Tabağınızda ne olduğunu bilin
Soya proteini konsantresi
Kalori ve besin değerleri
asit yıkaması ile üretilmiş
Besin değerleri
Başına 100 g% GD- Kalori 328 kcal —
- Protein 64 g 127%
- Karbonhidrat 20 g 7%
- Yağ 0,5 g 1%
- Doymuş yağ 0,1 g 0%
- Lif 5,5 g 20%
- Şekerler 20 g —
- Sodyum 900 mg 39%
- Kolesterol 0 mg 0%
Vitamin ve mineraller
Başına 100 g% GDVitaminler
- A vitamini 0 µg 0%
- C vitamini 0 mg 0%
- D vitamini 0 µg 0%
- K vitamini 0 µg 0%
- Tiamin (B1) 0,32 mg 26%
- Riboflavin (B2) 0,14 mg 11%
- Niasin (B3) 0,72 mg 4%
- Pantotenik asit (B5) 0,06 mg 1%
- B6 vitamini 0,13 mg 8%
- Folat (B9) 340 µg 85%
- B12 vitamini 0 µg 0%
Mineraller
- Kalsiyum 363 mg 28%
- Demir 10,8 mg 60%
- Magnezyum 140 mg 33%
- Fosfor 839 mg 67%
- Potasyum 450 mg 10%
- Çinko 4,4 mg 40%
- Bakır 0,98 mg 108%
- Manganez 4,2 mg 182%
- Selenyum 0,8 µg 1%
Porsiyona göre kalori
| Porsiyon | Ağırlık | Kalori | Protein | Karb. | Yağ |
|---|---|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 328 | 64 g | 20 g | 0,5 g |
| 1 porsiyon | 28,4 g | 93 | 18 g | 5,6 g | 0,1 g |
| 2 porsiyon | 56,7 g | 186 | 36 g | 11 g | 0,3 g |
| ½ porsiyon | 14,2 g | 46 | 9 g | 2,8 g | 0,1 g |
| 3 porsiyon | 85,1 g | 279 | 54 g | 17 g | 0,4 g |
| 4 porsiyon | 113,4 g | 372 | 72 g | 23 g | 0,5 g |
| 50 g | 50 g | 164 | 32 g | 10 g | 0,2 g |
| 150 g | 150 g | 492 | 95 g | 30 g | 0,7 g |
| 200 g | 200 g | 656 | 127 g | 40 g | 0,9 g |
| 250 g | 250 g | 820 | 159 g | 50 g | 1,2 g |
Benzer yiyecekler
Soya proteini konsantresi hakkında sorular
Soya proteini konsantresi nedir, nasıl üretilir?
Soya fasulyesinin yağı ve çözünür karbonhidratlarının bir bölümü uzaklaştırılarak elde edilen, protein oranı yüksek bir üründür. Toz, granül veya lifli parçalar hâlinde satılabilir.
Soya proteini konsantresi nasıl kullanılır?
Tozu çorba, sos ve bitkisel köfte harcına karıştırabilir; granül ya da parçalı olanı sıcak su veya et suyunda yaklaşık 10 dakika bekletip süzdükten sonra kullanabilirsin. Ürünün tuzlu olup olmadığını kontrol et; bazı çeşitler belirgin biçimde tuzlu olur.
Soya proteini konsantresiyle neler yapılır?
Süzülmüş granülleri soğan, sarımsak ve baharatla kavurup makarna sosuna, börek iç harcına ya da taco iç malzemesine ekleyebilirsin. Toz hâli de çorba ve sosları koyulaştırmak için kullanılabilir.
Soya proteini konsantresi pişirilmeden yenir mi?
Toz ürünler genellikle başka yiyeceklere karıştırılarak tüketilir; granül veya lifli ürünleri ise önce ambalajındaki hazırlama talimatına göre ıslatıp pişirmen daha uygundur. Çiğ tüketim için üretilip üretilmediğinden emin değilsen pişir.
Soya proteini konsantresi nasıl saklanır?
Açılmamış ürünü serin ve kuru bir yerde, ambalajındaki son tüketim tarihine kadar sakla. Paketi açtıktan sonra ağzını sıkıca kapat; nem kokusu, küf veya böcek görürsen kullanma.
Soya proteini konsantresi ile soya proteini izolatı arasındaki fark nedir?
İzolat daha yoğun protein içerir: 100 g’da 88,3 g protein bulunurken konsantrede 64 g vardır. Konsantrede karbonhidrat ve lif de bulunur; izolat ise tariflere daha az soya tadı ve daha fazla protein katmak için tercih edilebilir.
Soya proteini konsantresi protein açısından zengin midir?
Evet; 28 g’lık bir porsiyonda 18 g protein bulunur. Ayrıca bu miktarda demir 3 mg ve çinko 1,2 mg vardır.
Soya proteini konsantresi soya alerjisi olanlar için uygun mu?
Hayır. Soya proteini konsantresi soya fasulyesinden üretildiği için soya alerjisi olanlar tüketmemelidir; ürünü başka yiyeceklere karıştırırken de soya içeriğini göz önünde bulundur.
Kaynak: USDA FoodData Central 174301 · 100 g başına · karbonhidrat, AB etiketine göre; lif hariç
