifugában vagy tiszta konyharuhán szárítsd meg.
Meddig áll el a galambbegysaláta a hűtőben?
A száraz leveleket lazán csomagold papírtörlőbe, tedd zárható dobozba, és tárold a hűtőben; lehetőleg néhány napon belül használd fel. A megmosott levelet csak teljes szárítás után tedd el, mert a rajta maradó víztől hamarabb megfonnyadhat.
Milyen ételekhez illik a galambbegysaláta?
Diós, körtés vagy almás salátában jól működik, és sült céklával, kecskesajttal, illetve főtt tojással is finom. Tálalás előtt forgasd össze az öntettel, mert a levelek gyorsan összeesnek.
Lehet melegen is enni a galambbegysalátát?
Igen, de ne főzd: a forró krémleves tetejére vagy frissen sült burgonyához tálaláskor add, esetleg egy serpenyős ételhez csak az utolsó pillanatban keverd hozzá. Így éppen csak megfonnyad, és nem válik pépessé.
Mivel helyettesítheted a galambbegysalátát?
Salátában a madársaláta áll hozzá a legközelebb; ha ropogósabb levelet szeretnél, válaszd a jégsalátát. A jégsaláta rosttartalma 1,1 g, a galambbegysalátáé 2,3 g 100 grammonként.
Mennyi galambbegysalátát érdemes egy adag salátához venni?
Köretnek egy nagy marék, nagyjából 30 g jó kiindulópont; főétel-salátához tegyél mellé más zöldségeket és laktató feltétet. Ez a mennyiség 5 kcal energiát ad.
Mely vitaminokból tartalmaz sokat a galambbegysaláta?
K-vitaminból magas, A-vitaminból pedig jó forrás: 100 g-ban 48,9 µg K-vitamin és 273 µg A-vitamin van.
Forrás: ANSES–Ciqual (France) 20099 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
