Sosis

Pişmiş sosisleri boyuna çizip az yağlı tavada orta-kısık ateşte, her yanını çevirerek 4–6 dakika kızart; çiziklerin açılması içinin ısınmasını kolaylaştırır. Çiğ sosisse paketteki pişirme süresini uygula ve ortasının tamamen piştiğinden emin ol.

Pişmiş sosisleri kaynar suya değil, hafifçe fokurdayan suya bırakıp 4–5 dakika ısıt; fazla kaynatmak kılıfını çatlatabilir. Çiğ sosisleri pakette belirtilen süre boyunca pişir.

Açılmış sosisi kapalı bir kaba koyup buzdolabında sakla ve ambalajındaki tüketim süresine uy. Daha uzun saklayacaksan porsiyonlayıp dondur; çözdürmek için buzdolabına al.

Sosisli sandviç ve sosisli makarna en bilinen seçeneklerdir; dilimlenmiş sosis ayrıca menemene, omlete veya fırın makarnaya eklenebilir. Makarnaya katacaksan önce tavada kızartıp sosla birlikte birkaç dakika pişir.

Kılıfı yırtılmamış, ambalajı şişmemiş ve soğukta tutulmuş ürünü seç. Çiğ sosis ile pişmiş sosisi ayırt etmek için ambalajdaki saklama ve pişirme talimatlarını kontrol et.

Sandviçte veya makarnada sosis yerine pişmiş tavuk parçaları ya da mantar kullanabilirsin; mantarı tavada suyunu salıp çekene kadar kavur. Benzer sosis tadı arıyorsan Viyana sosisi de kullanılabilir.

Sosis daha yağlıdır: 100 g sosis için 28 g yağ, Viyana sosisinde ise 25,2 g yağ bulunur.