Tudd, mi kerül a tányérodra
Kagylók
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 65 kcal —
- Fehérje 12 g 23%
- Szénhidrát 2,6 g 1%
- Zsír 0,9 g 1%
- Telített zsírsavak 0,2 g 1%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 65 | 12 g | 2,6 g | 0,9 g |
| 50 g | 50 g | 33 | 5,9 g | 1,3 g | 0,5 g |
| 150 g | 150 g | 98 | 18 g | 3,9 g | 1,4 g |
| 200 g | 200 g | 130 | 23 g | 5,2 g | 1,8 g |
| 250 g | 250 g | 163 | 29 g | 6,5 g | 2,3 g |
Hasonló ételek
- Kagylónyers70 kcal / 100 g
- Szívkagylónyers59 kcal / 100 g
- Osztriganyers65 kcal / 100 g
- Tenger gyümölcseiátlagos, nyers84 kcal / 100 g
- Osztrigáknyers65 kcal / 100 g
- Szent Jakab-kagylónyers81 kcal / 100 g
- Vénuszkagylónyers73 kcal / 100 g
- Csészecsiganyers66 kcal / 100 g
- Lágyhéjú kagylónyers54 kcal / 100 g
- Tintahalnyers71 kcal / 100 g
Kérdések erről: Kagylók
Hogyan tisztítsd meg a homokos kagylót főzés előtt?
Öblítsd le hideg folyó víz alatt, és keféld le a héját. Az élő kagylót tedd hideg, enyhén sós vízbe körülbelül 20 percre, majd emeld ki, hogy a leülepedett homok ne kerüljön vissza rá.
Mennyi ideig kell főzni a kagylót?
Fedő alatt, kevés folyadékban párold körülbelül 3–5 percig, amíg a héjak kinyílnak. Amelyik a főzés végére zárva marad, azt dobd ki.
Hogyan válassz friss kagylót?
Az élő, héjas kagyló héja legyen ép és záródjon; ha résnyire nyitott, koppints rá, és csak akkor vedd meg, ha összezárul. A törött vagy kellemetlen szagú darabokat hagyd ki.
Hogyan tárold a friss kagylót?
Tedd hűtőbe egy tálba, lazán letakarva nedves konyharuhával; ne zárd légmentesen, és ne álljon vízben. Lehetőleg egy-két napon belül készítsd el.
Milyen ételhez használják a kagylót?
A spagetti alle vongole klasszikus kagylós tészta: fokhagymával, olívaolajjal, fehérborral és petrezselyemmel készül. Levesbe, például kagylólevesbe is teheted.
Mivel helyettesítheted a kagylót egy receptben?
Ha nem kapsz kagylót, használhatsz vénuszkagylót vagy más apró, héjas kagylót. A főzési időt a héjak kinyílásához igazítsd, és a zárva maradt darabokat dobd ki.
Melyikben van több fehérje: a kagylóban vagy a vénuszkagylóban?
A kagylóban: 100 grammonként 12 g, míg a vénuszkagylóban 16,2 g fehérje van.
Biztonságos nyersen enni a kagylót?
A nyers kagyló ételmérgezést okozó kórokozókat hordozhat, ezért a legbiztonságosabb alaposan megfőzni. A héjnak ki kell nyílnia; a zárva maradt kagylót ne edd meg.
Forrás: portfir 907 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
