Tabağınızda ne olduğunu bilin
Soya proteini izolatı
Kalori ve besin değerleri
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 335 kcal —
- Protein 88 g 177%
- Karbonhidrat 0 g 0%
- Yağ 3,4 g 4%
- Doymuş yağ 0,4 g 2%
- Lif 0 g 0%
- Şekerler 0 g —
- Sodyum 1005 mg 44%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- E vitamini 0 mg 0%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,18 mg 15%
- Riboflavin (B2) 0,1 mg 8%
- Niasin (B3) 1,4 mg 9%
- Pantotenik asit (B5) 0,06 mg 1%
- B6 vitamini 0,1 mg 6%
- Folat (B9) 176 µg 44%
- B12 vitamini 0 µg 0%
- Kolin 191 mg 35%
Mineraller
- Kalsiyum 178 mg 14%
- Demir 14,5 mg 81%
- Magnezyum 39 mg 9%
- Fosfor 776 mg 62%
- Potasyum 81 mg 2%
- Çinko 4 mg 37%
- Bakır 1,6 mg 178%
- Manganez 1,5 mg 65%
- Selenyum 0,8 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 335 | 88 g | 0 g | 3,4 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 95 | 25 g | 0 g | 1 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 190 | 50 g | 0 g | 1,9 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 47 | 13 g | 0 g | 0,5 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 285 | 75 g | 0 g | 2,9 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 380 | 100 g | 0 g | 3,8 g |
| 50 g | 50 g | 168 | 44 g | 0 g | 1,7 g |
| 150 g | 150 g | 503 | 133 g | 0 g | 5,1 g |
| 200 g | 200 g | 670 | 177 g | 0 g | 6,8 g |
| 250 g | 250 g | 838 | 221 g | 0 g | 8,5 g |
Benzer yiyecekler
Soya proteini izolatı hakkında sorular
Soya proteini izolatı nasıl kullanılır?
Smoothieye, yulafa veya çorbaya ekleyebilirsin. Topaklanmaması için tozu önce az miktarda soğuk sıvıyla pürüzsüz olana kadar çırp, sonra karışıma kat.
Soya proteini izolatı sıcak yemeğe eklenir mi?
Evet; çorba ve soslara ekleyebilirsin. Kaynayan tencereye doğrudan dökmek yerine önce soğuk suyla aç, ardından sürekli karıştırarak yemeğe yedir; kıvamı koyulaşabilir.
Soya proteini izolatıyla kek veya ekmek yapılır mı?
Hamura ekleyebilirsin, ancak unu tamamen bununla değiştirmek dokuyu kuru ve sıkı yapabilir. Önce tarifteki unun küçük bir bölümünü soya proteini izolatıyla değiştir; gerekirse hamura biraz daha sıvı ekle.
Soya proteini izolatı ile soya proteini konsantresi arasındaki fark nedir?
İzolat daha fazla protein içerir: 100 g'da 88 g; konsantrede 63,6 g protein vardır. Konsantrede karbonhidrat ve lif de daha fazladır; bu nedenle tarifte birbirlerinin yerine kullanıldıklarında kıvam değişebilir.
Soya proteini izolatı ile dokulu soya proteini aynı şey mi?
Hayır. İzolat ince toz hâlindedir; dokulu soya proteini ise ıslatılıp yemeklerde kıyma benzeri parçalar olarak kullanılan bir üründür. İzolatı tek başına ıslatmak, dokulu ürünün yerini tutmaz.
Soya proteini izolatı nasıl saklanır?
Tozu ağzı sıkıca kapanan, kuru ve serin bir kapta; ocak ve buhardan uzakta sakla. Nem alırsa topaklanabilir, bu yüzden kullanırken kuru kaşık al ve açıldıktan sonra ambalajındaki saklama talimatına uy.
Soya proteini izolatı soya alerjisi olanlar için uygun mu?
Hayır. Soya proteininden elde edildiği için soya alerjisi olanlar tüketmemeli; “izolat” olması soya alerjenlerini ortadan kaldırmaz.
Bir porsiyon soya proteini izolatında ne kadar protein vardır?
Yaklaşık 28 g'lık bir porsiyonda 25 g protein bulunur. Tozu tartmak, porsiyon miktarını kaşıkla göz kararı almaktan daha doğru sonuç verir.
Kaynak: USDA FoodData Central 174276 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
