Tudd, mi kerül a tányérodra
Egész csirke
Kalória- és tápértékadatok
nyers, hús és bőr
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 201 kcal —
- Fehérje 19 g 38%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 14 g 18%
- Telített zsírsavak 3,8 g 19%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 70 mg 3%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 25 µg 3%
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,6 µg 3%
- E-vitamin 0,15 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,11 mg 9%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,25 mg 19%
- Niacin (B3-vitamin) 6,5 mg 41%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1 mg 21%
- B6-vitamin 0,3 mg 18%
- Biotin (B7-vitamin) 2 µg 7%
- Folát (B9-vitamin) 9 µg 2%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 0,7 mg 4%
- Magnézium 22 mg 5%
- Foszfor 140 mg 11%
- Kálium 320 mg 7%
- Cink 1,1 mg 10%
- Réz 0,05 mg 6%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 12 µg 22%
- Jód 8 µg 5%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 201 | 19 g | 0 g | 14 g |
| 50 g | 50 g | 101 | 9,6 g | 0 g | 6,9 g |
| 150 g | 150 g | 302 | 29 g | 0 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 402 | 38 g | 0 g | 28 g |
| 250 g | 250 g | 503 | 48 g | 0 g | 35 g |
Hasonló ételek
- Kukoricával etetett egész csirkesütve, hús és bőr, csonttal mérve129 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőr, nyers173 kcal / 100 g
- Egész kukoricával etetett csirkenyers, hús és bőr218 kcal / 100 g
- Csirkehúsbrojler, nyers119 kcal / 100 g
- Egész nyers tyúkegész, nyers230 kcal / 100 g
- Csirkebőrnyers474 kcal / 100 g
- Csirkecomb negyednyers, hús és bőr193 kcal / 100 g
- Csirkehús és bőrbroiler, nyers215 kcal / 100 g
- Csirkeszárny negyednyers, hús és bőr193 kcal / 100 g
- Pulykaegész, hús és bőr, nyers144 kcal / 100 g
Kérdések erről: Egész csirke
Hogyan süsd meg egészben a csirkét, hogy a bőre ropogós legyen?
Töröld szárazra a bőrét, sózd meg, majd süsd rácson 200 °C-os sütőben. A végén a comb legvastagabb részénél mérj: a hús közepe érje el a 75 °C-ot; szeletelés előtt pihentesd 10–15 percig.
Mennyi ideig kell sütni az egész csirkét?
A sütési időt a madár mérete és a sütő is befolyásolja, ezért a hőmérő a biztos módszer: a comb vastag részében, a csont érintése nélkül legyen legalább 75 °C. Ha a bőre túl hamar barnul, lazán takard le alufóliával.
Meg kell mosni az egész csirkét sütés előtt?
Nem: a csapból szétfröccsenő víz a konyhapultra és az edényekre juttathatja a nyers csirke levét. Papírtörlővel itasd szárazra, a kezedet és az érintett felületeket pedig mosd meg alaposan.
Hogyan olvaszd ki és tárold az egész csirkét?
A fagyasztott csirkét lefedve, tálcára téve olvaszd ki a hűtőben, ne a konyhapulton; a kifolyó levét ne használd fel. A nyers csirkét tartsd elkülönítve a kész ételektől, a megsült maradékot pedig lehűtve, lefedve tedd hűtőbe.
Milyen ismert étel készül egész csirkéből?
Egész csirkéből készülhet sült csirke, vasárnapi ebédnek pedig gyakran krumplival és sült zöldségekkel tálalják. A megtisztított csontvázból hagymával, répával és zellerrel tartalmas alaplevet főzhetsz.
Melyik részét érdemes választani, ha több húst szeretnél?
A mell húsa soványabb és könnyen kiszárad, a comb sötétebb, szaftosabb, és jobban bírja a hosszabb sütést. Ha egész csirkét készítesz, a mell és a comb eltérő ütemben sülhet, ezért a hőmérőt mindkét résznél használd.
Mennyi fehérje van az egész csirkében?
19 g fehérjét tartalmaz 100 grammonként. Természetesen ez a mennyiség nem azt jelenti, hogy a csonttal együtt mért egész csirke minden grammja hús.
Forrás: CoFID (UK) 18-297 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
