Tabağınızda ne olduğunu bilin
Toz kırmızı biber
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 282 kcal —
- Protein 13 g 27%
- Karbonhidrat 15 g 5%
- Yağ 14 g 18%
- Doymuş yağ 2,5 g 12%
- Lif 35 g 124%
- Şekerler 7,2 g —
- Sodyum 2867 mg 125%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 1483 µg 165%
- C vitamini 0,7 mg 1%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 38,1 mg 254%
- K vitamini 106 µg 88%
- Tiamin (B1) 0,25 mg 21%
- Riboflavin (B2) 0,94 mg 72%
- Niasin (B3) 11,6 mg 73%
- Pantotenik asit (B5) 0,89 mg 18%
- B6 vitamini 2,1 mg 123%
- Folat (B9) 28 µg 7%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 66,5 mg 12%
Mineraller
- Kalsiyum 330 mg 25%
- Demir 17,3 mg 96%
- Magnezyum 149 mg 35%
- Fosfor 300 mg 24%
- Potasyum 1950 mg 41%
- Çinko 4,3 mg 39%
- Bakır 1 mg 111%
- Manganez 1,7 mg 74%
- Selenyum 20,4 µg 37%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 282 | 14 g | 15 g | 14 g |
| 1 porsiyon | 2,7 g | 8 | 0,4 g | 0,4 g | 0,4 g |
| 2 porsiyon | 5,4 g | 15 | 0,7 g | 0,8 g | 0,8 g |
| ½ porsiyon | 1,4 g | 4 | 0,2 g | 0,2 g | 0,2 g |
| 3 porsiyon | 8,1 g | 23 | 1,1 g | 1,2 g | 1,2 g |
| 4 porsiyon | 10,8 g | 30 | 1,5 g | 1,6 g | 1,5 g |
| 50 g | 50 g | 141 | 6,7 g | 7,5 g | 7,1 g |
| 150 g | 150 g | 423 | 20 g | 22 g | 21 g |
| 200 g | 200 g | 564 | 27 g | 30 g | 29 g |
| 250 g | 250 g | 705 | 34 g | 37 g | 36 g |
Benzer yiyecekler
- Toz biber373 kcal / 100 g
- Toz acı kırmızı biber376 kcal / 100 g
- Köri tozu325 kcal / 100 g
- Çili çeşni karışımıçili, kuru karışım335 kcal / 100 g
- Soğan tozu341 kcal / 100 g
- Sarımsak tozu331 kcal / 100 g
- Acı biber45 kcal / 100 g
- Tarçın tozu243 kcal / 100 g
- Karabiber tozu331 kcal / 100 g
- Cayenne biberi379 kcal / 100 g
Toz kırmızı biber hakkında sorular
Toz kırmızı biber hangi yemeklerde kullanılır?
Mercimek çorbasına, kuru fasulyeye, menemene ve etli ya da sebzeli sulu yemeklere ekleyebilirsin. Yağda kısa süre çevirince aroması belirginleşir; tereyağlı toz biber sosu mantı ve çorbanın üzerine de dökülür.
Toz kırmızı biberi yemeğe ne zaman eklemelisin?
Çorba ve sulu yemeklerde pişmenin sonuna doğru ekle; yağda kullanacaksan tavayı ocaktan alıp biberi sıcak yağa karıştır. Yüksek ateşte uzun süre kavurmak rengini ve tadını bozup acılaştırabilir.
Toz kırmızı biberi yağda nasıl yakmadan kavurursun?
Tavada tereyağı ya da sıvı yağı ısıt, ocaktan al ve toz kırmızı biberi ekleyip 10–15 saniye karıştır. Ardından hemen yemeğe dök; sıcak tavada bekletmek biberin yanmasına yol açar.
Toz kırmızı biber nasıl saklanır?
Ağzı sıkıca kapanan, kuru bir kapta; ocak, güneş ve buhardan uzakta sakla. Kaşığı kavanoza ıslak ya da buharlı halde sokma; böylece topaklanmayı ve aromasının çabuk uçmasını önlersin.
Toz kırmızı biber ile toz acı kırmızı biber arasındaki fark nedir?
Toz acı kırmızı biber belirgin biçimde daha acıdır; toz kırmızı biber ise çeşidine göre tatlı, hafif acı veya orta acı olabilir. Acı olanı aynı miktarda kullanırsan yemeğin yakıcılığı artar, bu yüzden azar azar ekle.
Toz kırmızı biber yerine ne kullanabilirsin?
Daha acı bir sonuç için toz acı biberi, daha yumuşak bir tat için tatlı toz biberi kullanabilirsin. Çili çeşni karışımı da renk ve acılık verir ama tuz ve başka baharatlar içerdiğinden yemeğin tuzunu sonradan ayarla.
Toz kırmızı biberin küçük bir porsiyonu ne kadardır?
Bir çay kaşığı yaklaşık 2,7 g gelir; yemeğe renk ve aroma vermek için genellikle bu miktarla başlayabilirsin. Bu porsiyon 8 kcal sağlar.
Toz kırmızı biber hangi besin öğeleri bakımından öne çıkar?
Bir çay kaşığında 0,9 g lif bulunur; ayrıca demir ve E vitamini bakımından da zengindir. Baharat olarak az kullanıldığı için günlük alımına katkısı porsiyon miktarına bağlıdır.
Kaynak: USDA FoodData Central 171319 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
