Tudd, mi kerül a tányérodra
Angolna
Kalória- és tápértékadatok
nyers
Tápértékadatok
Ennyi mennyiségre 100 g% NRV- Kalória 303 kcal —
- Fehérje 13 g 27%
- Szénhidrát 0 g 0%
- Zsír 28 g 36%
- Telített zsírsavak 8,6 g 43%
- Rost 0 g 0%
- Cukrok 0 g —
Kalória adagonként
| Adag | Tömeg | Kalória | Fehérje | Szénhidrát | Zsír |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 303 | 13 g | 0 g | 28 g |
| 50 g | 50 g | 152 | 6,7 g | 0 g | 14 g |
| 150 g | 150 g | 455 | 20 g | 0 g | 42 g |
| 200 g | 200 g | 606 | 27 g | 0 g | 55 g |
| 250 g | 250 g | 758 | 34 g | 0 g | 69 g |
Hasonló ételek
- Európai angolnanyers218 kcal / 100 g
- Tengeri angolnanyers109 kcal / 100 g
- Folyami angolnanyers261 kcal / 100 g
- Vegyes fajú angolnanyers184 kcal / 100 g
- Sárga angolnanyers168 kcal / 100 g
- Üvegangolnanyers212 kcal / 100 g
- Tintahalnyers71 kcal / 100 g
- Ingolnanyers314 kcal / 100 g
- Lazacnyers262 kcal / 100 g
- Makrélanyers202 kcal / 100 g
Kérdések erről: Angolna
Hogyan süsd meg az angolnát?
A bőrét hosszában vágd be, a halat sózd, majd közepes lángon, bőrös oldalával lefelé süsd serpenyőben, amíg a bőre ropogós nem lesz; ezután fordítsd meg, és süsd készre. A vastagabb daraboknak sütőben, 180 °C-on még körülbelül 10–15 perc kell.
Hogyan készítsd elő a friss angolnát?
Az angolna bőre nyálkás, ezért tisztításkor sóval vagy durva konyhai sóval dörzsöld át, majd öblítsd le hideg vízzel. Ha nem te tisztítod, kérd meg a halkereskedőt, hogy nyúzza meg és darabolja fel.
Mivel finom az angolna?
A füstölt angolna rozskenyérrel, tormával vagy friss, savanykás salátával jó. Sült angolnát tálalhatsz petrezselymes burgonyával, citrommal és vajmártással; az angolnaleveshez pedig jól illik a gyökérzöldség.
Meddig tartható el a friss angolna?
A friss angolnát tartsd lefedve, a hűtő leghidegebb részén, és lehetőleg egy napon belül készítsd el. Ha későbbre tennéd el, porciózd és fagyaszd le; felengedés után ne fagyaszd vissza.
Ehető nyersen az angolna?
Ne edd nyersen vagy félig átsütve: az angolnát alaposan át kell sütni vagy főzni. A nyers angolna vére mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek hőkezeléssel ártalmatlanná válnak.
Miben különbözik az angolna a tengeri angolnától?
A tengeri angolna kevésbé zsíros: 100 grammonként 4,6 g zsírt tartalmaz, míg az angolna 28 g-ot. A tengeri angolna húsa ezért soványabb, az angolnáé pedig gazdagabb, olajosabb.
Forrás: portfir 831 · 100 g-ra vetítve · szénhidrát az EU-s címkézés szerint, a rost nélkül
