Tudd, mi kerül a tányérodra
Kuszkusz
Kalória- és tápértékadatok
száraz
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 376 kcal —
- Fehérje 13 g 26%
- Szénhidrát 72 g 26%
- Zsír 0,6 g 1%
- Telített zsírsavak 0,1 g 1%
- Rost 5 g 18%
- Nátrium 10 mg 0%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,16 mg 14%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 3,5 mg 22%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,2 mg 25%
- B6-vitamin 0,11 mg 6%
- Folát (B9-vitamin) 20 µg 5%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 24 mg 2%
- Vas 1,1 mg 6%
- Magnézium 44 mg 10%
- Foszfor 170 mg 14%
- Kálium 166 mg 4%
- Cink 0,83 mg 8%
- Réz 0,25 mg 27%
- Mangán 0,78 mg 34%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 376 | 13 g | 72 g | 0,6 g |
| 1 adag | 173 g | 650 | 22 g | 125 g | 1,1 g |
| 2 adag | 346 g | 1301 | 44 g | 251 g | 2,2 g |
| ½ adag | 86,5 g | 325 | 11 g | 63 g | 0,6 g |
| 3 adag | 519 g | 1951 | 66 g | 376 g | 3,3 g |
| 4 adag | 692 g | 2602 | 88 g | 501 g | 4,4 g |
| 50 g | 50 g | 188 | 6,4 g | 36 g | 0,3 g |
| 150 g | 150 g | 564 | 19 g | 109 g | 1 g |
| 200 g | 200 g | 752 | 26 g | 145 g | 1,3 g |
| 250 g | 250 g | 940 | 32 g | 181 g | 1,6 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Kuszkusz
Hogyan készítsd el a kuszkuszt, hogy pergős legyen?
Öntsd le ugyanannyi térfogatú forrásban lévő vízzel vagy alaplével, fedd le, és hagyd állni 5 percig. Villával lazítsd fel, majd keverj bele kevés olívaolajat vagy vajat.
Meg kell főzni a kuszkuszt?
A legtöbb bolti kuszkusz előgőzölt és megszárított, ezért nem kell fazékban főzni: forró folyadékkal leöntve, lefedve pár perc alatt megpuhul. A nagyobb szemű változatot a csomagolás útmutatója szerint, gyakran 8–10 percig kell főzni.
Milyen ételekhez illik a kuszkusz?
Jól passzol sült zöldségekhez, csicseriborsóhoz, fűszeres húshoz és halhoz; köretként vagy saláta alapjaként is használhatod. A tabuléban sok petrezselyemmel, mentával, paradicsommal és citromlével keverik.
Hogyan tárold a száraz kuszkuszt, és meddig áll el elkészítve?
A száraz kuszkuszt tartsd jól záródó edényben, hűvös, száraz helyen. A megfőttet tedd lefedett dobozban a hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el; újramelegítéskor adj hozzá egy kevés vizet, hogy ne száradjon ki.
Mivel helyettesítheted a kuszkuszt?
Köretnek használhatsz bulgurt, quinoát vagy rizst, de ezeknek más a szemcsemérete és az elkészítési ideje. A kuszkusz gyorsaságához a finom bulgur áll a legközelebb; azt is forró folyadékkal felpuhíthatod.
A kuszkusz gluténmentes?
Nem: hagyományosan durumbúza-darából készül, ezért glutént tartalmaz. Ha gluténmentes alternatívát keresel, válassz például rizsből vagy kukoricából készült változatot, és ellenőrizd az összetevőket.
Miből készül a kuszkusz?
A hagyományos kuszkuszt búzadarából, rendszerint durumbúzából készítik: a szemcséket vízzel benedvesítik, összedörzsölik, majd gőzölik és megszárítják. Ezért nem gabonamag, hanem apró tésztaszem.
Mennyi kuszkusz jut egy adag köretre?
Köretként személyenként körülbelül 60–75 g száraz kuszkusszal számolj; a forró folyadékot felszívva nagyjából a kétszeresére nő a tömege. Ha sok zöldséggel vagy hússal tálalod, kevesebb is elég lehet.
Forrás: USDA FoodData Central 169699 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
