Tudd, mi kerül a tányérodra
Hajdinás palacsinta
Kalória- és tápértékadatok
száraz keverék, hiányos
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 340 kcal —
- Fehérje 11 g 22%
- Szénhidrát 63 g 23%
- Zsír 2,7 g 3%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 8,5 g 30%
- Cukrok 7,2 g —
- Nátrium 684 mg 30%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,48 mg 3%
- K-vitamin 3 µg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,54 mg 45%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3-vitamin) 4,1 mg 26%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,42 mg 8%
- B6-vitamin 0,44 mg 26%
- Folát (B9-vitamin) 53 µg 13%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 27,6 mg 5%
Ásványi anyagok
- Kalcium 476 mg 37%
- Vas 4,7 mg 26%
- Magnézium 190 mg 45%
- Foszfor 913 mg 73%
- Kálium 316 mg 7%
- Cink 2,6 mg 23%
- Réz 0,42 mg 46%
- Mangán 1,7 mg 72%
- Szelén 13,1 µg 24%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 340 | 11 g | 63 g | 2,7 g |
| 1 adag | 28,4 g | 96 | 3,1 g | 18 g | 0,8 g |
| 2 adag | 56,7 g | 193 | 6,2 g | 36 g | 1,5 g |
| ½ adag | 14,2 g | 48 | 1,5 g | 8,9 g | 0,4 g |
| 3 adag | 85,1 g | 289 | 9,3 g | 53 g | 2,3 g |
| 4 adag | 113,4 g | 386 | 12 g | 71 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 170 | 5,5 g | 31 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 510 | 16 g | 94 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 680 | 22 g | 126 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 850 | 27 g | 157 g | 6,8 g |
Hasonló ételek
- Hajdinapalacsintaszáraz keverék, hiányos, elkészítetlen340 kcal / 100 g
- Teljes kiőrlésű palacsintaszáraz keverék, nem teljes350 kcal / 100 g
- Speciális diétás palacsintaszáraz keverék349 kcal / 100 g
- Egyszerű palacsintaszáraz keverék, nem teljes, írót tartalmaz355 kcal / 100 g
- Hajdinalisztes palacsinta204 kcal / 100 g
- Simó palacsintaírót tartalmaz, száraz keverék, teljes, elkészítetlen368 kcal / 100 g
- Kis hajdinapalacsintáksült319 kcal / 100 g
- Palacsintapor332 kcal / 100 g
- Áfonyás palacsintarecept alapján készítve222 kcal / 100 g
- Hajdinalisztteljes kiőrlésű335 kcal / 100 g
Kérdések erről: Hajdinás palacsinta
Hogyan lesz a hajdinás palacsinta széle ropogós, a közepe pedig puha?
Forrósíts fel egy vékonyan kiolajozott serpenyőt közepesen magas lángon, és csak annyi tésztát önts bele, hogy vékony rétegben terüljön el. Süsd oldalanként nagyjából 1–2 percig; akkor fordítsd meg, amikor a széle elválik a serpenyőtől, a teteje pedig már nem folyós.
Mivel érdemes megtölteni a hajdinás palacsintát?
A diós, földes ízhez jól illik a gomba, a spenót és a sós sajt; édesen almával, fahéjjal vagy lekvárral is finom. Sós töltelékkel hajtsd négybe, majd röviden pirítsd át, hogy a sajt megolvadjon.
Hogyan tárold a megsütött hajdinás palacsintát?
Teljes kihűlés után rétegezd sütőpapírral, tedd lefedett dobozba, és hűtőben tárold legfeljebb 3 napig. Serpenyőben, közepes lángon oldalanként körülbelül fél perc alatt átmelegítheted.
Le lehet fagyasztani a hajdinás palacsintát?
Igen: kihűlve, sütőpapírral elválasztva csomagold légmentesen, és fagyaszd le. Felengedés után serpenyőben vagy alacsony hőfokú sütőben melegítsd át; a tésztát ne fagyaszd vissza.
Miben más a hajdinás palacsinta, mint a teljes kiőrlésű palacsinta?
A hajdina jellegzetesen földes, kissé diós ízt ad, a teljes kiőrlésű palacsinta íze inkább gabonás. A rosttartalmuk közel áll egymáshoz: a hajdinásé 8,5 g, a teljes kiőrlésűé pedig 7,9 g 100 grammonként.
A hajdinás palacsinta hajdinából készül, vagy hajdinalisztből?
Többnyire hajdinalisztből készül, amelyet tojással és folyadékkal kevernek tésztává; a „hajdinás” név nem jelenti azt, hogy egész hajdinaszemek vannak benne. A hajdina nem búza, hanem a keserűfűfélék családjába tartozó növény magja.
Gluténmentes a hajdinás palacsinta?
A hajdina természeténél fogva gluténmentes, de a palacsinta receptje tartalmazhat búzalisztet, és a liszt vagy a késztermék gyártás közben szennyeződhet gluténnal. Ha glutént kell kerülnöd, csak igazoltan gluténmentes hajdinalisztből készült változatot válassz.
Lehet hajdinás palacsintát sütni tojás és tej nélkül?
Igen: a tojást lenmagtojással helyettesítheted, a tejet pedig vízzel vagy növényi itallal; a tésztát hagyd 10 percig állni, hogy a hajdinaliszt megszívja magát. Ha a palacsinta szakad, keverj a tésztába még kevés kötőanyagot, vagy süss kisebb darabokat.
Forrás: USDA FoodData Central 172774 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
