Tudd, mi kerül a tányérodra
Bolognai marharagu
Kalória- és tápértékadatok
darált hús
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 149 kcal —
- Fehérje 11 g 23%
- Szénhidrát 3,4 g 1%
- Zsír 9,8 g 13%
- Telített zsírsavak 4,3 g 21%
- Rost 0,3 g 1%
- Cukrok 3,3 g —
- Nátrium 220 mg 10%
- Koleszterin 29,7 mg 10%
Vitaminok és ásványi anyagok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRVVitaminok
- A-vitamin 27 µg 3%
- C-vitamin 8,5 mg 9%
- D-vitamin 0,11 µg 1%
- E-vitamin 0,64 mg 4%
- K-vitamin 3,9 µg 3%
- Tiamin (B1-vitamin) 0,05 mg 5%
- Riboflavin (B2-vitamin) 0,08 mg 6%
- Niacin (B3-vitamin) 3,2 mg 20%
- B6-vitamin 0,29 mg 17%
- Folát (B9-vitamin) 8,5 µg 2%
- B12-vitamin 0,52 µg 22%
Ásványi anyagok
- Kalcium 13,2 mg 1%
- Vas 1,2 mg 7%
- Magnézium 15,4 mg 4%
- Foszfor 97,6 mg 8%
- Kálium 294 mg 6%
- Cink 3,2 mg 29%
- Réz 0,06 mg 7%
- Mangán 0,09 mg 4%
- Szelén 10 µg 18%
- Jód 13 µg 9%
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 149 | 11 g | 3,4 g | 9,8 g |
| 50 g | 50 g | 75 | 5,6 g | 1,7 g | 4,9 g |
| 150 g | 150 g | 224 | 17 g | 5,1 g | 15 g |
| 200 g | 200 g | 298 | 23 g | 6,8 g | 20 g |
| 250 g | 250 g | 373 | 28 g | 8,5 g | 24 g |
Hasonló ételek
- Bolognai szósz144 kcal / 100 g
- Bolognai szósz marhahússalházi93 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince112 kcal / 100 g
- Bolognese beef steak mince thickened108 kcal / 100 g
- Darált marhahúsos szósz116 kcal / 100 g
- Marhahúsdarálékpárolt209 kcal / 100 g
- Spagetti darált húsos szósszal128 kcal / 100 g
- Tészta bolognai szósszalsóval123 kcal / 100 g
Kérdések erről: Bolognai marharagu
Milyen tésztához illik legjobban a bolognai marharagu?
Széles tojásos tésztával, például tagliatellével tálald: a széles felület jól megtartja a sűrű ragut. Lasagne rétegei közé is kiváló.
Mennyi ideig főzd a bolognai marharagut, hogy igazán ízes legyen?
A pirított zöldséggel, marhahússal és paradicsommal készülő ragut kis lángon, félig lefedve főzd legalább másfél-két órán át; időnként keverd meg. Ha túl sűrű, kevés alaplével vagy vízzel lazítsd.
Miért tesznek tejet a bolognai marharaguba?
A főzés vége felé hozzáadott kevés tej lágyítja a paradicsom savasságát, és selymesebbé teszi a ragut. Keverd bele, majd főzd még néhány percig.
Hogyan sűrítsd be a túl híg bolognai marharagut?
Vedd le a fedőt, és gyöngyözve főzd tovább, hogy a fölösleges folyadék elpárologjon. Ne liszttel sűrítsd: a lassú főzés koncentráltabbá teszi az ízeket is.
Meddig tartható el a bolognai marharagu a hűtőben?
Tedd lefedett, sekély edénybe, és legkésőbb két órán belül hűtsd le; hűtőben három-négy napig tartható el. Újramelegítéskor forrósítsd át teljesen, közben keverd meg.
Le lehet fagyasztani a bolognai marharagut?
Igen. Adagold jól záródó edényekbe vagy fagyasztózacskókba, és fagyaszd le; a legjobb minőségért körülbelül három hónapon belül használd fel. Felengedés után melegítsd át alaposan.
Milyen ételekhez használhatod még a bolognai marharagut a tésztán kívül?
A klasszikus lasagne mellett tölts vele sült burgonyát, vagy rétegezd polentával, majd süsd össze. A maradékból gyors, tartalmas melegszendvicsfeltét is lehet.
Forrás: Fineli (Finland) 32236 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
