Tudd, mi kerül a tányérodra
Grillezett csirkemell bőrrel
Kalória- és tápértékadatok
mell, bőrrel grillezve, csak hús
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 147 kcal —
- Fehérje 30 g 60%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 3,1 g 4%
- Telített zsírsavak 0,9 g 5%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
- Nátrium 60 mg 3%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- C-vitamin 0 mg 0%
- D-vitamin 0,1 µg 1%
- E-vitamin 0,12 mg 1%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,1 mg 8%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,2 mg 15%
- Niacin (B3-vitamin) 14,3 mg 89%
- Pantoténsav (B5-vitamin) 1,7 mg 33%
- B6-vitamin 0,42 mg 25%
- Biotin (B7-vitamin) 2 µg 7%
- Folát (B9-vitamin) 5 µg 1%
Ásványi anyagok
- Kalcium 7 mg 1%
- Vas 0,5 mg 3%
- Magnézium 34 mg 8%
- Foszfor 280 mg 22%
- Kálium 410 mg 9%
- Cink 0,8 mg 7%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,01 mg 0%
- Szelén 15 µg 27%
- Jód 6 µg 4%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 147 | 30 g | 0 g | 3,1 g |
| 50 g | 50 g | 74 | 15 g | 0 g | 1,6 g |
| 150 g | 150 g | 221 | 45 g | 0 g | 4,7 g |
| 200 g | 200 g | 294 | 60 g | 0 g | 6,2 g |
| 250 g | 250 g | 368 | 75 g | 0 g | 7,8 g |
Hasonló ételek
- Grillezett csirkemell bőr nélkülmell, bőr nélkül grillezve, csak hús148 kcal / 100 g
- Grillezett csirkemellbrojler vagy rántócsirke, mell, bőr nélkül, csont nélkül, csak hús, főtt, grillezett151 kcal / 100 g
- Csirkemellmell, hús és bőr, nyers167 kcal / 100 g
- Csirkemell bőrrelbroiler, hús és bőr, főtt, sült197 kcal / 100 g
- Sült csirkemell bőrrelbroiler vagy pecsenyecsirke, grill, eredeti fűszerezés, mell, hús és bőr, főtt184 kcal / 100 g
- Csirkemellfilégrillezett140 kcal / 100 g
- Bio grillezett csirkemellmell, bőr nélkül, grillezett/serpenyőben sütött, bio144 kcal / 100 g
- Sült csirkemell bőr nélkülbroiler vagy pecsenyecsirke, grill, eredeti fűszerezés, mell, csak hús, főtt137 kcal / 100 g
- Pulykamellfilégrillezett, csak hús155 kcal / 100 g
- Csirkehúsbőr nélkül, grillezett172 kcal / 100 g
Kérdések erről: Grillezett csirkemell bőrrel
Hogyan grillezd a bőrös csirkemellet, hogy szaftos maradjon?
A vastagabb részt kissé lapítsd ki, majd közepesen forró grillen süsd oldalanként nagyjából 5–7 percig, a vastagságától függően. Akkor készült el, ha a legvastagabb rész közepe eléri a 75 °C-ot; pihentesd 5 percig szeletelés előtt.
Hogyan lesz ropogós a csirkemell bőre a grillen?
Grillezés előtt itasd teljesen szárazra a bőrt, és sózd meg. Először bőrrel lefelé süsd közepes hőn, ne mozgasd, amíg pirul; ha fellángol a zsír, húzd a húst a grill hűvösebb részére.
Mivel fűszerezd vagy pácoljad a grillezett csirkemellet?
A só, a bors, a fokhagyma és a citromhéj egyszerűen kiemeli az ízét. Olajos, citromleves pácban legfeljebb 30–60 percig tartsd; a cukros pác könnyen megég a grillen.
Meddig tartható el a grillezett csirkemell a hűtőben?
Tedd zárható dobozba, és a sütést követő 2 órán belül hűtsd le. Hűtőben 3–4 napig tartható; melegítéskor a közepe is legyen forró.
Milyen ételekhez illik a grillezett csirkemell bőrrel?
Jól megy grillezett paprikához, cukkinhez és kukoricához, de zöldsalátával vagy krumplisalátával is tartalmas fogás. Szeletelve tedd cézársalátába, vagy kínáld pitában joghurtos-fokhagymás szósszal.
Több fehérje van a bőrös vagy a bőr nélküli grillezett csirkemellben?
A bőr nélküli változatban valamivel több: 100 grammonként 32 g, míg a grillezett csirkemell bőrrel 30 g fehérjét tartalmaz.
Miért érdemes a csirkemellet bőrrel grillezni?
A bőr segít bent tartani a hús nedvességét, a grillen pedig ropogósra pirulhat. Tálalás előtt hagyd rajta, ha szereted a ropogós bőrt; ha nem, utólag könnyen lehúzhatod.
Forrás: CoFID (UK) 18-324 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
