Tudd, mi kerül a tányérodra
Édesburgonya-hasáb
Kalória- és tápértékadatok
sütőben sült
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 155 kcal —
- Fehérje 2 g 4%
- Szénhidrát 21 g 8%
- Zsír 6,3 g 8%
- Telített zsírsavak 0,4 g 2%
- Rost 3,1 g 11%
- Cukrok 5,2 g —
- Nátrium 309 mg 13%
- Koleszterin 0,27 mg 0%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 790 µg 88%
- C-vitamin 2,1 mg 2%
- D-vitamin 0 µg 0%
- E-vitamin 1,7 mg 11%
- K-vitamin 10,5 µg 9%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,08 mg 6%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,07 mg 5%
- Niacin (B3-vitamin) 0,69 mg 4%
- B6-vitamin 0,26 mg 15%
- Folát (B9-vitamin) 10,3 µg 3%
- B12-vitamin 0 µg 0%
Ásványi anyagok
- Kalcium 39,2 mg 3%
- Vas 0,77 mg 4%
- Magnézium 31,4 mg 7%
- Foszfor 60,2 mg 5%
- Kálium 420 mg 9%
- Cink 0,38 mg 3%
- Réz 0,19 mg 21%
- Mangán 0,32 mg 14%
- Szelén 0,75 µg 1%
- Jód 18 µg 12%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 155 | 2 g | 21 g | 6,3 g |
| 50 g | 50 g | 78 | 1 g | 11 g | 3,1 g |
| 150 g | 150 g | 233 | 2,9 g | 31 g | 9,4 g |
| 200 g | 200 g | 310 | 3,9 g | 42 g | 13 g |
| 250 g | 250 g | 388 | 4,9 g | 52 g | 16 g |
Hasonló ételek
Kérdések erről: Édesburgonya-hasáb
Hogyan lesz igazán ropogós az édesburgonya-hasáb a sütőben?
Vágd egyforma, nagyjából 1 cm vastag hasábokra, majd töröld teljesen szárazra. Forgasd kevés olajba és egy vékony réteg kukoricakeményítőbe, terítsd szét úgy, hogy ne érjenek össze, és süsd 220 °C-on 25–30 percig; félidőben fordítsd meg.
Mennyi ideig süssem az édesburgonya-hasábot forrólevegős sütőben?
A hasábok vastagságától függően 190–200 °C-on általában 15–20 perc kell. Ne töltsd tele a kosarat: rázd meg vagy fordítsd át őket félidőben, és csak a sütés után sózd meg.
Le kell hámozni az édesburgonyát hasábvágás előtt?
Nem muszáj: alapos mosás és súrolás után héjastul is sütheted, így rusztikusabb lesz. Ha hámozod, a megmaradt édesburgonyát tartsd víz alatt, amíg előkészíted a többit, majd sütés előtt töröld szárazra.
Milyen mártogatós illik az édesburgonya-hasábhoz?
Jól megy hozzá a fokhagymás joghurtmártás, az aioli, a csípős majonéz vagy a füstös paprikás mártogatós. Fűszerezésként a füstölt paprika, a kömény és egy kevés chili különösen jól kiemeli az édes ízét.
Mi a különbség az édesburgonya-hasáb és a sült édesburgonya között?
Az édesburgonya-hasábot vékonyabbra vágják, és gyakran olajjal sütik, ezért ropogósabb, zsírosabb lehet. A sült édesburgonya 100 g-ja 100 kcal és 0,12 g zsír, míg az édesburgonya-hasábé 155 kcal és 6,3 g zsír.
Miben más az édesburgonya-hasáb, mint a bő olajban sült édesburgonya-hasáb?
A bő olajban sült változat több zsiradékot vehet fel: 100 g-ja 8,44 g zsírt és 524 mg nátriumot tartalmaz, szemben az édesburgonya-hasáb 6,3 g zsír- és 309 mg nátriumtartalmával. A különbség főként az elkészítéstől és a sózástól ered.
Hogyan tároljam a megmaradt édesburgonya-hasábot?
A megsült maradékot hűtsd le, tedd lefedett edénybe, és tárold hűtőben legfeljebb 3–4 napig. Újramelegítéshez terítsd szét sütőlemezen, és süsd 200 °C-on 5–10 percig; mikrohullámú sütőben inkább megpuhul.
Le lehet fagyasztani a házi édesburgonya-hasábot?
Igen: a nyers hasábokat előbb terítsd szét egy tálcán, fagyaszd meg, majd tedd zárható fagyasztózacskóba, így nem tapadnak össze. Fagyosan süsd 220 °C-on, és számolj néhány perccel hosszabb sütési idővel.
Forrás: Fineli (Finland) 34672 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
