Tudd, mi kerül a tányérodra
Gombamártás
Kalória- és tápértékadatok
konzerv
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 50 kcal —
- Fehérje 1,3 g 3%
- Szénhidrát 5,1 g 2%
- Zsír 2,7 g 3%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 0,4 g 1%
- Nátrium 570 mg 25%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 0 µg 0%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0 µg 0%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,03 mg 3%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,06 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 0,67 mg 4%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,1 mg 22%
- B6-vitamin 0,02 mg 1%
- Folát (B9-vitamin) 12 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 0,66 mg 4%
- Magnézium 2 mg 0%
- Foszfor 15 mg 1%
- Kálium 106 mg 2%
- Cink 0,7 mg 6%
- Réz 0,1 mg 11%
- Mangán 0,3 mg 13%
- Szelén 1,9 µg 3%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 50 | 1,3 g | 5,1 g | 2,7 g |
| 1 adag | 238 g | 119 | 3 g | 12 g | 6,4 g |
| 2 adag | 476 g | 238 | 6 g | 24 g | 13 g |
| ½ adag | 119 g | 60 | 1,5 g | 6 g | 3,2 g |
| 3 adag | 714 g | 357 | 9 g | 36 g | 19 g |
| 4 adag | 952 g | 476 | 12 g | 48 g | 26 g |
| 50 g | 50 g | 25 | 0,6 g | 2,5 g | 1,4 g |
| 150 g | 150 g | 75 | 1,9 g | 7,6 g | 4,1 g |
| 200 g | 200 g | 100 | 2,5 g | 10 g | 5,4 g |
| 250 g | 250 g | 125 | 3,2 g | 13 g | 6,8 g |
Hasonló ételek
- Csirkemártáskonzervált48 kcal / 100 g
- Gombakrémlevescampbell's, condensed81 kcal / 100 g
- Pulykamártáskonzerv51 kcal / 100 g
- Csirke-gomba leveskonzerv, sűrített100 kcal / 100 g
- Gomba krémleveskonzerv, sűrített86 kcal / 100 g
- Gombalevesszárított441 kcal / 100 g
- Paradicsomszósz gombávalkonzerv, gombával35 kcal / 100 g
- Gombás árpaleveskonzerv, sűrített61 kcal / 100 g
- Gombaszósz8,5% zsírtartalom119 kcal / 100 g
- Marhahúsmártáskonzerv, fogyasztásra kész53 kcal / 100 g
Kérdések erről: Gombamártás
Hogyan készíts gyors gombamártást friss gombából?
Vágj finomra csiperkét, és pirítsd vajon vagy olajon, amíg kiengedi, majd elfőzi a levét. Szórd meg liszttel, öntsd fel alaplével, és kis lángon főzd 8–10 percig; a végén tejföllel vagy tejszínnel selymesítheted.
Milyen gombából lesz a legjobb a gombamártás?
A csiperke enyhe, jól bevált alap, a barna csiperke és az erdei gombák pedig mélyebb ízt adnak. Többféle gombát is keverhetsz; a nedves gombát előbb száraz serpenyőben pirítsd, hogy ne hígítsa fel a mártást.
Mivel tálaljam a gombamártást?
Krumplipüréhez, sült vagy főtt húshoz, fasírthoz és tésztához is jól illik. Galuskával vagy knédlivel különösen jól működik, mert ezek felveszik a sűrű mártást.
Lefagyasztható a gombamártás?
Igen, hűtsd le, adagold jól záródó dobozba, és fagyaszd le. Felengedés után lassan melegítsd át; a tejfölös vagy tejszínes változat szétválhat, ezért melegítés közben keverd simára.
Mivel sűríthetem a gombamártást liszt nélkül?
Keverj el egy kevés keményítőt hideg vízben, majd csorgasd a gyöngyöző mártáshoz, és főzd még egy-két percig. Liszt nélkül is sűrítheted úgy, hogy a gomba egy részét pépesíted, vagy tovább főzöd, amíg a folyadék elpárolog.
Mi a különbség a gombamártás és a gombakrémleves között?
A gombamártás sűrűbb, kevésbé folyós, és köretre vagy húsra kanalazzák; a gombakrémleves hígabb, önálló fogásként tálalják. A megadott átlagos értékek szerint a gombakrémleves 79 kcal, a gombamártás 50 kcal 100 grammonként.
Mennyi gombamártást számoljak egy adaghoz?
Köret vagy hús mellé általában 2–4 evőkanál, nagyjából 50–100 g elég. Tésztára vagy krumplipürére szánt főételhez ennél többet készíts.
Meddig tartható el a gombamártás a hűtőben?
Tedd lefedett edényben a hűtőbe, amint kihűlt, és fogyaszd el 3 napon belül. Újramelegítéskor forrósítsd át alaposan, és csak annyit melegíts, amennyit megeszel.
Forrás: USDA FoodData Central 171170 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
