Tudd, mi kerül a tányérodra
Főtt édesburgonya
Kalória- és tápértékadatok
főzött, főtt, héj nélkül
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 76 kcal —
- Fehérje 1,4 g 3%
- Szénhidrát 15 g 6%
- Zsír 0,1 g 0%
- Telített zsírsavak 0 g 0%
- Rost 2,5 g 9%
- Cukrok 5,7 g —
- Nátrium 27 mg 1%
- Koleszterin 0 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 787 µg 87%
- C-vitamin 12,8 mg 14%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 0,94 mg 6%
- K-vitamin 2,1 µg 2%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,06 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,05 mg 4%
- Niacin (B3-vitamin) 0,54 mg 3%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 0,58 mg 12%
- B6-vitamin 0,17 mg 10%
- Folát (B9-vitamin) 6 µg 2%
- B12-vitamin 0 µg 0%
- Kolin 10,8 mg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 27 mg 2%
- Vas 0,72 mg 4%
- Magnézium 18 mg 4%
- Foszfor 32 mg 3%
- Kálium 230 mg 5%
- Cink 0,2 mg 2%
- Réz 0,09 mg 10%
- Mangán 0,27 mg 12%
- Szelén 0,2 µg 0%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 76 | 1,4 g | 15 g | 0,1 g |
| 1 adag | 328 g | 249 | 4,5 g | 50 g | 0,5 g |
| 2 adag | 656 g | 499 | 9 g | 100 g | 0,9 g |
| ½ adag | 164 g | 125 | 2,2 g | 25 g | 0,2 g |
| 3 adag | 984 g | 748 | 14 g | 150 g | 1,4 g |
| 4 adag | 1312 g | 997 | 18 g | 200 g | 1,8 g |
| 50 g | 50 g | 38 | 0,7 g | 7,6 g | 0,1 g |
| 150 g | 150 g | 114 | 2,1 g | 23 g | 0,2 g |
| 200 g | 200 g | 152 | 2,7 g | 30 g | 0,3 g |
| 250 g | 250 g | 190 | 3,4 g | 38 g | 0,4 g |
Hasonló ételek
- Édesburgonyanyers86 kcal / 100 g
- Sült édesburgonyafőtt, héjában sütött, csak a húsa, sóval90 kcal / 100 g
- Édesburgonya levelenyers42 kcal / 100 g
- Főtt burgonya héjahéjában főtt, só nélkül78 kcal / 100 g
- Főtt krumpli húsahéj nélkül főzve, só nélkül86 kcal / 100 g
- Édesburgonyalevélfőtt, párolt, sóval35 kcal / 100 g
- Kandírozott édesburgonyafőzött, kandírozott, házi készítésű164 kcal / 100 g
- Burgonyafőtt
- Sweet potato81 kcal / 100 g
- Sweet potato without skin81 kcal / 100 g
Kérdések erről: Főtt édesburgonya
Mennyi ideig kell főzni az édesburgonyát?
A meghámozott, nagyjából 3 cm-es kockák 10–15 perc alatt puhulnak meg; egészben, héjában inkább 30–40 perc kell. Akkor jó, ha egy kés könnyen átszalad a közepén.
Héjában vagy meghámozva főzzem az édesburgonyát?
Héjában főzve kevésbé ázik el, és a héját főzés után könnyű lehúzni. Főzés előtt alaposan mosd meg, majd tedd hideg, enyhén sós vízbe; a felkockázott darabokat csak éppen lepje el a víz.
Meddig áll el a főtt édesburgonya?
A kihűlt édesburgonyát tedd lefedett dobozban a hűtőbe, és 3–4 napon belül fogyaszd el. Pürésítve is lefagyaszthatod; felengedés után keverd át, mert a víz különválhat.
Mivel tálaljam a főtt édesburgonyát?
Jól illik sült vagy párolt zöldségekhez, lencséhez, csicseriborsóhoz és fűszeres húsokhoz. Készülhet belőle édesburgonya-püré vajjal vagy olívaolajjal, illetve kókusztejes currybe is teheted.
Mivel helyettesíthetem a főtt édesburgonyát?
Köretként főtt burgonyával helyettesítheted, de az íze kevésbé édeskés, az állaga pedig kevésbé krémes lesz. Püréhez a sütőtök is beválik, bár annak karakteresebb az íze.
Miben más a főtt és a sült édesburgonya?
A sült édesburgonya szárazabb, koncentráltabb ízű, a főtt pedig puhább és nedvesebb. A sült változat energiatartalma 90 kcal, a főtt édesburgonyáé 76 kcal 100 grammonként.
Mekkora adag főtt édesburgonya számít egy közepes darabnak?
Egy közepes darab körülbelül 151 g, és 115 kcal energiát ad. Köretként egészben is tálalhatod, vagy villával összetörheted.
Forrás: USDA FoodData Central 168484 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
